Hazelnut di taman: perihalan kacang, jenis dan jenis

Hazelnut adalah tumbuhan saka yang unik dengan pelbagai jenis dan kultivar. Mereka dicirikan oleh penyelenggaraan yang rendah, pertumbuhan pesat, dan hasil yang baik. Apabila dijaga dengan betul, mereka menghasilkan kacang dengan biji manis. Hazelnut sangat popular kerana banyak sebab.

Taburan dan habitat

Hazelnut tumbuh di seluruh Eropah, Caucasus, dan Timur Tengah. Mereka juga biasa di Norway, di atas Bulatan Artik. Hazelnut juga popular di Rusia, terutamanya di zon hutan dan padang rumput di bahagian Eropah di negara ini, serta di zon hutan-steppe.

Hazelnut tumbuh di hutan berdaun lebar, bercampur dan konifer sebagai semak, sering dijumpai di pinggir hutan. Tumbuhan ini tumbuh subur di kawasan lapang dan kawasan yang terbakar, di pergunungan, dan di ladang oak.

Hazel mempunyai keupayaan luar biasa untuk membiak dengan penyedut akar, kerana ia merebak dengan sangat cepat di kawasan pembukaan hutan dan dalam perhutanan, itulah sebabnya ia dianggap rumpai.

Penerangan botani

Hazel ialah tumbuhan saka kepunyaan keluarga Betulaceae dan genus Hazel. Purata jangka hayat pokok hazel ialah 80 tahun. Tumbuhan itu mendapat namanya daripada bentuk daunnya, yang menyerupai badan ikan bream.

semak belukar

Pokok hazelnut tumbuh sebagai pokok renek sehingga 10 m tinggi dan sebagai pokok sehingga 20 m. Mahkota adalah padat, sfera atau bujur telur, dan mempunyai puncak piramid. Batangnya panjang, lurus, dan fleksibel. Kulitnya licin, kelabu-coklat, dan dicirikan oleh sistem akar yang teguh.

Tumbuhan itu ditutup dengan daun bujur yang luas dengan tepi bergerigi dan urat yang jelas dan menonjol. Bilah daun melekat rapat pada tangkai daun yang kuat dan berbulu.

Tumbuhan itu mekar pada musim bunga. Kedua-dua bunga jantan dan betina adalah stamen dalam catkins. Sehingga lima ekor kucing sepanjang 1 cm boleh mekar dari satu putik pada hazel. Bunga betina mempunyai tunas dengan perianth dan pistil yang kurang berkembang.

buah-buahan

Buah-buahan berbentuk sfera berwarna kuning-coklat dikurung dalam cangkerang berbentuk topi keledar berwarna coklat keperakan. Ini menunjukkan kematangan penuh, yang biasanya berlaku pada bulan Ogos.

Komposisi kimia

Sesetengah orang percaya bahawa biji walnut tinggi kalori. Ini benar, kerana 100 gram produk mengandungi lebih daripada 650 kcal. Ini tidak disyorkan untuk mereka yang cuba menurunkan berat badan, kerana kandungan kalori hampir dua kali ganda daripada sebuku roti.

Walau bagaimanapun, kandungan kalori kacang hazel adalah disebabkan oleh jumlah minyaknya yang banyak. Lemak sayuran adalah penting untuk fungsi normal badan, menjejaskan kelajuan dan kualiti metabolisme.

Nutrien setiap 100 g produk:

• protein - 13 g;
• lemak - 62.6 g;
• karbohidrat - 9.3 g;
• air - 5.4 g;
• abu - 3.6 g;
• serat makanan - 6 g;
• vitamin A - 7 mcg;
• vitamin B1 - 0.46 mg;
• vitamin B2 - 0.15 mg;
• vitamin E - 21 mg;
• vitamin PP - 4.7 mg;
• kalium - 445 mg;
• kalsium - 188 mg;
• besi - 36 mg;
• fosforus - 310 mg;
• magnesium - 160 mg;
• natrium - 3 mg.

Oleh kerana kacang mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral, ia mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan manusia dan membantu mengurangkan risiko mengembangkan pelbagai penyakit.

Sifat hazelnut: bahaya dan faedah

Hazelnut adalah sumber nutrien yang kaya. Ia mengandungi banyak vitamin, asid amino, minyak lemak, dan banyak lagi. Sifat biologinya adalah setanding dengan protein, jadi disyorkan untuk memakannya sendiri, bukan dengan makanan lain.

