Kacang biasa adalah jenis spesies genus Pea dan yang paling meluas dan terkenal. Ia ditanam untuk pelbagai tujuan. Terdapat beberapa kumpulan kultivar, beberapa daripadanya dibahagikan lagi kepada subspesies. Menanam kacang adalah mudah jika anda mencipta keadaan optimum dan menyediakan penjagaan yang betul.
Bunga kacang adalah pendebungaan sendiri.
kacang polong
Hasil kacang polong boleh mencapai 4 kg setiap meter persegi.
Penerangan mengenai budaya, ciri, aplikasi
Kacang adalah tanaman tahunan. Ia adalah tumbuhan herba, memanjat dengan ciri-ciri berikut:
- ketinggian - biasanya 0.5 m, boleh mencapai 2 m;
- kacang adalah buah yang boleh berukuran 2.5-12 cm panjang dan 1-2.5 cm lebar;
- satu biji boleh mengandungi 2-10 biji;
- biji - kacang, berbentuk sfera atau sedikit mampat;
- bunga adalah pendebungaan sendiri, biasanya putih, kurang kerap merah jambu atau ungu;
- tempoh matang - 30-120 hari;
- berbuah - sehingga 40 hari;
- Hasil bergantung kepada varieti dan boleh mencapai 4 kg setiap meter persegi.
Kacang polong ditanam terutamanya sebagai makanan ternakan dan tanaman makanan. Mereka dimakan segar, ditambah kepada salad dan sup, direbus dengan sayur-sayuran lain, dan dilenyek (seperti bubur kacang atau sup kacang). Selain biji, buahnya juga dimakan. Tanaman itu digunakan untuk menghasilkan bubur jagung dan tepung.
Kacang polong ditanam sebagai tanaman makanan ternakan di banyak negara. Popular dengan kandungan protein yang tinggi, ia boleh digunakan sebagai sumber makanan utama atau sebagai tambahan kepada diet harian.
Kacang adalah tanaman baja hijau yang sangat baik. Mereka memperkayakan tanah dengan nitrogen dan memperbaiki strukturnya.
Tumbuhan ini juga digunakan dalam perubatan rakyat. Herbanya (daun dan batang), yang dikumpulkan sebelum berbunga, adalah diuretik yang baik. Infusi minyak boleh dibuat daripada biji untuk memulihkan kulit dan membran mukus yang rosak. Rebusan bijinya bermanfaat untuk kencing manis dan batu karang.
Kumpulan pelbagai dan jenis
Mengikut tujuan yang dimaksudkan, terdapat 3 kumpulan varieti utama kacang tanah.
Kacang keping gula
| Nama | Tempoh masak | Produktiviti | Ketinggian tumbuhan |
|---|---|---|---|
| Gula kanak-kanak | 60 hari | 3 kg/m² | 0.5 m |
| Kek Madu Gula | 65 hari | 3.5 kg/m² | 0.6 m |
| cerita dongeng | 70 hari | 4 kg/m² | 0.7 m |
| Karaganda 1053 | 75 hari | 3.8 kg/m² | 0.8 m |
| Tidak habis-habis 195 | 80 hari | 4.2 kg/m² | 0.9 m |
Varieti ini mendapat namanya daripada kandungan gulanya yang lebih tinggi, yang memberikan rasa manis sedikit pada kacang. Kacang ini segar lazat, baik untuk pengetinan, dan digunakan dalam masakan yang dimasak. Bukan sahaja kacang, tetapi juga buahnya boleh dimakan. Mereka tidak mempunyai lapisan parchment, dan juiciness mereka kekal sehingga tahap kematangan berlilin.
Kacang gula adalah sama ada pencuci mulut atau kacang sup. Yang pertama adalah segar yang lazat, digunakan dalam hidangan sampingan, dan mengandungi lebih banyak protein. Varieti berikut dianggap yang terbaik:
- gula kanak-kanak;
- Kek Madu Gula;
- cerita dongeng;
- Karaganda 1053;
- Tidak habis-habis 195.
