Panduan Lengkap Menanam Barli

Barli ialah tumbuhan tahunan dalam keluarga rumput dengan batang lurus dan pendek. Tumbuhan unik ini kaya dengan nutrien, vitamin, dan mineral. Tidak hairanlah ramai, menyedari manfaat kesihatannya, berusaha untuk menanam barli sendiri. Kami akan memberitahu anda cara melakukannya di bawah.

Penerangan mengenai tumbuhan

Barli adalah tumbuhan pertanian yang menyediakan bukan sahaja keperluan makanan dan makanan tetapi juga tujuan perindustrian. Tanaman ini ditanam secara meluas untuk bijirin dan terdiri daripada lebih 35 spesies bentuk liar dan dijinakkan.

Barli dua baris mempunyai dua bentuk: musim bunga dan musim sejuk. Ciri-ciri botani tanaman ini adalah seperti berikut:

• batang tegak nipis;
• ketinggian kira-kira setengah meter;
• telinga adalah linear, emas atau coklat;
• bentuk telinga rata, dengan kapak menyimpang;
• awns diwakili oleh lampiran lobed tiga bertanduk - spike furcate;
• bijirin adalah filem, berwarna emas;
• pancang tengah berbunga tunggal, biseksual dan subur;
• tumbuhan itu matang awal - ia masak dalam 70-90 hari selepas menyemai;
• Barli tidak memerlukan haba, kemarau dan tahan fros;
• tanah - loam neutral dan chernozems yang dibajak dalam;
• tahan terhadap kulat dan jangkitan reput.

Rendam

Kaedah steeping dipilih bergantung pada peralatan teknikal, tetapi matlamat utama adalah untuk mencapai ketepuan bijirin yang mencukupi dengan air dalam masa yang singkat, memastikan malting normal barli.

Hari ini, kaedah merendam barli yang paling biasa adalah seperti berikut:

• udara-air;
• pengairan udara.

Terdapat juga kaedah rendaman sejuk (10 darjah Celsius), biasa (10-15 darjah Celsius), dan hangat (17-25 darjah Celsius). Apabila menggunakan mana-mana kaedah ini, bijirin mesti dibasuh dan dibasmi kuman terlebih dahulu.

Mari kita lihat lebih dekat pada air-air yang merendam bijirin:

• Anda perlu mengisi tong seduhan dengan air sehingga separuh isipadunya;
• menyusun barli dan menimbangnya pada skala automatik, kemudian tuangkannya ke dalam tong dalam aliran nipis;
• Untuk menjadikan bijirin lebih baik dibasahi dan dibasuh, campurkan dengan udara termampat;
• selepas semua bijirin dituangkan, lapisan air dalam tong harus naik di atas permukaan bijirin sebanyak beberapa sentimeter;
• Bijirin harus berada di dalam air yang bertujuan untuk mencuci selama 1-2 jam supaya butiran ringan dan kekotoran asing terapung ke permukaan dan anda boleh mengeluarkannya;
• Selepas ini, bilas barli sekali lagi, alihkan air kotor dengan air bersih, beri makan dari bawah;
• Bilas bijirin sehingga air benar-benar jernih, tambahkan pembasmi kuman kepadanya (iodin atau kalium permanganat akan dilakukan - tambah 30 titis penyediaan kepada 10 liter air) dan biarkan bijirin dalam keadaan ini selama beberapa jam.

Dengan kaedah steeping ini, barli dibiarkan masuk dan keluar dari air secara bergantian. Proses ini diulang sehingga bijirin yang direndam mencapai kandungan lembapan yang dikehendaki (43-45% untuk malt ringan, 44-47% untuk malt gelap).

Untuk memastikan daya hidup bijirin, barli mesti ditiup dengan udara selama 5 minit setiap jam. Sekali setiap syif, sebelum mengalirkan air, bijirin dicampur dengan udara termampat selama kira-kira 40 minit, mengepamnya melalui paip pusat.

