Tembikai Kuning: Penerangan tentang Beri dan Garis Panduan Menanam

Secara visual, tembikai berdaging kuning boleh dikelirukan dengan buah beri merah yang biasa, kerana kulitnya juga hijau, ditutup dengan jalur atau bintik-bintik warna yang lebih gelap. Tembikai ini mempunyai bentuk dan saiz yang serupa dengan tembikai biasa, tetapi ia boleh dibezakan dengan jelas oleh rupa dalaman, rasa, dan juga aroma. Apakah jenis tembikai ini, bagaimana ia berbeza daripada yang biasa, dan bagaimana ia ditanam? Jom ketahui di bawah.

Sejarah penampilan

Tembikai kuning telah dibangunkan beberapa dekad yang lalu hasil percubaan oleh penternak yang melintasi dua jenis beri—tembikai biasa dan varieti liar. Ia mewarisi rasa manis dan juicinessnya dari yang pertama, dan warna dagingnya dari yang terakhir. Perlu diingat bahawa tembikai liar itu sendiri tidak boleh dimakan, kerana ia mempunyai rasa yang sangat tidak menyenangkan.

Para saintis telah menolak sepenuhnya idea bahawa tembikai kuning dibiakkan menggunakan teknologi GMO dengan pengenalan genom lemon atau mangga, dan satu-satunya sebab untuk daging kuning hibrid adalah "warisan" dari tembikai liar.

Tembikai kuning pada asalnya ditanam secara meluas di negara Mediterranean dan Thailand, tetapi hari ini ia popular di seluruh dunia. Di Rusia, mereka tumbuh bukan sahaja di kawasan sederhana tetapi juga di iklim yang keras di Ural dan Siberia, kerana mereka menghasilkan buah-buahan yang besar walaupun tanpa matahari Mediterranean yang terang dan kehangatan.

Tembikai kuning juga dikenali sebagai "bulan" atau "bayi." Di Thailand dan Sepanyol, beri ini lebih popular daripada merah, dengan orang Thai lebih suka jenis bujur, manakala orang Itali lebih suka yang bulat.

Penerangan ciri

Tembikai berdaging kuning kelihatan seperti buah beri biasa, tetapi apabila diperiksa dengan lebih dekat, beberapa perbezaan dapat diperhatikan. Pertama, kulitnya lebih gelap, dan kedua, ia boleh seragam dalam warna, bermakna ia tidak mempunyai jalur. Walau bagaimanapun, tembikai "bayi" sentiasa mempunyai daging kuning cerah atau lebih cerah.

Berat buah boleh dari 3 kg hingga 10 kg. Beri terbesar masak di iklim selatan yang panas. Di kawasan utara, tembikai seberat antara 3 dan 5 kg masak.

Nilai tenaga

Nilai pemakanan satu keping tembikai (kira-kira 150 g) adalah seperti berikut:

• Nilai kalori: 38 kcal;
• serat: 1 g;
• karbohidrat: 6.2 g;
• protein: 0.6 g;
• lemak: 0.1 g.

Satu keping tembikai mengandungi 17% daripada nilai harian vitamin A dan 21% vitamin C. Ia juga kaya dengan kalsium, kalium, magnesium, besi, natrium, dan fosforus. Tembikai hampir bebas lemak dan kolesterol, menjadikannya makanan rendah kalori dan sesuai untuk penurunan berat badan. Ia juga boleh dimasukkan ke dalam diet orang yang mengalami obesiti atau aterosklerosis.

Sesetengah tembikai subspesies ini mempunyai perisa lemon, mangga dan labu, menjadikannya sangat dihargai oleh gourmet. Walau bagaimanapun, komposisi beri ini kekal tidak berubah: ia mengandungi serat, glukosa dan fruktosa, vitamin, dan unsur mikro.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Tembikai berdaging kuning dinilai untuk sifat berfaedah berikut:

• menguatkan pertahanan badan, membantu menahan kesan jangkitan dan virus, kerana ia mengandungi asid askorbik;
• mempunyai kesan diuretik, berkesan membersihkan saluran gastrousus produk buangan dan cecair berlebihan, dan menormalkan fungsi sistem pencernaan kerana kandungan serat makanan;
• menguatkan penglihatan dan menghalang perkembangan penyakit mata dengan menepukan badan dengan vitamin A;
• memperbaiki keadaan kuku, rambut dan tulang kerana kandungan kalsium;
• mempunyai kesan positif pada jantung dan saluran darah, mengurangkan kemungkinan mengembangkan anemia dan kiraan darah rendah, kerana ia memenuhi badan dengan besi, magnesium dan kalium;
• menstabilkan metabolisme antara sel kerana kandungan karotenoid.

