Apakah blackthorn dan bagaimana untuk menanamnya?

Blackthorn plum, atau sloe plum, adalah pokok buah-buahan yang dicipta dengan menyilangkan plum dan blackthorn. Hibrid mewarisi ketabahan dan sifat bermanfaat buah dari semak liar.

Duri hitam (Pninus insititia) kini dianggap sebagai subspesies plum biasa

semak berduri hitam

Blackthorn adalah pokok renek yang besar, selalunya berduri.

Apa yang istimewa tentang blackthorn?

Plum blackthorn tidak muncul melalui usaha penternak, tetapi melalui pembiakan semula jadi. Kemudian, setelah menghargai kelebihan hibrid, orang mula mengembangkan varieti baru. Blackthorn, seperti sloe, tergolong dalam keluarga Rosaceae, ahli genus plum.

Sebelum ini, duri hitam dianggap sebagai pelbagai duri hitam. Ia dipanggil blackthorn pencuci mulut atau blackthorn manis. Penerangan botani tumbuhan ini sangat mirip dengan blackthorn:

• Penampilan. Semak berduri, bercabang sehingga 4 m tinggi. Daunnya kecil – 4-5 cm, berbentuk bujur elips, dengan tepi bergerigi.
• Mekar. Mekar dengan banyaknya. Bunganya berwarna putih salji, bersendirian, diameter 2-3 cm. Mereka membuka sebelum daun.
• buah-buahan. Sfera, biru tua atau hitam, dengan salutan berlilin. Daging yang padat mempunyai rasa masam manis dan masam. Buah seberat 15 g dan berdiameter 4 cm. Di dalamnya terdapat lubang.

Ciri-ciri blackthorn:

• Ia berbuah dengan pasti dan banyak. Buah-buahan masak pada bulan Ogos-September. Setelah masak, mereka tidak jatuh, berpaut dengan kuat pada dahan sehingga musim sejuk.
• Ia boleh menahan suhu hingga -40°C. Ia adalah salah satu tanaman buah-buahan yang paling tahan fros.
• Ia tumbuh subur dalam iklim yang keras dan rupa bumi yang tidak menguntungkan. Ia boleh tumbuh walaupun di tanah yang paling miskin.
• Kebal terhadap penyakit. Tidak terjejas oleh perosak.
• Ketabahan yang tinggi. Tahan kemarau, akar pulih dengan cepat dari fros, dan kulit kayu tidak rosak oleh matahari.

Semakin lama damsons tergantung pada dahan, semakin manis mereka dan semakin kurang astringennya.

Blackthorn bertolak ansur dengan sebarang bencana alam atau kesukaran, tetapi satu-satunya perkara yang dielakkan adalah tanah masin dan paya. Tumbuhan ini menghasilkan banyak pucuk, jadi tidak disyorkan untuk menanam tanaman berharga berhampirannya.

Perbezaan antara blackthorn dan damson

Blackthorn adalah pokok renek dengan buah-buahan yang sihat tetapi tawar. Dengan menyilangkannya dengan plum, nilai buah tart dipertingkatkan dengan rasa manis seperti plum. Sementara itu, hampir semua sifat bermanfaat blackthorn telah diturunkan kepada damson.

Tidak seperti blackthorn, plum damson jauh lebih besar, lebih manis dan lebih berair, dan yang paling penting, ia kurang masam. Plum blackthorn tidak berduri seperti blackthorn, menjadikannya lebih mudah untuk dipetik. Blackthorn dan blackthorn plum mempunyai komposisi kimia yang serupa. Satu-satunya perbezaan yang ketara ialah kandungan gula mereka:

• dalam blackthorn - 5-6%;
• dalam blackthorn - 12-14%.

Kawasan taburan dan ciri iklim

Tanah air plum damson ialah Asia Barat Daya. Hibrid pertama kali muncul di Syria, di mana ia dikenali sebagai "Damascus Plum." Plum damson kemudiannya dibawa ke England, dari mana ia tersebar di seluruh Eropah.

Pokok itu, yang mempunyai rintangan fros dan kemarau yang unik, boleh tumbuh subur dalam keadaan yang paling ekstrem. Hari ini, hibrid itu tersebar luas, dan sebagai pokok buah-buahan, ia ditanam di Eropah, India, Amerika Utara, Asia Barat, dan Afrika Utara.

Varieti blackthorn

Blackthorn sering dikelirukan dengan sloe, dan ramai yang menganggapnya sebagai tumbuhan liar. Malah, hibrid ini telah lama digunakan dalam penanaman buah-buahan dan mempunyai pelbagai jenis. Ciri membezakan utama varieti blackthorn terbaik adalah rintangan sejuk dan hasil yang luar biasa.

