Bagaimana untuk menanam gandum di rumah?

Menanam bijirin yang sihat ini di rumah tidak memerlukan sebarang kemahiran khas. Apa yang anda perlukan ialah langkah yang betul dan syarat utama untuk percambahan. Ketahui lebih lanjut tentang memilih benih dan menanam gandum di rumah di bawah.

Apakah faedah gandum bercambah?

Tidak semua orang biasa dengan gandum bercambah, walaupun kesannya yang bermanfaat pada tubuh kita telah terbukti secara saintifik, dan sesetengah pakar menganggapnya sebagai produk perubatan.

Yang berikut digunakan untuk makanan:

• bijirin bercambah (kuman) dengan panjang pucuk tidak lebih daripada 3 mm;
• hijau, pucuk muda sehingga 20 cm tinggi.

Apabila bijirin bercambah, mereka menghasilkan sejumlah besar protein, manakala kandungan karbohidrat berkurangan, kerana ia digunakan secara aktif dalam proses pertumbuhan.

Embrio kaya dengan:

• vitamin - A, B, D, PP dan E;
• asid amino;
• makro dan unsur mikro - magnesium, kalium, kalsium, besi, fosforus;
• asid lemak tak tepu;
• Octacosanol - minyak yang menghilangkan kolesterol jahat dari badan.

Walau bagaimanapun, gandum bercambah, walaupun komposisinya yang berharga, tidak boleh dimakan oleh kanak-kanak di bawah umur 12 tahun, orang yang mempunyai penyakit gastrousus, atau mereka yang mempunyai intoleransi gluten individu.

Gandum bercambah boleh didapati di kedai makanan kesihatan, tetapi kuman itu mempunyai jangka hayat yang singkat. Jika anda ingin memastikan kualiti bijirin anda, sebaiknya tanam sendiri. Proses ini tidak mengambil banyak masa dan hampir tidak memerlukan pelaburan kewangan.

Memilih bijirin untuk bercambah

Sebelum anda mula bercambah bijirin, anda perlu membeli bijirin berkualiti tinggi. Ikuti prinsip ini apabila memilih:

• Bijirin bercambah dibeli di kedai atau kedai makanan kesihatan. Pembungkusan hendaklah dilabelkan sebagai direka khusus untuk bercambah.
• Varieti gandum musim sejuk paling sesuai untuk proses ini.
• Dengan membeli bijirin dengan label yang sesuai, anda boleh memastikan ia tidak dirawat dengan bahan kimia atau racun perosak. Walau bagaimanapun, apabila membeli gandum daripada petani atau di pasar, tiada siapa yang boleh menjamin bahawa bijirin adalah organik, kerana adalah mustahil untuk mengesan rawatan kimia dengan mata. Satu-satunya perkara yang boleh anda lakukan ialah meminta penjual untuk mendapatkan sijil dan dokumentasi untuk produk tersebut.
• Apabila memilih gandum, sentiasa perhatikan penampilannya. Biji-bijian hendaklah lebih kurang sama saiz, utuh, tidak rosak, tidak berkedut, kering, dan bebas daripada acuan.

Apa yang anda perlukan?

Untuk menanam gandum, anda memerlukan yang berikut:

• bekas - balang kaca, enamelware;
• dulang rata yang diperbuat daripada plastik gred makanan;
• air segar dan bersih pada suhu bilik;
• ayak atau colander dengan lubang kecil;
• kain kasa;
• pelembap - anda memerlukannya jika udara di apartmen anda sangat kering atau jika anda menumbuhkan bijirin secara tetap;
• tanah sejagat (untuk percambahan dalam tanah).

Bagaimana untuk bercambah gandum tanpa tanah?

Untuk bercambah gandum tanpa tanah, ikut arahan ini:

1. Letakkan bijirin dalam mangkuk yang dalam dan tutup dengan air sejuk. Kacau perlahan-lahan untuk mengeluarkan sebarang serpihan dan bijirin kosong. Toskan air dan serpihan, kemudian pindahkan bijirin ke penapis dan bilas dengan teliti di bawah air yang mengalir.
2. Letakkan gandum yang telah dibasuh dalam bekas dan tutup dengan air sejuk. Jumlah air harus tiga kali lebih besar daripada jumlah gandum. Biarkan ia meresap selama 8-10 jam.
3. Selepas beberapa lama, toskan air dan bilas bijirin sekali lagi di bawah air yang mengalir.
4. Letakkan gandum dalam bekas bersih dan tutup bekas dengan kain kasa lembap yang dilipat dalam beberapa lapisan.
5. Biarkan bijirin bercambah pada suhu bilik.

Pucuk putih biasanya muncul dalam masa 2 hari; apabila mereka mencapai 1-2 mm panjang, percambahan dihentikan. Kuman gandum hendaklah disimpan di dalam peti sejuk selama tidak lebih daripada 2 hari.

Apabila pucuk tumbuh lebih panjang daripada 2 cm, nilai produk berkurangan, kerana kebanyakan nutrien diserap ke dalam pucuk itu sendiri. Pucuk muda bertukar menjadi hijau dan memperoleh rasa manis, manakala bahan toksik yang berbahaya kepada kesihatan mula terbentuk dalam bijirin.

Sekiranya pucuk gandum tidak muncul dalam masa dua hari selepas direndam, bijirin dibuang. Mereka tidak lagi sesuai untuk dimakan.