Kacang sup digunakan untuk membuat sup dan dibezakan dengan saiz kacang yang lebih kecil. Varieti yang sangat baik termasuk:
- Spatula sup;
- Ambrosia;
- Oregon;
- Henry.
Kacang pis
| Nama | Tempoh masak | Produktiviti | Ketinggian tumbuhan |
|---|---|---|---|
| Hijau Awal 301 | 50 hari | 2 kg/m² | 0.5 m |
| Overture | 55 hari | 2.5 kg/m² | 0.6 m |
| Kesatuan | 60 hari | 3 kg/m² | 0.7 m |
| Pemenang | 65 hari | 3.5 kg/m² | 0.8 m |
| 6 minggu | 70 hari | 4 kg/m² | 0.9 m |
| Cemerlang 240 | 75 hari | 4.5 kg/m² | 1 m |
Varieti ini digunakan dalam industri makanan. Satu lagi aplikasi yang menarik ialah pengeluaran bioplastik. Kacang kerang digunakan untuk menghasilkan kanji, yang berfungsi sebagai sumber biojisim yang boleh diperbaharui.
Varieti berikut dianggap terbaik untuk dimakan:
- Hijau Awal 301;
- Overture;
- Kesatuan;
- Pemenang;
- 6 minggu;
- Cemerlang 240.
Kacang otak
| Nama | Tempoh masak | Produktiviti | Ketinggian tumbuhan |
|---|---|---|---|
| Voronezh hijau | 45 hari | 2 kg/m² | 0.5 m |
| Premium | 50 hari | 2.5 kg/m² | 0.6 m |
| Dinga | 55 hari | 3 kg/m² | 0.7 m |
| Troparion | 60 hari | 3.5 kg/m² | 0.8 m |
Varieti ini digunakan terutamanya untuk pengetinan. Di rumah, ia dimakan pada peringkat kematangan berlilin.
Antara jenis otak, yang terbaik dianggap sebagai:
- hijau Voronezh;
- Premium;
- Dinga;
- Troparion.
Keadaan yang semakin meningkat
Kacang polong ditanam di kawasan yang berbeza, tetapi mereka masih lebih suka iklim sederhana. Untuk menanam kacang polong syarat tertentu diperlukan:
- kawasan yang cerah, tanaman tidak bertolak ansur dengan baik;
- tempat terbuka dan berventilasi baik;
- jarak ke air bawah tanah;
- tanahnya ringan dan subur, lebih baik liat, neutral atau sedikit berasid;
- pengudaraan yang baik;
- pendahulu yang betul adalah hampir semua tanaman, kecuali wakil keluarga kekacang, sebaik-baiknya kubis, kentang, tomato, labu, timun;
- untuk percambahan benih suhu 1-2 darjah diperlukan, organ vegetatif mula terbentuk pada 12-16 darjah, dan organ generatif pada 16-20 darjah;
- pertumbuhan kacang dan pengisian benih berlaku pada 16-22 darjah;
- Kacang tidak suka haba; pada suhu 25 darjah pertumbuhan mereka perlahan, dan pada 35 darjah dan ke atas ia berhenti;
- Jangan kembalikan kacang ke lokasi asalnya selama sekurang-kurangnya 4 tahun.
- ✓ Paras pH tanah hendaklah dalam lingkungan 6.0-7.0 untuk penyerapan nitrogen yang optimum.
- ✓ Kandungan bahan organik dalam tanah hendaklah sekurang-kurangnya 3% untuk memastikan nutrisi yang mencukupi.
Bukan sahaja pendahulu kacang tanah penting, tetapi juga tanaman yang ditanam berdekatan. Mereka berkembang maju bersama kentang, tomato, lobak, salad, jagung, bunga matahari dan strawberi. Mereka juga boleh ditanam di katil yang sama. Elakkan menanam kacang tanah di sebelah tanaman keluarga bawang, selada air, dill, adas dan selasih.