Mari kita lihat jenis utama tumbuhan buah ini:

Burluksky Blackthorn

Duri hitam berbuah besar

Blackthorn Uzbekistan

Tenkovskaya blue blackthorn

Blackthorn Berbuah Besar Awal

Ciri-ciri jenis utama blackthorn:

Jenis blackthorn lain:

• musim luruh. Varieti lambat masak. Pokok yang kuat dengan buah-buahan bersaiz sederhana bulat bujur. Buahnya berwarna biru, dengan daging hijau.
• Volzhsky. Pelbagai kesuburan diri yang lazat. Buahnya berwarna biru tua dan hilang rasa masam apabila masak.
• Solyanovsky. Varieti berbuah besar, hasil tinggi dan tahan musim sejuk dengan buah-buahan yang lazat dan sedikit astringen.
• Sangat melimpah. Pokok rendah dengan buah hitam-biru. Varieti berbuah awal.
• Taman Blackthorn No. 2. Varieti yang tahan musim sejuk dan produktif. Buahnya sedap dan besar.

Faedah dan kemudaratan

Blackthorn sangat mudah untuk tumbuh-pokok itu memerlukan sedikit penjagaan. Walau bagaimanapun, buah-buahan blackthorn sangat berkhasiat, dan merupakan nilai utamanya. Ia mengandungi asid amino, mineral, vitamin, pektin, kumarin, tanin, dan monosakarida.

Khasiat blackthorn:

• meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular;
• vasodilatasi, pencegahan pembekuan darah;
• normalisasi saluran gastrousus;
• penyingkiran sisa dan toksin;
• menghalang pengumpulan unsur radioaktif dalam badan;
• meningkatkan metabolisme;
• meningkatkan imuniti.

Buah blackthorn adalah produk rendah kalori, jadi ia digunakan secara aktif dalam diet.

Tukang kebun menunjukkan buah blackthorn dalam videonya dan bercakap tentang cara dia memakannya:

Buah blackthorn boleh menyebabkan reaksi alahan. Mereka juga boleh membahayakan orang:

• dengan peningkatan keasidan perut;
• dengan keterukan gastritis kronik atau ulser perut.

Blackthorn tidak begitu sedap—ia sangat masam—tetapi ia menghasilkan pengawet yang sangat baik, seperti jem dan kolak. Beri boleh dikeringkan dan dibekukan, dan daunnya boleh ditambah kepada teh. Dalam masakan Eropah, blackthorn digunakan untuk membuat perasa dan sos.

Anda tidak boleh makan damsons tanpa mengira mereka. Pakar pemakanan mengesyorkan tidak makan lebih daripada 200 gram damson setiap minggu. 200 gram ini tidak boleh dimakan sekaligus, tetapi dalam 2-3 dos, setiap atau dua hari. Makan damsons semasa perut kosong akan menyebabkan sakit perut dan cirit-birit.

Dilarang makan biji blackthorn, kerana ia mengandungi sejumlah besar komponen toksik yang boleh meracuni badan.

Bagaimana untuk menanam blackthorn?

Blackthorn dibiakkan terutamanya secara vegetatif, dengan benih digunakan hanya untuk tujuan pembiakan. Kaedah pembiakan yang paling popular ialah:

• pucuk akar;
• keratan;
• vaksinasi.

Anak benih berakar sendiri, biasanya diperoleh daripada penyedut akar, adalah yang paling berharga. Mari kita lihat dengan lebih dekat proses penanaman anak pokok blackthorn.

Pemilihan tapak dan penyediaan tanah

Menanam damson memerlukan pemilihan dan penyediaan tapak. Walau bagaimanapun, ini tidak memerlukan banyak usaha-tanaman ini tumbuh dengan indah di mana-mana sudut taman. Selain itu, damsons sering digunakan sebagai pagar buatan, ditanam di sepanjang sempadan plot. Penanaman Damson juga melindungi pokok dan pokok renek lain dari angin.

Damsons tidak cerewet tentang tanah, tetapi ia tumbuh dengan baik terutamanya dalam tanah liat. Tanah disediakan pada akhir musim luruh, sekurang-kurangnya 1.5 hingga 2 bulan sebelum menanam. Tanah itu kemudian digali dan dibaja.

Untuk 1 meter persegi. berikut disumbangkan:

• baja - 8 kg;
• superfosfat - 50 g;
• garam kalium - 30-40 g.

Semua baja dicampur dengan teliti dengan tanah yang diusahakan. Adalah idea yang baik untuk menguji tanah untuk keasidan. Jika pH kurang daripada 5.5, tambah kapur.

Bagaimana untuk mendapatkan anak benih?

Kaedah pembiakan blackthorn yang paling popular adalah dari keratan akar sendiri. Ini paling mudah diperoleh daripada penyedut akar, yang dikumpulkan pada musim bunga atau musim gugur. Tumbuhan yang paling sihat dan kuat, terletak paling jauh dari batang, dipilih-ini mempunyai sistem akar yang lebih maju dan lebih mudah untuk diasingkan tanpa merosakkan tumbuhan induk.