Komposisi mineral dan vitamin yang kaya menjadikan tembikai kuning produk yang sangat bermanfaat untuk sistem kardiovaskular, buah pinggang, dan kelenjar endokrin.

Kemudaratan dan kontraindikasi

Walaupun semua manfaat tembikai kuning, ia boleh memberi kesan negatif kepada tubuh jika kontraindikasi tertentu dipenuhi. Ini termasuk:

• masalah usus;
• diabetes mellitus;
• kegagalan buah pinggang (tembikai meningkatkan beban pada buah pinggang);
• sikap tidak bertoleransi individu.

Sekiranya tidak ada kontraindikasi sedemikian, tembikai boleh dimasukkan dengan selamat dalam diet.

Perbezaan dari tembikai merah

Sudah tentu, perbezaan utama antara kedua-dua jenis tembikai terletak pada warna daging. Warna bahagian dalam tembikai kuning adalah luar biasa untuk tumbuhan ini, tetapi dagingnya mempunyai kualiti pemakanan yang hampir sama - sangat berair dan dengan rasa manis yang menyenangkan. Adapun perbezaan yang lain adalah seperti berikut:

• kulit pada tembikai dengan daging kuning lebih nipis dan kering, agak mengingatkan kulit pada labu atau tembikai;
• Hampir tidak ada biji di dalam tembikai kuning, dan apabila buah beri masak, ia menjadi gelap, tetapi kekal nipis dan lembut, mengingatkan benih zucchini muda;
• tembikai kuning mengandungi kurang gula, jadi ia boleh dimakan dalam kuantiti yang kecil oleh pesakit kencing manis, tetapi hanya dengan kebenaran doktor;
• daging tembikai kuning mempunyai juiciness dan ketumpatan yang hampir sama dengan daging tembikai merah, tetapi mengandungi kurang jus bebas (air);
• rasa selepas tembikai kuning lebih lama;
• Tembikai kuning masak lebih cepat daripada yang merah, jadi ia dianggap awal.

Anda boleh mengetahui bagaimana rasa tembikai kuning berbeza daripada tembikai merah dalam video berikut:

Varieti utama dan kacukan

Penternak menawarkan pelbagai pilihan jenis tembikai kuning. Di bekas Kesatuan Soviet sahaja, kira-kira sedozen jenis telah dibangunkan. Sebagai contoh, penternak Ukraine memperkenalkan hibrid Kavbuz, tetapi ia tidak ditanam secara meluas kerana rasanya terlalu mengingatkan labu. Jadual berikut menunjukkan jenis dan kacukan tembikai kuning yang mana dalam permintaan hari ini:

Varieti popular di Rusia termasuk Lunar, Orange Honey, Prince Hamlet, dan Golden Grace; Anak Patung Kuning di Amerika Syarikat; Naga Kuning di Thailand; Janusik di Poland; Primo Orange di Republik Czech; dan Imbar di Israel.

Menanam anak benih

Anda boleh menyemai benih tembikai untuk anak benih pada akhir Mac atau awal April, supaya ia boleh dipindahkan ke lokasi tetap mereka-di tanah terbuka, rumah hijau, atau sarang panas-sekitar pertengahan Mei. Walau apa pun, untuk mendapatkan hasil tuaian yang baik, anda perlu menanam anak benih dengan betul. Kami akan membincangkan cara melakukan ini di bawah.

Persediaan

Sebelum anda mula menyemai, anda perlu:

• Pilih bekas untuk anak benihIa sangat sensitif untuk pemindahan, kerana anak benih mengalami tekanan, dan akar boleh rosak walaupun dengan sedikit gangguan. Untuk mengelakkan komplikasi pada masa hadapan, sebaiknya gunakan bekas siap untuk menanam anak benih, seperti cawan gambut, bekas pakai buang dengan lubang saliran atau kaset. Saiz bekas optimum ialah 250-300 ml, kerana ini akan membolehkan anda dengan mudah mengeluarkan anak benih dan bola akarnya tanpa mengganggu sistem akar tumbuhan.
• Sediakan substratUntuk menanam anak benih, anda boleh menggunakan campuran yang terdiri daripada bahagian yang sama pasir sungai, gambut, dan tanah (humus). Untuk setiap 10 kg substrat ini, anda boleh menambah 200-250 kg abu kayu. Untuk mengelakkan daripada menyediakan campuran sendiri, anda boleh membeli campuran tumbuh labu di kedai berkebun.
• Sediakan benihSebelum menanam, rendam benih dalam air suam (50°C) selama beberapa jam, kemudian rendam dalam larutan kalium permanganat atau kalium permanganat yang lemah selama 1-1.5 jam. Selepas direndam, bilas benih dengan air bersih dan keringkan.