Prosedur percambahan

Beberapa orang telah menumbuhkan bijirin, terutamanya di rumah. Oleh itu, penting untuk diingat bahawa prosedur ini mempunyai peraturan dan nuansa tersendiri:

• Sediakan bahan anda—barli hendaklah berkualiti tinggi, dituai tidak lebih daripada dua bulan lalu, dan sesuai untuk kegunaan manusia, bukan hanya untuk menyemai. Semak kadar percambahannya.
• Bilas bijirin barli dengan teliti di bawah air sejuk, rendam, dan biarkan selama 3 hari. Tukar air setiap 6-7 jam.
• Letakkan bijirin pada kain kasa yang telah disediakan (direndam dalam air suam).
• Letakkan barli dan kain keju di bahagian bawah bekas kaca dan tutup dengan penutup.
• Pastikan keadaan suhu yang betul - bijirin harus disimpan di tempat yang sejuk dan gelap dengan suhu tidak lebih tinggi daripada 20 darjah.
• Jangan lupa tentang pengudaraan semula jadi - sediakan akses kepada udara sekali sehari - buka penutup bekas, keluarkan lapisan atas kasa dan biarkan seperti itu selama sekurang-kurangnya 20-30 minit di dalam bilik yang hangat dan berventilasi.

Jika semua cadangan diikuti dengan betul, pucuk akan muncul dalam masa 3-4 hari. Panjangnya kira-kira 4 mm. Proses percambahan itu sendiri secara langsung bergantung kepada keadaan dan jenis bijirin yang digunakan.

Proses percambahan untuk membuat malt barli sedikit berbeza daripada yang sebelumnya - bijirin mesti dipilih untuk saiz yang sama, selepas itu:

• Rendam barli dalam air selama beberapa hari dan tukar air sekurang-kurangnya setiap 8 jam untuk mempercepatkan proses yang diperlukan.
• Biarkan barli yang direndam selama beberapa hari, selepas itu proses percambahan akan bermula, yang mengambil masa kira-kira seminggu.
• Pucuk mencapai dua kali panjang bijirin penuh. Malt siap boleh disimpan di dalam peti sejuk, tetapi tidak lebih daripada tiga hari.

Untuk penggunaan yang lebih lama, bijirin bercambah hendaklah dikeringkan selama 20 jam pada suhu tidak lebih daripada 55 darjah.

Suhu dan kelembapan

Untuk memulakan percambahan, tahap kelembapan yang rendah-sekitar 40%-diperlukan. Ini bermakna benih sedikit lembap dan kekal dalam keadaan ini sehingga embrio berkembang. Kelembapan kemudiannya perlu ditingkatkan kepada 50%, meningkatkan kekerapan penyemburan.

Suhu juga sangat mempengaruhi proses fisiologi semasa percambahan—sebaik-baiknya, 14-15 darjah Celsius. Pada suhu yang lebih rendah, pembangunan akan menjadi perlahan, manakala pada suhu yang lebih tinggi, pembangunan akan mempercepatkan, mengakibatkan pertumbuhan tidak sekata.

Persediaan seterusnya

Memandangkan benih barli bercambah tidak akan berlaku dengan cepat, adalah disyorkan untuk membuat kumpulan yang lebih besar. Jika pucuk bertujuan untuk dimakan, sisa makanan boleh disimpan di dalam peti sejuk untuk jangka hayat yang lebih lama.

Malt siap boleh dikeringkan. Tambahan pula, dengan mengubah fasa pengeringan dan suhu, anda boleh mendapatkan bahan mentah yang memberikan rasa unik kepada minuman—ini terpakai kepada kedua-dua kvass dan minuman beralkohol.

Menanam barli untuk bijirin dan baja hijau

Barli serasi dengan kebanyakan tanaman pertanian dan mudah ditanam. Pengusaha industri menggunakan kaedah penanaman barli secara intensif semasa mengusahakannya.