Hazelnut mempunyai banyak khasiat:

• disyorkan untuk orang yang mempunyai alahan, anemia, obesiti, urolithiasis, anemia, epilepsi;
• dibenarkan untuk melecur, campak, reumatik;
• membantu membersihkan hati;
• meningkatkan pertumbuhan rambut;
• mempunyai kesan positif terhadap perhatian dan ingatan;
• meningkatkan kesihatan selepas sakit;
• menguatkan sistem imun dan mempercepatkan metabolisme;
• menormalkan fungsi sistem kardiovaskular.

Di samping itu, infusi yang diperbuat daripada daun hazel disyorkan untuk merawat ulser trofik, trombophlebitis, vena varikos, dan hipertrofi prostat. Infusi yang diperbuat daripada kulit hazel juga disyorkan untuk merawat retinopati diabetik.

Kepentingan dan aplikasi ekonomi

Biji dimakan segar dan juga digunakan untuk pelbagai tujuan pemprosesan. Kacang berjaya digunakan dalam industri gula-gula, serta dalam minyak wangi, cat, dan varnis, dan pembuatan sabun. Malah kek yang tinggal daripada perahan minyak daripada kacang digunakan dalam penghasilan halva.

Ramai artis terkenal menggunakan arang yang diperbuat daripada kacang hazel yang dibakar untuk mencipta lukisan mereka. Ia berfungsi sebagai pengganti pensel biasa.

Jenis hazel

Terdapat banyak jenis hazelnut. Setiap varieti termasuk kultivar hazel yang berbeza. Banyak dibiakkan daripada hazel biasa.

Hazel biasa (Corylus avellana)

Semak berbilang batang ini mempunyai mahkota yang subur dan mencapai ketinggian sehingga 6 m. Ciri tersendiri varieti ini ialah ia mekar sebelum daun pertama muncul. Buah tumbuh secara bersendirian atau berkelompok dua atau lebih. Buah-buahan sfera mencapai sehingga 1.8 cm panjang dan sehingga 1.5 cm diameter.

Hazel besar (Corylus maxima)

Hazelnut, juga dikenali sebagai filbert, adalah tanaman yang dinamakan sempena wilayah Lombardy di Itali. Pokok renek tumbuh sehingga 10 meter tinggi. Tumbuhan itu mempunyai mahkota yang subur ditutupi dengan daun bulat dengan tepi bergerigi.

Buah-buahan tumbuh pada tangkai panjang dalam kelompok 3-6. Setiap kacang adalah 2.5 cm panjang dan 1.5 cm diameter. Hazelnut besar popular di hutan Turki dan Itali.

Hazelnut (Corylus heterophylla)

Pokok renek mencapai ketinggian sehingga 3 meter. Hazel beraneka ragam mempunyai mahkota padat daun hijau gelap. Pada musim bunga, apabila mereka muncul, warna mereka dikuasai oleh nota merah, dan pada musim luruh, dedaunan bertukar menjadi oren keemasan dan kuning keemasan.

Buah-buahan adalah bulat, sedikit leper di bahagian atas, dan mempunyai rasa yang sangat baik. Antara kelebihan varieti ini ialah ketahanannya terhadap kemarau dan fros.

Hazel Manchuria (Corylus mandshurica)

Pokok renek yang mencapai ketinggian sehingga 5 meter, ia mempunyai banyak pucuk bercabang. Varieti ini ditanam untuk kacang perubatannya. Hazel Manchuria juga merupakan tumbuhan hiasan yang boleh menceriakan taman.

Kacang memanjang, bercangkang nipis, dan dibalut dengan sekam berduri. Varieti ini tahan terhadap turun naik suhu dan menghasilkan hasil yang baik apabila ditanam di bawah naungan.

Hazelnut (Corylus colurna)

Nama lain termasuk hazel Turki, hazel beruang, atau kacang beruang. Pokok ini boleh membesar sehingga 30 meter tinggi dan hidup selama kira-kira 200 tahun. Pokok hazel dicirikan oleh batang langsing, berwarna putih-kelabu, dan mahkota kon.

Tumbuhan ini mudah dijaga, tahan terhadap pencemaran alam sekitar, dan mempunyai toleransi fros dan kemarau yang tinggi. Ia menghasilkan yang terbaik dalam tanah yang subur.