Selepas menggali pucuk, periksa akarnya. Jika ia dibangunkan, keratan boleh dipindahkan ke lokasi tetapnya; jika tidak, ia perlu dipupuk lagi. Keratan yang dimaksudkan untuk pemeliharaan selanjutnya dipotong hingga 20-25 cm dan diletakkan di dalam tanah yang berkhasiat. Pada musim luruh berikutnya, anak benih akan bersedia untuk dipindahkan. Ini adalah kaedah yang mudah dan berpatutan untuk mendapatkan anak benih, tetapi ia tidak sesuai untuk penanaman berskala besar-jumlahnya terlalu kecil.

Kaedah yang lebih produktif, tetapi juga lebih kompleks, untuk menghasilkan anak benih ialah cantuman. Pokok akar ditanam terlebih dahulu—contohnya, plum tahan musim sejuk atau ceri rasa.

Menanam anak pokok

Umur optimum untuk menanam anak benih blackthorn ialah 2-3 tahun. Mereka biasanya ditanam pada musim bunga. Masa terbaik untuk menanam adalah akhir April hingga awal Mei.

Urutan penanaman blackthorn:

1. Di kawasan yang disediakan, gali lubang, lebar dan kedalamannya disesuaikan dengan saiz akar. Dimensi standard ialah 50 cm dalam dan 70 cm lebar. Jarak antara lubang ialah 4-4.5 m. Tambah 5 kg kompos, secawan abu, segenggam kapur, 100 g superfosfat, dan 40 g kalium sulfat ke dalam lubang. Campurkan semua bahan terlebih dahulu.
2. Campuran baja ditutup dengan tanah di atas supaya lubang itu diisi separuh.
3. Anak benih, dirawat dengan perangsang pertumbuhan akar, diletakkan di dalam lubang dengan akarnya tersebar ke tepi.
4. Tutup akar dengan tanah yang subur dan padatkan dengan teliti supaya 2-3 cm kekal dari kolar akar ke permukaan tanah.
5. Siram dengan murah hati dan sungkup bulatan batang pokok.
6. Mahkota dipangkas supaya ketinggian anak benih dari permukaan tanah tidak melebihi 80 cm.

Untuk mengelakkan duri hitam daripada merayap di seluruh tapak, penghalang tiruan dicipta untuk pertumbuhan akar - kepingan besi atau batu tulis ditanam sedalam satu meter..

Langkah-langkah agroteknik

Blackthorn adalah tumbuhan yang mudah dijaga; penjagaannya terdiri daripada prosedur standard yang memerlukan masa dan usaha yang minimum. Blackthorn dijaga dengan cara yang sama seperti plum, tetapi dengan pendekatan yang mudah.

Penjagaan tanah

Tanah di sekeliling batang pokok digemburkan secara berkala untuk meningkatkan kelembapan dan penembusan oksigen. Apabila melonggarkan, berhati-hati untuk tidak keterlaluan; penanaman yang dalam boleh merosakkan akar, yang boleh membawa kepada penyakit dan juga kematian.

Adakah pembajaan diperlukan?

Blackthorn menghasilkan tuaian pertama mereka pada tahun ketiga atau keempat. Ini adalah apabila mereka mula diberi makan. Baja digunakan pada musim gugur-pada akhir Oktober-semasa membaja, setiap meter persegi:

• baja - 5 kg;
• superfosfat - 50 g;
• kalium sulfat - 20 g.

Sebelum menggunakan baja, rumpai tanah dan gali dengan teliti. Selepas menggunakan baja dan menggali semula, mulsa tanah dengan jerami, habuk papan, dan daun yang jatuh.

Baja juga boleh digunakan semasa musim bunga dan musim panas. Penyusuan yang disyorkan termasuk:

• Awal musim bunga. Nitroammophoska - satu sudu setiap pokok (boleh larut dalam air).
• Selepas berbunga. Superfosfat dan kalium sulfat - satu sudu teh setiap 10 liter.
• Selepas berbuah. Abu kayu - 250 g.

Pengairan dan kitarannya

Semasa muda, pokok blackthorn disiram, seperti pokok buah-buahan lain, sekali atau dua kali seminggu, bergantung pada cuaca. Pokok matang disiram mengikut keperluan. Tumbuhan ini tahan kemarau, dan walaupun tukang kebun terlepas sedikit penyiraman, ia tidak akan memberi kesan yang ketara kepada kesihatan pokok atau hasil.