Masa dan kaedah menyemai

Barli mesti disemai dengan cepat, dalam jangka masa yang ditetapkan dengan ketat-3-5 hari sebelum tanah mencapai kematangan fizikal. Jenis penyemaian ini membolehkan penggunaan rizab lembapan musim sejuk dan baja yang digunakan secara cekap, dan mempunyai kesan positif terhadap penanaman dan hasil.

Penyemaian tertunda mengurangkan percambahan di ladang, melemahkan perkembangan akar, dan menghalang pembajakan seragam, mengurangkan hasil dan merendahkan kualiti bijirin dan benih. Kerugian akibat kelewatan selama sehari dalam menyemai termasuk:

• 0.05-0.1 t/ha;
• semasa kemarau musim bunga - 0.11-0.17 t/ha.

Terdapat beberapa kaedah untuk menyemai barli musim bunga. Penyemaian baris sempit dianggap yang terbaik, kerana ia menyediakan benih dengan nutrisi yang sangat baik. Memandangkan barli adalah tanaman benih berterusan, penyemaian baris sempit dengan jarak baris 7.5 cm adalah sesuai.

Orientasi baris meningkatkan kualiti bijirin dan meningkatkan hasil. Sebagai contoh, hasil daripada baris yang berorientasikan utara ke selatan adalah jauh lebih tinggi daripada yang berorientasikan timur ke barat. Kelemahan kaedah ini ialah ketumpatan tinggi benih dalam satu baris. Halangan kritikal dan jarak standard ialah 1.4 cm.

Barli adalah tanaman yang agak tidak terjejas oleh turun naik suhu. Benih barli musim bunga boleh tumbuh dengan selesa dalam suhu antara 1 hingga 13 darjah Celsius, dan anak benih boleh menahan fros hingga -4 hingga -5 darjah Celsius. Varieti barli musim sejuk boleh menahan fros yang berpanjangan pada kedalaman membaja hingga -10 hingga -12 darjah Celsius.

Barli perlu disemai pada awal musim bunga apabila keadaan tanah membenarkan pembajakan berjentera. Penyemaian awal ini paling berkesan menggunakan rizab lembapan yang terkumpul di dalam benih sepanjang musim sejuk. Penyemaian awal menghalang perkembangan generatif tumbuhan lain, yang memastikan pertumbuhan padat dan berkualiti tinggi bijirin dan batang barli yang produktif.

Jenis utama dan kegunaannya

Untuk penggunaan dan penyediaan bahan mentah makanan, hanya varieti yang ditanam digunakan, yang mana terdapat beberapa jenis:

• Dua baris - menghasilkan hanya satu spikelet, dan pucuk sampingan tidak menghasilkan tuaian.
• Berbilang baris — tumbuhan dengan berbilang telinga, dicirikan oleh produktiviti tinggi dan rintangan kemarau.
• Pertengahan - dari satu hingga tiga telinga. Spesies yang jarang ditemui untuk negara kita, kerana ia paling biasa ditemui di kawasan tertentu di Asia dan Afrika.

Keperluan kelembapan

Barli telah membuktikan dirinya sebagai tanaman yang paling tahan kemarau, mampu menahan suhu melebihi 40 darjah Celsius. Bijirin ini mempunyai pekali penggunaan air sebanyak 400 unit. Benih mula bercambah dua kali ganda kapasiti higroskopik tanah, menyerap sehingga 50% daripada berat benih kering semasa pembengkakan.

Bijirin menggunakan jumlah air yang paling banyak semasa but dan permulaan earing. Kekurangan lembapan semasa pembentukan organ pembiakan memberi kesan negatif kepada pengeluaran debunga, yang membawa kepada peningkatan bunga steril dan penurunan produktiviti.

Keperluan pencahayaan

Tanaman ini diklasifikasikan sebagai tumbuhan berhari panjang, kerana kekurangan cahaya semasa tempoh siang yang agak singkat mengakibatkan pendengaran tertunda. Musim tumbuh berlangsung dari 60 hingga 110 hari.