Varieti popular

Terdapat banyak jenis hazelnut yang popular di kalangan tukang kebun yang baru dan berpengalaman. Ini termasuk:

Caucasus

Varieti ini sesuai untuk penanaman di Caucasus dan merupakan pendebunga yang sangat baik untuk hazelnut lain. Ia adalah varieti pertengahan musim dengan dedaunan hijau. Belukar mencapai ketinggian sehingga 3 meter. Mahkotanya berbentuk piramid sempit, dan batangnya lurus dan bersudut relatif antara satu sama lain.
Buahnya tumbuh besar, sedikit leper, dan berusuk. Setiap kacang mempunyai berat sehingga 2.5 g.

Karya agung

Pelbagai yang dibangunkan oleh penternak Ukraine. Hazelnut yang matang awal ini tumbuh sebagai semak, mencapai ketinggian sehingga 4 meter. Ia merambat dengan cepat melalui lapisan dan penyedut akar.
Ia mula membuahkan hasil pada tahun ketiga pembangunannya. Satu belukar boleh menghasilkan sehingga 9 kg buah.
Buahnya besar, dengan cangkang coklat yang padat. Kacang mempunyai hujung runcing. Mereka mempunyai rasa yang sangat baik. Setiap kacang mempunyai berat sehingga 3 g secara purata.

Ruby Moscow

Hazelnut berdaun merah digunakan dalam pembangunan varieti. Ia adalah varieti yang matang lewat, hasil tinggi. Belukar tumbuh dengan kuat, mencapai ketinggian sehingga 4.5 m. Ia adalah pendebunga yang baik kerana banyak perbungaan jantan.
Pokok itu mula berbuah pada tahun kelima pembangunannya. Satu belukar boleh menghasilkan sehingga 4 kg hazelnut. Kacang dikumpulkan dalam kelompok 7-15 biji. Bijinya manis. Setiap buah mempunyai berat kira-kira 3.5 g.

Catherine

Varieti hiasan dan berbuah dengan daun kemerahan dan cupula. Kacang boleh menjadi raspberi atau merah jambu. Kedua-dua hazelnut biasa dan berdaun merah digunakan dalam proses pembiakan. Belukar itu kuat dan sering ditanam sebagai ciri hiasan.
Kacangnya besar, berkelompok dalam kumpulan 8. Buahnya mempunyai cangkang nipis. Ia terkenal dengan rasa pencuci mulutnya. Setiap kacang mempunyai berat sehingga 5 g.

Utara 42

Belukar yang tinggi, mencapai ketinggian sehingga 6 m. Ditutup dengan dedaunan hijau, ia bertujuan untuk penanaman Di tengah Rusia. Buahnya besar, bujur, dengan cangkerang yang kuat dan isirong yang lazat. Berat kacang sehingga 3.8 g.

Isaevsky

Varieti yang berharga, kacukan antara hazel Tambov dan hazel berdaun merah. Belukar mencapai ketinggian 1.5-2 meter. Buahnya besar, coklat, dan mempunyai rasa pencuci mulut yang berbeza.

Barcelona

Belukar yang tinggi sehingga 5 m tinggi, ia mempunyai mahkota yang padat, bercabang dengan daun yang besar dan bulat. Buahnya berbentuk ovoid atau kon, memanjang. Cangkangnya kuat, tebal, dan coklat kemerahan. Intinya manis.

Adyghe 1

Varieti serba boleh ditanam di kawasan selatan, Caucasus, dan pantai Laut Hitam. Semak berbilang batang ini mencapai ketinggian sehingga 5 m dan dicirikan oleh mahkota yang padat dan merebak.
Kacang adalah bulat, berkumpul dalam kelompok 4-5. Cangkangnya nipis dan berwarna kopi. Intinya manis dan masam. Setiap kacang mempunyai berat sehingga 2 g.

Anak sulung

Belukar yang merebak, tumbuh rendah, mencapai sehingga 3.5 m. Ia mempunyai pucuk basal yang banyak. Pembalut kacang adalah beberapa kali lebih lama daripada buah itu sendiri. Ia tumbuh dalam kelompok 3-5 biji. Cangkangnya berwarna terang. Purata berat kacang adalah 2.5 g.

Purpurea (Purpurea, ungu)

Ini adalah pelbagai jenis hazel yang besar. Ia adalah pokok renek yang tinggi, mencapai ketinggian sehingga 10 meter. Mahkota itu merebak dan berbentuk payung. Tumbuhan itu ditutup dengan daun bulat, berbentuk hati, berwarna ungu atau burgundy.
Kacang besar, berkumpul dalam kumpulan enam orang. Intinya manis, tanpa astringen.

