Jagung putih adalah kacukan pelbagai jenis kuning tanaman yang kekurangan lutein, pigmen yang bertanggungjawab untuk warnanya. Ia mempunyai beberapa kelebihan dan boleh memberikan petani hasil tuaian yang baik jika semua garis panduan penanaman dipatuhi.
jagung putih
Biji jagung putih lembut dan berair
Jagung putih masak tidak lebih dari 8 minit.
Ciri-ciri budaya
Semua jenis jagung, termasuk putih, dikenali kepada dunia terima kasih kepada petani di Amerika Selatan, di mana ia telah ditanam sejak zaman prasejarah. Secara luaran, jagung putih berbeza daripada jagung kuning hanya dalam warna tongkol; tumbuhan itu sendiri juga mencapai ketinggian 1.5-2 meter.
Jagung putih mengandungi protein sayuran yang mudah dihadam dan dipercayai mempunyai kandungan gula yang lebih tinggi berbanding jagung kuning. Ia juga mengandungi banyak bahan berfaedah, seperti kalsium, kromium, magnesium, selenium, sulfur, dan vitamin.
Semua ini menjadikan budaya itu sangat berharga bagi mereka yang, atas sebab apa pun, telah meninggalkan protein haiwan dalam diet mereka.
Jagung kuning juga mempunyai banyak manfaat kesihatan, tetapi disebabkan teksturnya yang agak keras, ia tidak disyorkan untuk orang yang mengalami masalah gastrousus. Biji jagung putih agak lembut dan lebih berair, jadi pengecualian boleh dibuat untuknya dari semasa ke semasa. Kerana teksturnya yang lembut, jagung putih harus direbus selama tidak lebih dari 8 minit, yang mengekalkan lebih banyak sifat bermanfaatnya.
Jagung albino digunakan dengan cara yang sama seperti jagung biasa: ia direbus, dibakar, dibakar, dan dijadikan tepung dan minyak.
Varieti popular
| Nama | Tempoh masak | Ketinggian tumbuhan | Berat tongkol |
|---|---|---|---|
| The Little Mermaid | 90 hari | 2 meter | 300 gram |
| Ratu Salji | 100 hari | 2 meter | 350 gram |
| Lungwort | 70-75 hari | kurang daripada 2 meter | 150 gram |
| Snow White | 73-80 hari | 2 meter | 250 gram |
Terdapat beberapa jenis jagung putih biasa:
- The Little MermaidVarieti ini adalah pertengahan musim, sedia untuk dituai dalam masa 90 hari sahaja. Tumbuhan mencapai ketinggian 2 meter, dengan tongkol berbentuk kon. Setiap tongkol boleh mencapai berat sehingga 300 gram. Rusalochka tahan terhadap kemarau dan banyak penyakit.
- Ratu SaljiVarieti ini terkenal dengan telinga silinder yang luar biasa dan hasil yang tinggi. Telinga mencapai 35 cm panjang dan berat 350 gram, menjadikannya saiz yang memecahkan rekod untuk jagung. Ia mengambil masa kira-kira 100 hari dari menyemai hingga menuai.
- LungwortVarieti ini masak dengan cepat, hanya dalam 70-75 hari, mencapai ketinggian hanya di bawah 2 meter. Buah-buahan tumbuhan ini agak kecil, sehingga 20 cm panjang, dengan berat kira-kira 150 gram. Walau bagaimanapun, benih itu sesuai dengan namanya: sangat manis, satu perempat daripadanya adalah gula. Pelbagai ini bertolak ansur dengan turun naik suhu dengan baik.
- Snow WhiteVarieti ini adalah yang kedua selepas Medunka dari segi kematangan awal, matang dalam 73-80 hari. Tumbuhan ini mencapai ketinggian 2 meter, panjang kepala kira-kira 20 cm, dan setiap telinga mempunyai berat sehingga 250 gram.
Apabila memilih varieti jagung putih yang sesuai untuk keperluan pertumbuhan anda, pertimbangkan iklim tempatan anda. Kadang-kadang, untuk membuat keputusan muktamad, perlu menanam dua atau tiga jenis dan memilih yang paling sesuai dengan citarasa anda.