Menyemai

Setelah benih dan substrat siap, anda boleh menyemai:

1. Isi bekas 2/3 penuh dengan substrat.
2. Siram tanah dengan air suam.
3. Letakkan dua biji di dalam tanah, tutup dengan lapisan 2 cm campuran pasir gambut, dan lembapkan sedikit. Jika menggunakan dulang anak benih, letakkan satu biji dalam setiap sel yang dipenuhi dengan tanah lembap. Kedalaman yang sesuai untuk penanaman ialah 3-4 cm.
4. Tutup bekas dengan filem sehingga pucuk pertama muncul. Pindahkannya ke tempat yang hangat dan terang.

Peduli

Aktiviti berikut perlu dijalankan:

• MenyiramSebaik sahaja pucuk pertama muncul, siram anak benih secara sederhana di sekeliling tepi bekas setiap hari. Elakkan mencurahkan sejumlah besar air, kerana tukul air boleh menyebabkan kerosakan yang tidak boleh diperbaiki pada anak benih.
• MelonggarkanSebaik sahaja kerak terbentuk di atas tanah, ia mesti dilonggarkan dengan berhati-hati untuk mengelakkan kerosakan sistem akar tumbuhan.
• PencahayaanAnak benih tembikai memerlukan waktu siang yang panjang—kira-kira 12 jam. Pada waktu petang, anak benih perlu diterangi dengan lampu. Pencahayaan buatan juga berguna pada hari mendung.
• Keadaan suhuSebaik sahaja pucuk pertama muncul, suhu perlu dikurangkan kepada 18ºC selama 4-5 hari. Selepas itu, ia perlu dikekalkan pada suhu 22ºC.
• Pembalut atasApabila daun ketiga muncul, disyorkan untuk menggunakan baja mineral cair dan mullein cair.
• PengerasanIni dilakukan 2-3 hari sebelum menanam anak benih di luar rumah. Ia melibatkan secara beransur-ansur menurunkan suhu, mengurangkan jumlah penyiraman, dan kerap mengudarakan bilik. Ini akan menjadikan tumbuhan lebih tahan terhadap suhu rendah dan kemarau, dan akarnya akan berkembang lebih cepat daripada tumbuhan yang tidak dikeraskan.

Pengerasan harus sederhana, jika tidak, anak benih akan berkembang dengan perlahan, dan dalam kes yang paling teruk, tidak akan pulih sama sekali.

Menanam di tanah terbuka

Anak benih dengan 2-3 daun sejati boleh ditanam di tanah terbuka. Ini biasanya muncul 25 hari selepas menyemai. Mereka harus ditanam di kawasan yang cerah dan hangat dengan naungan di sebelah selatan. Jenis tanah terbaik untuk tembikai kuning ialah tanah liat berpasir dan berpasir.

Sebelum menanam, tanah perlu digemburkan 2-3 kali, dengan pelonggaran terakhir dilakukan pada hari penanaman. Bola akar harus ditanam di tanah yang lembap dan hangat, bekerja dengan sangat berhati-hati untuk mengelakkan kerosakan akar dan pucuk. Kilang itu harus ditanam cukup dalam supaya kolar akar benar-benar di bawah tanah, jika tidak, mereka mungkin rosak oleh angin. Anak benih perlu ditanam dalam lubang dengan jarak kira-kira 80 cm.

Selepas menanam, anak benih perlu disiram untuk memadatkan tanah dan mengelakkan akar daripada terperangkap dalam poket udara yang dicipta semasa pemindahan. Teknik ini juga akan menggalakkan perkembangan akar yang pesat.

Dalam masa seminggu, anak pokok tembikai kuning akan berakar dan mengeluarkan daun baru.

Menjaga tembikai kuning

Untuk memastikan penuaian penuh, anak benih tembikai memerlukan penjagaan yang betul. Pertama sekali, selepas menanam, tembikai harus ditutup pada waktu malam selama beberapa malam jika terdapat turun naik suhu yang ketara. Di samping itu, penjagaan termasuk yang berikut:

• MenyiramPada mulanya, tumbuhan perlu disiram sekali setiap dua hari, dan kemudian sekali atau dua kali seminggu. Untuk memastikan tembikai cepat penuh dan tidak mengalami kekurangan lembapan, siram dengan teliti, benar-benar membanjiri katil tembikai (30-35 liter setiap meter persegi).
• Pembalut atasAnak benih yang ditanam diberi makan dengan baja labu standard. Sepuluh hari selepas menanam, gunakan 10-15 kg kompos dan 25 g baja fosforus-kalium setiap meter persegi tanah. Satu lagi pilihan pembajaan ialah menyuburkan tanah dengan ammonium nitrat selepas 10 hari, baja cair selepas 1-2 hari, dan superfosfat selepas 2-3 minggu. Sapukan baja fosforus-kalium hanya selepas set buah. Pembajaan akan membantu meningkatkan hasil tembikai, tetapi perlu diingat bahawa varieti kuning tidak bertolak ansur dengan baja nitrogen yang berlebihan dengan baik.
  Pelan penggunaan baja