Red Majestic

Ini adalah pelbagai jenis hazel biasa. Pokok renek tumbuh sehingga 4 meter tinggi. Tumbuhan itu mendapat namanya daripada mahkotanya yang subur berwarna burgundy. Selepas berbunga, buah-buahan mempunyai pembungkus merah, manakala bijirin kebanyakannya merah jambu dan mempunyai rasa yang sangat baik.

Hazel merah adalah permata sebenar dalam reka bentuk landskap. Ia digunakan untuk mencipta lindung nilai dan melengkapkan gubahan individu. Dari jauh, tumbuhan itu menyerupai khemah besar yang dicat merah.

Pembiakan

Anda boleh membiak pokok hazelnut sendiri, mengelakkan perbelanjaan membeli anak benih. Terdapat beberapa kaedah pembiakan:

• Biji benih. Biasanya, ini adalah cara kacang hazel membiak di alam liar: buah-buahan yang masak jatuh ke tanah, melewati musim sejuk, dan bercambah pada musim bunga. Di taman anda, semai hazelnut dengan cara ini pada permulaan musim sejuk. Walau bagaimanapun, beberapa tukang kebun amatur memilih kaedah ini kerana ia sangat memakan masa.
  
• Dengan pucuk. Pisahkan pucuk dari hazel dan tanam di kawasan baru.
  
• Keratan. Kaedah popular: Potong keratan muda dari dahan matang dan tanam di rumah hijau kecil. Gunakan tanah gembur untuk memastikan pengakaran cepat.
  
• Dengan melapis. Bengkokkan dahan ke tanah dan keluarkan kulit kayu di mana mereka menyentuh tanah, kemudian sematkan ke tanah. Siram dan tutup kawasan di mana akar akan muncul dengan tanah.
  
• anak pokok. Jika anda tidak mahu menunggu lama dan tidak yakin dengan kebolehan anda, beli anak benih yang sudah siap. Pastikan anda memilih stok penanaman dari kedai pakar.
  

Menjaga kacang hazel

Semasa tahun pertama kehidupan, tumbuhan memerlukan penjagaan khas. Ini termasuk penyiraman, pembajaan, pemangkasan, dan perlindungan daripada keadaan buruk.

Arahan penjagaan:

• Menyiram. Siram pokok hazelnut anda dengan kerap. Jika ia kekurangan kelembapan, tunas bunga tidak akan terbentuk dan berbuah akan berkurangan. menanam anak benih Penyiraman pertama perlu dilakukan tidak lewat daripada 7 hari selepas penyiraman pertama. Semasa musim tumbuh, siram 6 kali. Satu tumbuhan saka memerlukan 60-80 liter air.
• Pembalut atas. Sapukan baja pada batang tumbuhan. Pada musim luruh, hazelnut memerlukan kalium dan fosforus, jadi gunakan campuran berikut: 30 g garam kalium, 4 kg kompos, dan 50 g super fosfat.
  Pada musim bunga, pokok hazelnut memerlukan nitrogen, jadi tambahkan 30 gram urea ke dalam tanah. Ulangi proses ini pada bulan Julai untuk memastikan masak seragam buah dengan musim gugur. Baja semak muda dengan humus setiap dua tahun-kira-kira 10 kg bahan organik setiap tumbuhan.
• Pemangkasan. Lakukan pemangkasan pertama pada musim bunga untuk membentuk tumbuhan. Ini perlu dilakukan selewat-lewatnya 7 hari selepas penanaman.
  Lakukan pemangkasan kedua pada musim bunga berikut: keluarkan pucuk yang rosak, patah dan bengkok. Tinggalkan hanya pucuk yang kuat pada semak. Selepas itu, lakukan pemangkasan penipisan dan kebersihan.
  Meremajakan tumbuhan berusia 20 tahun: keluarkan 2-3 batang tua, tinggalkan 2-3 pucuk muda untuk menggantikannya.
• tempat perlindungan. Adalah dinasihatkan untuk melindungi pokok renek muda untuk tiga tahun pertama musim sejuk. Gunakan spunbond atau lutrasil untuk tujuan ini. Bengkokkan pokok renek ke tanah, tutupnya dengan dahan cemara, dan kemudian tutupi dengan salji.