Arahan langkah demi langkah untuk menanam gandum di ambang tingkap

Gandum bercambah di dalam tanah di ambang tingkap mengikut arahan berikut:

1. Ambil jumlah bijirin yang diperlukan dan bilas di bawah air yang mengalir. Toskan semua air dan pindahkan gandum ke dalam mangkuk yang dalam. Isi dengan air sejuk—ia sepatutnya menutupi bijirin sepenuhnya—dan tutup mangkuk dengan bungkus plastik. Biarkan selama 10 jam.
2. Selepas masa berlalu, toskan air, bilas bijirin, dan rendam semula dalam air yang lebih sejuk. Biarkan selama 10 jam lagi. Ulangi proses sekali lagi. Menjelang akhir rendaman, akar kecil akan muncul pada bijirin.
3. Buat lubang saliran di bahagian bawah bekas cetek. Kemudian lapik bahagian bawah dengan tuala kertas untuk mengelakkan benih tumbuh melalui lubang.
4. Seterusnya, sapukan lapisan tanah setebal 5 cm dan lembapkannya dengan teliti. Tanah boleh dibeli di kedai khusus.
5. Sebarkan benih bercambah dalam satu lapisan di atas permukaan tanah, tekan perlahan-lahan ke dalam tanah. Sembur mereka dengan botol semburan, dan tutup bekas dengan beberapa surat khabar yang direndam dalam air.
6. Kekalkan kelembapan yang tinggi dalam beberapa hari pertama. Kabus benih setiap pagi dan keluarkan surat khabar selama beberapa saat untuk membolehkan udara keluar. Pastikan tanah lembap sederhana. Teruskan membasahkan benih pada waktu petang, dan kabus surat khabar dengan kerap untuk memastikan ia kekal lembap.
7. Selepas 4 hari, apabila anak benih muncul, keluarkan penutup kertas. Letakkan bekas di tempat yang terang, tetapi elakkan cahaya matahari langsung. Ini boleh merosakkan anak benih yang halus.

Keadaan optimum

Untuk memastikan bahawa gandum bercambah sama rata, adalah perlu untuk menyediakan keadaan yang selesa untuk pertumbuhannya:

1. Suhu. Untuk perkembangan dan pertumbuhan gandum yang normal, suhu udara hendaklah 22-24°C. Kelembapan harus dikekalkan pada tahap yang tinggi. Jika udara sangat kering, menggunakan pelembap adalah disyorkan.
2. Pencahayaan. Lokasi terbaik untuk bekas dengan anak benih adalah tingkap timur atau barat, kerana mereka tidak menerima cahaya matahari tengah hari secara langsung.
3. Menyiram. Siram gandum setiap hari. Tanah tidak boleh kering, tetapi ia tidak boleh terlalu banyak air, kerana ini boleh menyebabkan bijirin pecah dan berkulat.

Mengumpul pucuk

Pucuk dituai apabila mereka mencapai ketinggian 15 cm dan mula berpisah. Tuai biasanya 9-10 hari selepas menyemai. Sayur-sayuran dipotong dengan gunting tepat di atas akar.

Ia boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga seminggu, tetapi lebih sihat untuk menuainya sebelum digunakan. Selepas penuaian pertama, gandum terus disiram, kerana ia boleh menghasilkan sehingga tiga tuaian. Walau bagaimanapun, sayur-sayuran dari penuaian ketiga tidak berair dan manis seperti dari dua penuaian sebelumnya.

Anda juga boleh belajar tentang menanam gandum di rumah dari video berikut:

Bagaimana untuk menggunakan gandum bercambah?

Pakar mengesyorkan mengambil kuman bijirin sekali sehari pada waktu pagi, sebaik-baiknya semasa perut kosong, setengah jam sebelum sarapan pagi. Mulakan dengan bahagian kecil; 1 sudu besar taugeh (10 g) sudah memadai. Kemudian, jika ia tidak menyebabkan sebarang ketidakselesaan, secara beransur-ansur meningkatkan jumlahnya kepada 30 g. Apabila memakan, kunyah bijirin dengan teliti untuk memastikan ia diserap dengan lebih baik.

Biji-bijian bercambah hanya dimakan segar, kerana memasak memusnahkan semua nutrien yang bermanfaat. Mereka boleh ditambah kepada salad dan smoothie. Semasa menyediakan minuman, kuman dikisar dalam pengisar.

Kuman gandum tidak boleh dimakan serentak dengan madu, produk tenusu, mumiyo, atau debunga. Serat gandum adalah penyerap yang kuat. Ia menyerap semua nutrien berharga dan mengeluarkannya dari badan, menafikan kesan penyembuhan makanan ini.

Sayuran gandum juga paling baik dimakan segar, menambahnya kepada salad sayur-sayuran dan buah-buahan serta smoothie.

Untuk mengetahui cara membuat smoothie wheatgrass, tonton video berikut:

Menanam gandum di rumah adalah tugas yang mudah. Untuk mendapatkan produk yang sangat berfaedah, anda tidak perlu menghabiskan banyak masa bekerja dengan tanah atau mengotorkan tangan anda. Prosesnya agak mudah; kuncinya ialah mengetahui peraturan asas bercambah dan mewujudkan keadaan yang baik untuk anak benih.

Soalan Lazim