Apakah faedah jagung hitam dan bolehkah ia ditanam di Rusia?

Jagung hitam (jagung hitam) bukan sahaja mempunyai warna yang khas dan rasa manis, tetapi juga berkhasiat perubatan. Kerana ini, ia digunakan bukan sahaja dalam masakan tetapi juga dalam perubatan rakyat. Dengan penjagaan yang betul, tanaman ini boleh ditanam di Rusia.

Jagung hitam

Jagung hitam dianggap lebih sihat daripada jagung kuning.

Jagung hitam membantu melawan pelbagai penyakit

Penerangan mengenai budaya, sifat berguna, aplikasi

Jagung hitam berasal dari Amerika Selatan. Ia pada asalnya ditanam di dataran tinggi Peru. Selama berabad-abad, jagung hitam telah digunakan untuk menyediakan hidangan tradisional, minuman perubatan, dan tincture.

Nilai pemakanan jagung hitam:

• protein - 10 g setiap 100 g bijirin;
• karbohidrat - 60 g;
• lemak - 4.9 g.

Terima kasih kepada lemak dan protein, tanaman itu berkhasiat, nilai kalorinya ialah 325 kcal.

Sebagai tambahan kepada nutrien penting, biji jagung hitam mengandungi:

• Vitamin B (B1, B4, B5, B6), H, PP, tokoferol, karotena, retinol;
• silikon;
• mangan;
• selenium;
• kobalt;
• molibdenum;
• fosforus;
• magnesium;
• tembaga.

Tidak seperti jagung kuning, jagung hitam mengandungi pigmen anthocyanin, yang memberikan warna gelapnya. Ini adalah antioksidan yang diketahui yang memanjangkan keremajaan sel, tisu, dan seluruh badan.

Jagung hitam lebih sihat daripada jagung kuning. Bijinya lebih manis dalam rasa kerana ia mengandungi lebih banyak protein daripada kanji. Jagung hitam boleh digunakan bukan sahaja untuk memasak tetapi juga untuk membuat minuman, merebus, dan infusi daripada biji, tongkol dan sutera. Infusi ini mempunyai ciri-ciri perubatan dan digunakan untuk merawat pelbagai penyakit, termasuk kanser. Tiada kontraindikasi yang ketara untuk produk ini; ia boleh dimakan oleh semua orang kecuali mereka yang mempunyai trombophlebitis dan ulser peptik.

Bagaimana untuk menanam jagung hitam?

Jagung hitam tumbuh paling baik dalam keadaan yang serupa dengan tanah asalnya. Jagung hitam tumbuh subur dalam keadaan hangat dan tidak bertolak ansur dengan penurunan suhu secara tiba-tiba. Tanaman ini akan berkembang maju hanya di kawasan selatan, tetapi menanamnya di bahagian tengah dunia, dan terutamanya di Siberia, akan menjadi agak mencabar.

Jagung hitam lebih suka tanah yang gembur, ringan, subur, sederhana lembap. Ia boleh disemai di kawasan yang sebelum ini ditanam dengan kekacang, nightshades, brassicas, dan tanaman akar.

Debunga jagung hitam dibawa oleh angin, jadi apabila menanam beberapa jenis tanaman berdekatan, mereka boleh melakukan pendebungaan silang. Untuk mengelakkan ini, tanam jagung hitam jauh dari jagung kuning biasa.

Benih boleh disemai di katil taman pada awal Mei. Sebelum menyemai, benih yang dipilih direndam dalam air suam selama 0.5 hari, kemudian dipindahkan ke kain lembap dan direndam selama 1-2 hari lagi. Benih ditanam di dalam tanah hingga kedalaman kira-kira 5 cm. Jarak antara tumbuhan hendaklah sekurang-kurangnya 20-25 cm dalam satu baris dan 0.7 cm antara baris.

Menjaga tanaman semasa penanaman

Semasa musim tumbuh, tumbuhan memerlukan langkah penjagaan tradisional.

Menyiram

Walaupun jagung hitam tahan kemarau dengan baik, ia masih memerlukan penyiraman, terutamanya sehingga anak benih mantap. Setelah ditanam, tanaman muda akan memerlukan lebih sedikit air. Jagung matang boleh hidup untuk jangka masa yang lama tanpa disiram.

Kawalan rumpai

Jagung adalah tumbuhan yang tinggi dan kuat, tetapi ia memerlukan merumput dan mencangkul semasa peringkat pertumbuhan awal. Apabila tumbuhan mencapai ketinggian kira-kira 0.7 m, rumpai akan sukar diganggu.

Pembalut atas

Jagung memerlukan nitrogen dan fosforus sepanjang musim pertumbuhannya. Ia juga memerlukan mikronutrien seperti boron, mangan, zink, dan kuprum.

Baja digunakan pada plot jagung semasa penyediaan pada musim gugur. Setiap meter persegi, 10-15 kg baja, 30-90 g fosforus, 30-60 g setiap baja nitrogen dan kalium (tanpa klorin) diperlukan. Jika tanah berpasir kekurangan boron, tanah neutral atau beralkali kekurangan mangan, dan tanah sod-podzolik, kelabu, dan hitam kekurangan zink, tanah diperkaya dengan baja yang mengandungi mikronutrien ini.

Pembajaan seterusnya dilakukan pada peringkat 5-7 daun dan semasa kemunculan malai. Campuran saltpeter atau urea, baja fosforus-kalium, dan pelbagai mikronutrien digunakan.

Menuai

Jagung hitam mengambil masa 85-120 hari untuk matang. Tempoh musim tumbuh bergantung kepada kepelbagaian dan keadaan cuaca.

Jika jagung ditanam untuk dimakan atau pengetinan, ia dipetik pada peringkat kematangan susu, apabila ia masih mengandungi banyak air dan gula. Jagung direbus dengan tongkol atau digunakan untuk memasak. Tongkol muda disimpan di dalam peti sejuk untuk mengekalkan kelembapan.

Biji jagung yang masak sepenuhnya adalah keras dan hanya sesuai untuk membuat tepung. Mereka boleh disimpan di tempat yang sejuk dan kering untuk masa yang lama - sekurang-kurangnya sehingga penuaian seterusnya. Daun hijau boleh digunakan sebagai makanan haiwan.

Jagung hitam eksotik juga boleh ditanam di kawasan yang lebih panas di Rusia. Jagung hitam mudah tumbuh, tumbuh dengan cepat, dan boleh digunakan bukan sahaja sebagai produk makanan tetapi juga sebagai ubat semulajadi yang tidak berbahaya.

Soalan Lazim