- ✓ Toleransi kemarau: kritikal untuk kawasan dengan taburan hujan yang rendah.
- ✓ Tempoh masak: harus sepadan dengan tempoh tempoh panas di rantau ini.
Menanam jagung putih
Adalah penting untuk menentukan masa menyemai tanaman dengan betul, memilih dan mengusahakan tanah, menyediakan dan menanam bahan penanaman.
Tarikh akhir
Penanaman jagung bergantung kepada keadaan iklim tempatan. Dalam iklim yang lebih panas, tanaman boleh ditanam terus ke dalam tanah pada akhir April atau Mei. Adalah penting untuk tanah memanaskan hingga 10 darjah Celsius (50 darjah Fahrenheit). Walaupun jagung boleh menahan fros pendek, musim sejuk yang berpanjangan boleh menyebabkan percambahan tidak sekata atau bahkan kegagalan.
Menanam jagung terlalu lewat juga merupakan idea yang tidak baik: ia perlu mempunyai masa untuk mengembangkan jisim hijau sebelum bermulanya haba yang berterusan. Jika tidak, kerana kekurangan kelembapan, tumbuhan akan menjadi lemah, dengan daun bergulung dan penuaian yang lemah.
Penyediaan tanah
Sebelum menanam, anda perlu menyediakan katil, sebaik-baiknya pada musim gugur. Tapak harus cerah dan terlindung dari angin. Tanah hendaklah neutral atau sedikit berasid, berlempung, berpasir, atau bergambut.
Pada musim gugur, anda perlu mencampurkan tanah dengan humus busuk, dan melonggarkannya dengan teliti sehari sebelum menanam.
- × Menggunakan baja segar: menyebabkan luka bakar pada sistem akar.
- × Mengabaikan memeriksa pH tanah: Boleh mengakibatkan malabsorpsi nutrien.
Penyediaan bahan penanaman
Benih hibrid boleh dibeli di pasaran; pembungkusan hendaklah ditandakan "F1." Anda juga boleh mengumpul benih daripada tumbuhan sedia ada: pilih satu atau dua yang teguh, kenal pasti dan simpan tongkol yang paling kuat, dan keluarkan selebihnya. Ia boleh dituai hanya selepas ia masak sepenuhnya, iaitu apabila isirungnya padat dan tiada jus yang keluar apabila ditekan dengan kuku. Daripada tongkol ini, pilih benih yang terbesar dan paling sihat.
Sebelum menanam, benih perlu direndam selama 6 jam dan dirawat dengan perosak dan penyakit (contohnya, larutan kalium permanganat yang lemah).
Penanaman dengan biji benih
Barisan dengan alur cetek hendaklah dibuat. Jarak antara baris hendaklah sekurang-kurangnya 70 cm. Benih disemai pada kedalaman sehingga 10 cm dan jarakkan 5 cm.
Menanam dengan anak benih
Di kawasan utara atau untuk penuaian awal, jagung boleh ditanam daripada anak benih. Ini paling baik dilakukan pada awal Mei, dengan tanaman ditanam di dalam tanah 25 hari kemudian.
Pertama, anda perlu menanam benih pada suhu bilik. Untuk melakukan ini, letakkannya dalam bekas air suam, dibalut dengan kain katun atau kertas penapis. Selepas pucuk muncul, tanam benih dalam pasu 10-12 cm lebar, sehingga 5 cm dalam. Letakkan 2-3 biji dalam setiap pasu. Apabila daun benar muncul, pilih 2-3 anak benih yang paling kuat. Sejurus selepas ini, tambahkan pencahayaan tambahan dengan pendarfluor atau fitolamp.
Selepas 2-3 minggu, tumbuhan boleh ditanam di dalam tanah. Elakkan menyimpan tanaman dalam pasu terlalu lama, kerana ini akan memberi kesan negatif kepada pertumbuhan dan hasil.
Seminggu sebelum menanam, tumbuhan harus mula mengeras: pindahkannya ke luar ke tempat yang teduh, secara beransur-ansur meningkatkan masa yang dihabiskan di luar rumah. Sejurus sebelum menanam, tumbuhan harus dibiarkan di luar 24 jam sehari.