Keperluan tanah

Tanah adalah satu-satunya perkara barli mempunyai permintaan yang tinggi berbanding dengan keadaan lain. Tanah berasid sama sekali tidak sesuai untuk bijirin ini, kerana tumbuhan tidak tumbuh subur di dalamnya.

Keadaan yang paling optimum untuk menanam tanaman ialah pH 6.8-7.5. Menanam barli di tanah yang terlalu banyak air, beralkali atau berpasir ringan tidak digalakkan.

Letakkan dalam giliran tanaman

Barli mempunyai sistem akar yang agak kurang berkembang dan keupayaan yang rendah untuk menyerap nutrien dari kawasan yang sukar dicapai. Oleh itu, ia ditanam di kawasan yang sangat subur dan bebas rumpai.

Ciri-ciri penggiliran tanaman:

• Untuk barli makanan Pendahulu yang sesuai adalah mereka yang meninggalkan jumlah nitrogen yang mencukupi di dalam tanah - kekacang, tanaman baris baja (jagung, kentang, bit gula), termasuk sayur-sayuran dan tanaman lain.
• Untuk makanan dan membancuh barli Pendahulu digunakan yang memastikan hasil yang tinggi tanpa meningkatkan kandungan protein bijirin - jagung untuk silaj dan bijirin, bunga matahari, bit gula, soba, millet, serta bijirin musim sejuk yang tumbuh di atas tanah kosong yang disenyawakan.

Barli juga boleh disemai selepas gandum musim bunga jika ia ditanam di atas lapisan rumput saka atau padang rumput yang bersih, contohnya, di Siberia atau Kazakhstan.

• Barli musim bunga, disemai selepas tanaman baris, amat sesuai untuk membancuh - dalam kes ini, ia menghasilkan kedua-dua hasil yang tinggi dan bijirin berkualiti dengan kandungan kanji yang tinggi.

Sebagai tanaman yang matang awal, barli itu sendiri berfungsi sebagai pendahulu yang baik untuk tanaman musim bunga, dan di beberapa wilayah, tanaman musim sejuk juga. Oleh kerana masa penuaian awal, barli lebih berharga sebagai tanaman penutup daripada bijirin musim bunga yang lain.

Baja

Untuk mendapatkan penuaian barli yang baik, adalah penting untuk menyediakan tumbuhan dengan semua mikronutrien yang diperlukan dari peringkat pertama pertumbuhan. Mengimbangi sebarang kekurangan nutrisi di kemudian hari adalah hampir mustahil.

Barli bertindak balas dengan baik terhadap baja: untuk menghasilkan satu tan bijirin dengan jumlah produk sampingan yang sepadan, barli bertolak ansur:

• 32-36 kg nitrogen;
• 11-12 kg fosforus;
• 20-24 kg - kalium.

Ciri-ciri baja:

• Semasa musim tumbuh, pemakanan mineralnya bertahan selama kira-kira 40 hari. Oleh itu, untuk mencapai tahap produktiviti tertinggi, adalah penting untuk menyediakan barli dengan nutrien semasa peringkat awal pembangunan.
• Baja fosforus dan kalium digunakan pada tanah semasa membajak musim luruh, dan baja nitrogen ditambah pada musim bunga, sebelum penanaman pra-menabur. Eksperimen menunjukkan bahawa pembajaan awal musim bunga NH4NO3 meningkatkan hasil sebanyak 3-4 sen sehektar. Baja fosforus juga digunakan semasa menyemai, merangsang perkembangan akar dan pembentukan telinga yang lebih besar.
• Baja mineral lebih sesuai untuk menanam barli berbanding baja organik. Oleh itu, baja organik perlu digunakan di bawah tanaman sebelumnya, bukan terus di bawah barli.
• Mikronutrien yang mengaktifkan enzim, mempercepatkan proses biokimia dalam tumbuhan, dan meningkatkan ketahanan tanaman terhadap penyakit dan kemarau dianggap berfaedah. Ia digunakan sebagai rawatan benih, menggunakan jumlah berikut setiap tan: 100 g boron, 300 g tembaga, 180 g mangan, dan 120 g zink.