Jika tanah berasid, kapur perlu ditambah. 0.35-0.4 kg setiap meter persegi sudah memadai.
Tanah untuk menanam kacang harus disediakan pada musim gugur. Semasa menggali, tambah bahan organik—sehingga 6 kg baja setiap meter persegi. Pada musim bunga, tanah harus dilonggarkan. Ash juga berkesan.
Baja segar tidak boleh digunakan untuk menyuburkan kawasan itu, jika tidak, jisim hijau akan berkembang pesat, dan pembentukan berbunga dan buah akan menjadi perlahan.
Mendarat
Kacang ditanam pada awal musim bunga. Adalah disyorkan untuk melakukan ini apabila tanah memanaskan hingga 4-6 darjah Celsius. Fros pendek tidak berbahaya kepada tanaman; ia akan mudah bertahan pada suhu hingga -6 darjah Celsius.
Pendaratan dilakukan mengikut algoritma berikut:
- Pemusnahan bahan benihTambah sedikit garam ke dalam air dan jatuhkan biji benih. Buang mana-mana yang terapung ke permukaan, kerana ia tidak akan bercambah. Bilas benih yang tinggal dengan air bersih.
- Rendam bahan benihIni dilakukan untuk meningkatkan percambahan. Benih perlu direndam selama 12 jam. Air hendaklah pada suhu bilik dan ditukar setiap 3 jam.
- Menyediakan katil tamanSelepas melonggarkan, tidak lebih daripada 8 jam harus berlalu sebelum menanam, jika tidak, tanah akan kering.
- Menanam tanamanIa mudah untuk menanam di dalam lubang, menanam benih sedalam 4-6 cm. Corak penanaman bergantung kepada kepelbagaian kacang yang ditanam. Biasanya, 25-30 cm ditinggalkan di antara baris, dan 10 cm di antara tumbuhan bersebelahan. Sesetengah jenis menghasilkan kacang sehingga 2 m tinggi, dalam hal ini jarak antara baris dan tumbuhan bersebelahan hendaklah 70 cm.
- Menutup benih dengan tanahPadatkan sedikit tanah untuk membantu mengekalkan kelembapan dengan lebih baik.
- 24 jam sebelum menanam, rawat benih dengan larutan kalium permanganat (1%) untuk pembasmian kuman.
- Panaskan benih pada suhu 40°C selama 5 jam untuk meningkatkan percambahan.
Biji kacang boleh dimangsa oleh burung, jadi disyorkan untuk menyediakan perlindungan. Filem, jaring, dahan, rumput atau jerami boleh digunakan.
Menjaga tanaman
Kacang polong mudah tumbuh. Penjagaan mereka memerlukan pendekatan yang komprehensif, tetapi semua langkahnya agak mudah.
Menyiram
Siram tanaman sekali seminggu, tingkatkan kekerapan kepada sekali setiap 5 hari semasa cuaca panas. Sebelum berbunga dan berbuah, kacang memerlukan lebih banyak kelembapan, jadi siramkannya 2-3 kali seminggu. Pastikan untuk mempertimbangkan keadaan tanah dan cuaca.
- × Menyiram dengan air sejuk terus dari perigi boleh mengejutkan tumbuhan dan melambatkan pertumbuhan.
- × Penyiraman yang berlebihan semasa tempoh masak kacang membawa kepada keretakan kacang.
Untuk menyiram, gunakan tin penyiram dengan skrin jaring halus. Sistem pengairan titisan adalah pilihan yang sangat baik.
Sekiranya penyiraman tidak mencukupi, hasil berkurangan kerana bunga dan ovari gugur.