  1. 10 hari selepas menanam, tambah ammonium nitrat (10 g setiap 1 meter persegi).
  2. 1-2 hari selepas penyusuan pertama, tambah mullein cair (1:10 dengan air).
  3. 2-3 minggu selepas penyusuan pertama, tambah superfosfat (20 g setiap 1 meter persegi).

  Penggunaan baja dalam jumlah yang banyak akan memanjangkan musim tumbuh, menjadikan tumbuhan lebih terdedah kepada pelbagai penyakit, dan menghasilkan buah yang lemah dengan pulpa tanpa gula.

• MelonggarkanSebelum berbunga bermula, tanah di baris dan di antara baris harus dilonggarkan beberapa kali.
• MencubitUntuk memastikan buah-buahan tumbuh sebesar mungkin, anda harus meninggalkan 2-3 buah pertama dan picit pokok anggur selepas mereka, 3 helai daun.
• Perlindungan daripada penyakitJika langkah pencegahan diabaikan, tembikai boleh menjadi terdedah kepada penyakit, mengakibatkan buah-buahan yang tidak berkualiti dengan daging yang tidak berkualiti. Oleh itu, dari awal berbunga, antara hujan, tumbuhan perlu dirawat dengan racun kulat seperti Ridomil Gold dan Quadris.

Malangnya, apabila menanam tembikai kuning, penanam tembikai kadang-kadang terpaksa berhadapan dengan masalah anak benih yang terjejas oleh penyakit dan perosak berikut:

• PeronosporosisJangkitan yang menyebabkan daun kering, hanya meninggalkan tangkai daun dan urat. Untuk mengelakkan penyakit ini, nyah kuman benih sebelum menanam dan kemudian merawat anak benih dengan Oxychom.
• AntraknosaTidak seperti jangkitan sebelumnya, anthracnose menyerang bukan sahaja daun, tetapi keseluruhan tumbuhan. Apabila ia merebak ke akar, tembikai mati. Untuk memerangi jangkitan, penanaman boleh dirawat dengan penggantungan peluntur atau campuran Bordeaux.
• Aphid hitam tembikaiIni adalah perosak yang menghisap darah hidup daripada tumbuhan. Jika ia menjangkiti tembikai, racun serangga seperti Inta-Vir atau Aktara boleh digunakan untuk melawannya.

Penjagaan tumbuhan yang betul akan memastikan penuaian cepat tembikai kuning. Buah-buahan yang masak boleh dimakan segar, diawet, dan jeruk.

Menuai

Sekitar akhir bulan Julai, buah-buahan akan mula bertambah berat, jadi anda boleh memulakan persiapan awal untuk penuaian mereka:

• Letakkan sekeping papan lapis di bawah setiap buah untuk mengelakkan reput;
• Kurangkan penyiraman untuk memberikan kemanisan maksimum pulpa.

Sebaik sahaja anda melihat buah-buahan telah berhenti menambah berat badan, tunggu dua minggu sebelum menuai. Anda juga boleh memberi perhatian kepada tanda-tanda kematangan tembikai yang lain:

• kulitnya berwarna putih atau kekuningan di mana buahnya menyentuh tanah;
• warna kerak berkilat;
• bunyi membosankan apabila mengetuk beri;
• ekor kering.

Apabila menuai, seseorang tidak boleh mengabaikan tanda-tanda kematangan, kerana tembikai tidak masak selepas dipotong.

Jika buah-buahan sudah masak, ia harus dipotong dari batang dan bukannya dicabut, dan ini perlu dilakukan dengan berhati-hati untuk mengelakkan kerosakan kulit. Buah-buahan yang dituai hendaklah diletakkan terbalik dan disimpan pada suhu 10-15°C. Kelembapan harus tinggi - 85-90%.

Tembikai kuning pertama kali dicipta oleh penternak Mediterranean dengan menyeberangi beri liar dengan yang biasa. Hari ini, jenis yang sama popular bukan sahaja di kawasan selatan tetapi juga di iklim sederhana. Oleh itu, mana-mana penanam tembikai boleh menanam tembikai unik dengan rasa seperti madu dan daging kuning di taman mereka, sesuai untuk menghiasi sebarang pencuci mulut musim panas.

Soalan Lazim