Pemangkasan pokok

Tukang kebun sering mengabaikan untuk memangkas blackthorn. Ini membawa kepada pertumbuhan berlebihan pucuk bercabang. Tumbuhan itu kemudiannya dilatih untuk mempunyai mahkota yang jarang, bertingkat atau tabiat yang semak.

Pemangkasan adalah aspek penjagaan blackthorn yang paling intensif buruh. Kilang itu dipangkas tiga kali setiap musim:

• pada akhir bulan Mac;
• pada akhir bulan Jun;
• pada penghujung bulan Julai.

Untuk mengekalkan bentuk yang diberikan dan menyokong produktiviti pokok, pemangkasan dilakukan:

• Kebersihan. Keluarkan semua dahan yang rosak, berpenyakit dan kering.
• Meremajakan. Ini dilakukan untuk memanjangkan hayat tumbuhan. Beberapa cawangan berbuah dipangkas, dan selepas setahun, cawangan rangka yang tinggal dipendekkan oleh satu pertiga.
• Penipisan. Ia membantu mencegah penebalan, yang menghalang cahaya daripada mencapai buah. Sekiranya tumbuhan itu semak, tinggalkan tidak lebih daripada 4-5 cawangan berbuah.
• pengacuan. Pemangkasan jenis ini dijalankan jika tumbuhan digunakan sebagai lindung nilai atau untuk memberikan mahkota penampilan yang menarik.

Apabila semak berumur atau membeku, pucuk yang kuat membantu meremajakan dan memulihkan tumbuhan.

Musim sejuk blackthorn

Blackthorn bertolak ansur dengan fros dengan baik sehingga ia tidak memerlukan penebat. Walau bagaimanapun, perlindungan daripada tikus yang ingin menggerogoti kulit pada musim sejuk adalah perlu. Untuk mengelakkan arnab dan makhluk lain yang kelaparan kulit daripada merosakkan pokok itu, batangnya dibalut dengan atap atau dawai berduri.

Sekiranya berlaku bahawa blackthorn itu membeku, ia cepat pulih berkat pucuk batangnya.

Penyakit dan perosak

Blackthorn agak tahan terhadap penyakit buah batu, tetapi seperti mana-mana pokok, ia tidak kebal terhadap jangkitan. Walau bagaimanapun, tiada perosak yang boleh membahayakan blackthorn dengan ketara.

Penyakit Blackthorn dan langkah-langkah untuk mengawalnya:

Menuai dan menyimpan duri hitam

Isyarat penuaian adalah perubahan dalam penampilan buah-ia dipetik apabila kulit menjadi gelap kepada warna tipikal varieti. Buah-buahan, dipetik dari pokok, disimpan dalam dua lapisan dalam kotak kecil, masing-masing memegang tidak lebih daripada 10 kg.

Masa penuaian bergantung pada tujuan selanjutnya buah-buahan:

• untuk penggunaan segar atau untuk pemprosesan – dalam fasa kematangan teknikal;
• untuk pengangkutan - sebelum matang teknikal, sebaik sahaja buah menjadi lembut dan mula berwarna.

Duri hitam segar boleh disimpan:

• dalam peti sejuk - 3 bulan;
• di tempat yang sejuk - 1 bulan.

Bagaimana dan di mana buah-buahan digunakan?

Tidak seperti buah-buahan lain, damsons dimakan segar dengan sedikit. Mereka lebih disukai untuk pemprosesan, pengeringan, pembekuan, dan kegunaan lain. Tetapi buah-buahan yang sihat, biru-hitam ini mempunyai kegunaan lain juga:

• Perubatan tradisional:
  • Buah blackthorn segar menghilangkan loya semasa toksikosis;
  • kompres daripada buah-buahan tumbuk digunakan untuk merawat luka, kapalan, keradangan kulit, dan nanah;
  • Makan buah-buahan segar menghilangkan bau mulut - blackthorn mempunyai sifat antiseptik dan membantu memerangi pelbagai masalah pergigian.
• Memasak. Mereka ditambah kepada hidangan sebagai pengasid. Jeruk damsons Perancis untuk mencipta produk yang serupa dengan buah zaitun.
• Industri makanan. Mereka membuat cuka dan menggunakannya dalam pengeluaran minuman beralkohol. Karbon teraktif dihasilkan daripada biji benih.
• Farmaseutikal. Mereka menghasilkan ubat untuk rawatan penyakit buah pinggang, sistem genitouriner, saluran penghadaman, dan rongga mulut.

Ulasan tukang kebun

Blackthorn adalah hibrid serba boleh yang layak untuk tempat di mana-mana taman. Pokok yang kecil, tahan lasak dan tidak menuntut ini bukan sahaja akan memberi ganjaran kepada anda dengan buah-buahan yang berharga tetapi juga menghiasi plot anda, melindungi pokok buah-buahan daripada angin, dan berfungsi sebagai lindung nilai yang indah.

Soalan Lazim