Merumput dan melonggarkan
Rumpai melambatkan pertumbuhan tanaman, jadi merumput katil dengan kerap adalah penting. Serpihan tumbuhan perlu dikeluarkan dengan segera.
Pelonggaran perlu dilakukan selepas penyiraman dan hujan lebat untuk memastikan pengudaraan yang baik. Longgarkan hanya ruang antara baris, bekerja dengan berhati-hati.
Menyokong
Peas memerlukan sokongan atau trellises. Ini tidak diperlukan untuk varieti yang tumbuh rendah, tetapi ia tidak boleh diabaikan. Sokongan memastikan pendedahan cahaya matahari yang seragam, yang memastikan pematangan yang betul. Tanpa sokongan, tumbuhan akan menjadi gelap dan lembap—keadaan yang sempurna untuk penyakit dan slug.
Pembalut atas
Kacang boleh ditanam di tanah yang subur tanpa baja, tetapi katil mesti disediakan dengan betul pada musim gugur. Menyiram tanah yang habis dengan infusi herba adalah berfaedah.
Sebelum berbunga, baja kalium-fosforus bermanfaat. Tambah 10 g garam kalium dan superfosfat kepada 10 liter air. Ulangi penyusuan ini setiap 2 minggu.
Kawalan perosak dan penyakit
Kacang paling kerap dipengaruhi oleh penyakit kulat. Ini harus dikawal dengan racun kulat yang sesuai (Fundazol, Topaz, Ridomil). Pencegahan memerlukan penyemaian awal, rawatan racun kulat benih dan tanaman, dan pembakaran serpihan tumbuhan.
Perosak yang paling biasa ialah rama-rama kacang, kumbang, dan kutu daun. Yang terakhir juga membawa virus. Serangga ini harus dikawal dengan racun serangga (Operkot, Borey, Break), atau anda boleh menggunakan ubat-ubatan rakyat (menyembur dengan infusi kulit bawang, daun dandelion, bawang putih, celandine, dan burdock).
Untuk pencegahan anda perlu:
- membakar sisa tumbuhan;
- menggali tanah secara mendalam pada musim gugur;
- tanamlah tanaman seawal mungkin.
Anda juga boleh belajar tentang teknologi penanaman kacang dari video berikut:
Penuaian dan penyimpanan
Masa penuaian yang optimum hendaklah berdasarkan masa masak varieti tertentu. Kacang polong dituai secara berkelompok apabila ia masak. Buahnya hendaklah dipetik dengan berhati-hati untuk mengelakkan batangnya rosak.
Tanaman yang dituai boleh disediakan dengan pelbagai cara. Buahnya boleh disimpan di tempat yang sejuk atau peti sejuk untuk beberapa lama untuk digunakan dalam makanan.
| Kaedah | Jangka hayat | Kehilangan nutrien |
|---|---|---|
| membeku | Sehingga 12 bulan | Sehingga 10% |
| Pengeringan | Sehingga 24 bulan | Sehingga 20% |
| Pemuliharaan | Sehingga 18 bulan | Sehingga 15% |
Untuk penyimpanan jangka panjang, kacang polong boleh ditinkan, dibekukan, atau dikeringkan. Bekukannya dalam satu lapisan dan kemudian tuangkannya ke dalam satu beg atau bekas untuk mengelakkan jisim daripada membeku. Kacang polong gula boleh dibekukan secara keseluruhan, asalkan ia tidak terlalu masak. Kacang kering di dalam ketuhar atau di kawasan pengudaraan. Untuk mengelakkan serangga perosak, sebaiknya simpan kacang polong kering dalam bekas kedap udara.
Kacang adalah tanaman tahunan yang mudah ditanam yang digunakan dalam pelbagai aplikasi. Adalah penting untuk menentukan tujuan utama menanam tanaman untuk memilih kumpulan kultivar yang betul dan varieti terbaik di dalamnya. Penjagaan yang betul akan memastikan hasil tuaian yang banyak.