Jaga pokok hazelnut anda, berikan ia dengan penyiraman dan pembajaan yang kerap, dan tumbuhan yang kuat dan produktif akan tumbuh di plot anda.

Penyakit dan perosak

Hazelnut adalah tahan penyakit, tetapi terdapat beberapa yang boleh merosakkan tumbuhan. Oleh itu, adalah penting untuk membiasakan diri dengan mereka sebelum menanam:

• Cendawan serbuk. Salutan putih muncul pada daun dan pucuk, yang menebal dari masa ke masa dan bertukar menjadi coklat. Ini membawa kepada pertumbuhan terbantut, gelap, dan kematian bahagian tumbuhan. Ovari buah gagal terbentuk, dan rintangan fros berkurangan.
• karat. Penyakit kulat yang menjejaskan permukaan atas daun, menyebabkan benjolan berwarna coklat kemerahan gelap muncul. Ia juga menjejaskan bahagian bawah dedaunan, menyebabkan pustula bulat atau bujur terbentuk. Bintik-bintik secara beransur-ansur berkembang menjadi jalur, dan daun menjadi kuning dan gugur.
• Reput putih. Penyakit berbahaya yang boleh nyata sebagai reput cabang campuran atau reput pinggiran. Ia boleh menyebabkan kematian pokok hazel.

Hazelnut juga boleh diserang oleh perosak:

• Hama buah pinggang. Serangga kecil yang menahan musim sejuk dalam tunas tumbuhan bertelur di dalamnya pada musim bunga. Putik bengkak, yang akhirnya mati, menunjukkan kehadiran perosak.
• Aphid. Perosak kecil yang menghisap getah tumbuhan dan menghantar penyakit virus. Aktiviti kutu daun menyebabkan keriting daun dan ubah bentuk pucuk dan tunas. Akibatnya, perkembangan menjadi perlahan, dan buah tidak masak.
• Kumbang kacang. Kumbang coklat sepanjang sentimeter. Ulat perosak berwarna kuning-susu, dan kepalanya berwarna coklat kemerahan. Kumbang betina bertelur dalam buah yang belum masak, yang boleh menyebabkan sehingga 50% kehilangan tanaman.

Cara mengawal perosak dan penyakit:

• Jika anda menemui serangga pada hazel, sapukan filem di bawahnya dan goncangkannya ke atasnya.
• Jika hazelnut banyak diserang, gunakan racun serangga, dan acaricides terhadap serangga yang menghisap. Produk yang disyorkan termasuk Chlorophos, Actellic dan Karbofos.
• Racun kulat seperti campuran Bordeaux, kuprum sulfat, dan sediaan lain yang mengandungi kuprum akan membantu melawan penyakit kulat.

Mendarat

Hazelnut lebih suka kawasan yang cerah dan tanah yang longgar dan neutral. Tanam sebelum getah mula mengalir. Pilih tumbuhan yang kuat dengan akar sepanjang 50 cm.

Ikut arahan:

1. Sebulan sebelum menanam, sediakan lubang penanaman sedalam 80 cm.
2. Letakkan lapisan saliran setebal 10 cm. Gunakan batu hancur.
3. Taburkan campuran tanah, humus dan 200 g abu kayu yang telah disediakan di atas.
4. Tuangkan 15-20 liter air ke dalam lubang.
5. Letakkan anak benih di dalam lubang dan tutup dengan tanah supaya kolar akar terkeluar 20 cm di atas paras tanah.
6. Siram anak benih dan sungkup bulatan batang dengan habuk papan atau baja.

Apakah perbezaan antara hazelnut dan filberts?

Kebanyakan orang menganggap hazelnut dan filbert adalah tumbuhan yang sama. Ini benar, kerana kedua-dua pokok renek tergolong dalam keluarga dan genus yang sama, tetapi mereka juga mempunyai beberapa perbezaan. Pertama sekali, hazelnut adalah pokok renek liar, manakala filbert adalah varieti yang ditanam.

Perbezaan lain:

• nilai pemakanan isirong;
• pelbagai jenis;
• saiz kacang;
• keadaan yang semakin meningkat;
• hasil tanaman.

Kebanyakan orang menyukai kacang, jadi mereka sering dimasukkan ke dalam diet mereka. Selain itu, kacang bukan sahaja lazat tetapi juga sihat, mengandungi banyak vitamin dan nutrien lain. Mereka mudah dijaga dan mudah ditanam.

Soalan Lazim