Menyediakan tanah untuk menyemai

Pada musim gugur, penanaman utama ladang untuk barli dijalankan - ia terdiri daripada peringkat yang sama seperti ketika menanam gandum musim bunga:

1. Penanaman tunggul hingga kedalaman 8-10 cm dengan penggerusan serentak selepas pendahulu tunggul.
2. Selepas tanaman baris, pembajakan dilakukan tanpa penanaman tunggul awal hingga kedalaman 20-22 cm.

Di kawasan yang terdedah kepada hakisan angin, penanaman barli memerlukan penanaman tanpa sehingga. Pengekalan salji adalah penting pada musim sejuk.

Penanaman tanah musim bunga terdiri daripada menjalar dan mencangkul awal, diikuti dengan penanaman dalam 1-2 landasan dengan menjalar serentak. Penanaman dilakukan pada kedalaman penempatan benih 5-6 cm, dan di kawasan selatan, 7-8 cm.

Menyemai

Menyemai benih besar meningkatkan hasil barli sebanyak 350 kg/ha atau lebih. Ini juga meningkatkan kualiti bijirin dan kebolehekstrak. Benih ini mengandungi lebih banyak nutrien, jadi tumbuhan muda tumbuh dengan lebih baik, mengembangkan akar yang kuat, dan mula membaja, bertangkai, dan menuai lebih awal.

Masa menyemai ditentukan berdasarkan keadaan iklim. Ini berdasarkan bukan sahaja pada suhu tanah atau udara. Suhu sejuk tidak sepatutnya melambatkan penyemaian, terutamanya jika terdapat sedikit hujan dalam tempoh ini, apabila kelembapan menyejat dengan sangat cepat, dan kekurangan lembapan mengurangkan percambahan benih.

Ketumpatan dirian dikawal dengan menetapkan kadar pembenihan, yang diukur dalam berjuta-juta benih berdaya maju sehektar. Pelarasan dibuat untuk kesesuaian komersial dan berat 1,000 biji.

Adalah disyorkan untuk menyemai benih pada:

• latar belakang pertanian yang kaya 3.5-4 juta/ha;
• secara purata 4.0-4.5 juta/ha;
• untuk golongan miskin - 4.5-5.0 juta/ha.

Kedalaman pembenihan harus memastikan kemunculan tepat pada masanya, seragam dan lengkap. Apabila menyemai barli musim bunga, ciri-ciri biologi pertumbuhan tumbuhan dan perkembangan akar diambil kira.

Nod penggarap barli terbentuk pada kedalaman 2-3 cm, oleh itu, kedalaman penempatan benih harus 3-4 cm pada tanah berat dalam keadaan basah, dan 4-5 cm pada tanah yang lebih ringan dengan kekurangan kelembapan.

Menyemai barli dilakukan dengan beberapa cara:

• baris berterusan dengan jarak baris 12.5 cm, 15 cm, 20 cm, 25 cm;
• silang dengan jarak baris 15 cm;
• baris sempit dengan jarak baris 15 cm;
• baris sempit dengan jarak baris 7-8 cm;
• menyemai jalur;
• menyemai jalur berganda;
• menyemai dengan kemungkinan menggunakan baja antara baris, termasuk pembalut atas;
• menyemai dengan pembenih bijirin yang tepat.

Menjaga tanaman

Walaupun barli adalah tanaman yang mudah ditanam dan tahan lasak, ia masih memerlukan amalan pertanian yang betul. Semasa menjaga tanaman, pastikan kawasan yang disemai digulung dengan penggelek ring-and-spur, terutamanya semasa musim kering.