Menjaga tanaman semasa penanaman
Selepas 3-4 daun pertama muncul, tumbuhan yang disemai terus ke dalam tanah harus ditipiskan, meninggalkan jarak 20-30 cm. Penjagaan lanjut melibatkan langkah-langkah standard.
Menyiram
Jagung tumbuh subur dengan kelembapan, jadi penting untuk memastikan penyiraman yang mencukupi dan tetap. Pada mulanya, ia harus sederhana, tetapi apabila tumbuhan mempunyai tujuh daun, secara beransur-ansur meningkatkan jumlahnya kepada 2-3 liter setiap tumbuhan. Semasa tempoh pertumbuhan malai, penyiraman perlu dikurangkan, dan apabila filamen pada tongkol mula menjadi gelap, secara beransur-ansur berkurangan kepada sederhana.
Sekiranya tidak mungkin untuk menyediakan penyiraman yang sistematik, tanah di antara katil harus dilonggarkan dengan lebih kerap: ini akan membolehkan air meresap dengan lebih baik.
Menyiram tumbuhan secara berlebihan juga merupakan idea yang tidak baik: air yang bertakung akan menghalang sistem akar oksigen yang mencukupi. Ini boleh ditunjukkan dengan penampilan warna ungu pada daun.
Pembalut atas
Walaupun semua baja dan bahan organik yang diperlukan telah ditambah semasa penyediaan tanah, tumbuhan memerlukan makanan tambahan, kerana mereka berada dalam proses pertumbuhan berterusan sehingga tongkol masak sepenuhnya.
Dari penanaman sehingga pembentukan bunga, tanaman mempunyai keperluan khusus untuk nitrogen. Jagung juga secara aktif menggunakan kalium dari penanaman hingga pertengahan pertumbuhan, tetapi mengembalikannya ke tanah pada separuh kedua musim tanam. Fosforus ditambah ke dalam tanah dari masa plot disediakan sehingga biji muncul.
- Penggunaan baja nitrogen: 2 minggu selepas kemunculan.
- Penggunaan baja kalium: semasa pembentukan 5-6 daun.
- Penggunaan baja fosforus: sebelum berbunga.
Berbukit
Prosedur ini perlu dilakukan apabila akar udara terbentuk atau sedikit lebih awal. Hilling akan menguatkan sistem akar dan meningkatkan kecekapan penyiraman dengan meningkatkan pengekalan kelembapan.
Penuaian dan penyimpanan
Jagung putih paling baik dituai lebih awal daripada jagung kuning. Tanda-tanda kematangan tumbuhan termasuk:
- mengeringkan lapisan daun luar pada tongkol;
- benang pada tongkol telah gelap dan kering;
- Biji-bijian adalah licin, cembung, dan sesuai rapat.
Jagung putih lebih baik dimakan secara rebus dan tidak disimpan untuk tempoh yang lama: ia lebih berair daripada jagung kuning, jadi ia tidak disimpan juga. Untuk penyimpanan jangka pendek, sebaiknya dibiarkan dalam "pembungkusan" semula jadi dan disejukkan, di mana ia boleh disimpan sehingga dua minggu.
Jika biji ingin dikeringkan, daun sekam hendaklah dilipat ke bawah, dijalin, dan digantung di kawasan yang kering dan berventilasi. Setelah tongkol benar-benar kering, biji akan gugur walaupun dengan goncangan lembut. Biji kering boleh disimpan dalam beg kaca, plastik, kadbod atau kanvas.
Pembekuan dianggap sebagai cara terbaik untuk mengekalkan nutrien jagung. Untuk melakukan ini, sediakan dua bekas besar: satu diisi dengan air mendidih dan satu lagi dengan air ais. Letakkan tongkol yang telah dikupas dalam air mendidih selama dua minit, kemudian dalam air ais untuk jumlah masa yang sama. Selepas ini, keringkan jagung di atas kain dan letakkan di dalam peti sejuk. Ia boleh disimpan dengan cara ini selama lebih setahun.
Hasil tuaian jagung putih yang baik mudah ditanam dan dipelihara. Ia biasanya tidak menuntut, tetapi ia lazat, sihat, dan boleh menjadi alternatif yang sangat baik kepada varieti kuning.