Sistem perlindungan tumbuhan bersepadu moden merangkumi tindakan berikut:

• rawatan benih;
• kawalan rumpai menggunakan racun herba;
• penggunaan perangsang pertumbuhan tumbuhan;
• Perlindungan terhadap penyakit dan perosak menggunakan racun kulat dan racun serangga moden.

Jika ladang selepas menyemai ditutupi dengan rumpai atau mempunyai kerak yang menghalang tumbuhan muda daripada tumbuh, penyiraman adalah disyorkan. Garu konvensional atau cangkul putar boleh digunakan untuk mengeluarkan kerak ini. Harrowing hendaklah dilakukan merentasi baris atau menyerong pada kelajuan rendah.

Sekiranya keadaan berbeza dan rumpai sudah menceroboh anak benih, penggerusan selepas kemunculan perlu dilakukan. Prosedur ini tidak disyorkan untuk ketumpatan pembenihan yang rendah. Sebidang barli diusahakan secara manual.

Cara yang berkesan untuk mengawal rumpai adalah dengan menggunakan habuk papan atau semburan racun herba (2,4-D dan 2M-4X) seperti Prima, Granstar, Pik, dan lain-lain. Walau bagaimanapun, racun herba hanya boleh digunakan pada tanaman tanpa melebihkan kekacang saka.

Pembersihan

Tanaman rumah kecil dituai dengan tangan. Penuaian bermula dalam cuaca kering dan panas, bermula pada bulan Ogos, apabila bijirin mencapai kematangan penuh. Biji-bijian yang dituai kemudiannya dikirik.

Pada skala industri, barli dituai menggunakan kaedah gabungan langsung dan dua fasa. Pada masa penuaian, kandungan lembapan bijirin barli tidak boleh melebihi 20%. Penggabungan langsung melibatkan satu penuaian dan pengirikan.

Penggabungan dua fasa digunakan dalam ladang dengan pematangan bijirin yang tidak sekata; telinga terlebih dahulu dipotong dan diletakkan di dalam tajuk, selepas itu ia dikumpulkan dan diirik.

Ditanam untuk jisim hijau, barli dituai dengan memotong dalam dua peringkat:

1. Peringkat pertama dijalankan sebelum barli mekar, kira-kira 55 hari selepas menyemai - kira-kira 50% daripada tanaman dituai.
2. Peringkat kedua pemotongan berlaku semasa berbunga. Selepas memotong, jisim hijau digunakan sebagai makanan ternakan.

Selepas mengirik, barli dihantar ke lif untuk pemprosesan selanjutnya dan penyimpanan jangka panjang. Bijirin basah diletakkan di dalam pengering bijirin, selepas itu ia disimpan dalam silo, silo bijirin, atau dieksport.

Kemudahan penyimpanan itu sendiri biasanya tertakluk kepada keperluan yang ketat, kerana penyimpanan bijirin yang tidak betul boleh mengakibatkan kerugian sehingga 35%. Bijirin dibersihkan dan disejukkan sebelum disimpan. Barli boleh disimpan untuk jangka masa yang lama secara pukal di kawasan berbumbung dan dalam tong sampah.

Di manakah barli ditanam di Rusia?

Di Rusia, tanaman ini ditanam di seluruh dunia, kerana barli dianggap sebagai salah satu tanaman yang paling banyak ditanam di dunia. Satu-satunya pengecualian ialah kawasan utara-sempadan utara tanaman itu berjalan di sepanjang latitud Semenanjung Kola dan Magadan. Secara keseluruhannya, sifat tanaman yang tidak menuntut dan varieti yang dibiakkan khas menjadikan barli sebagai salah satu yang terbaik untuk penanaman dalam iklim Rusia.

Sekarang, selepas membaca artikel ini, anda tidak sepatutnya mempunyai sebarang soalan tentang cara menanam barli dengan betul—proses penanaman adalah agak mudah, dan kami telah melakukan yang terbaik untuk merangkumi perkara utama dan peraturan prosedur.

Soalan Lazim