Penerangan lengkap tentang pelbagai jenis pir Williams dan jenisnya

Pear Williams adalah varieti purba, disebut seawal abad ke-18. Hari ini, ia terkenal di seluruh dunia, dihargai kerana komposisi kimianya yang kaya dan rasa pear yang luar biasa—dengan nota muscat wain. Sebagai kultivar, bukan hibrid, Williams tidak dikenali kerana ketahanannya terhadap banyak faktor buruk.

Siapa yang membangunkan varieti dan bila?

Asal usul pir adalah di bahagian selatan England, di bandar Berkshire. Kultivar ini diperkenalkan kepada orang ramai pada tahun 1770 dan didaftarkan pada tahun 1776. Breeder Wheeler menggunakan varieti pir Biasa untuk pembiakan silang. Variasi kedua tetap tidak diketahui atau dilupakan begitu saja dari masa ke masa.

Williams Richard, yang bertanggungjawab untuk pembiakan pir, memberikan namanya. Anak benih pertama dibawa ke Crimea pada tahun 1860-an, tetapi varieti itu hanya ditambahkan ke daftar negeri Persekutuan Rusia pada tahun 1947.

Varieti pelbagai

Selama beberapa abad, pokok itu telah mengalami mutasi dan pemilihan, menghasilkan tiga lagi jenis kultivar Williams. Masing-masing mempunyai ciri uniknya sendiri, jadi apabila membeli anak benih, adalah penting untuk memeriksa subvariety khusus pokok itu.

Pelbagai utama

Williams asal adalah varieti bersaiz sederhana atau kerdil, kerana ketinggian pokok tidak melebihi 200-250 cm. ciri-ciri:

• pucuk - membesar ke atas, kuat, tegak dan melengkung;
• bentuk mahkota - bulat-piramid;
• dahan padat - purata;
• dedaunan - berkuasa;
• lentil - dalam kuantiti yang kecil;
• daun - ovoid, besar, berkilat dan licin;
• bilah daun - mempunyai urat di sisi dalam warna terang;
• bunga - krim keputihan, sederhana;
• perbungaan - mengandungi kira-kira 7 bunga;
• berat buah-buahan 150-200 g;
• bentuk - berbentuk pir memanjang;
• warna - kuning dengan warna emas, dengan kemasukan merah jambu merah jambu dan bintik berkarat di satu sisi;
• pulpa - sangat berair dan lembut, cair di dalam mulut anda;
• struktur - jenis berminyak;
• kupas - halus dan berkilat; permukaan - dengan titik kelabu subkutan;
• tangkai bunga - sederhana panjang, kuat dalam ketebalan, sedikit melengkung dalam bentuk;
• rasa - buah pala manis;
• benih - bujur, keperangan, bersaiz kecil.

Hasilnya agak tinggi: kira-kira 250 kg boleh dituai dari pokok matang, dan kira-kira 70 kg dari pokok muda. 180-210 sen sehektar.

Williams Summer Pear – Penerangan dan Ciri

Ciri tersendiri varieti ini ialah pokok itu berhenti tumbuh selepas 10 tahun, kerana penuaian yang banyak menghalangnya. Nama lain untuk varieti ini ialah Summer Duchess. Varieti ini dicirikan oleh ciri-ciri berikut:

• pokok. Ia mempunyai pucuk yang tebal dan melengkung lurus. Kulitnya mempunyai warna kekuningan. Daunnya besar dan berkilat, berbentuk perahu dengan hujung runcing.
• buah-buahan. Bersaiz sederhana, hampir tidak mencapai 180g, mereka mempunyai bentuk bujur dan tidak sekata, kulit bergelombang. Mereka berwarna kuning-hijau dengan bintik merah jambu di satu sisi, tetapi dagingnya berwarna putih dengan nota sedikit kekuningan.

Nuansa lain:

• terdapat tidak lebih daripada 4 pir pada satu ovari;
• masa kematangan penuh adalah dari 15 Ogos, tetapi buah-buahan tidak boleh ditinggalkan sehingga masa ini, kerana jangka hayatnya berkurangan (oleh itu, penuaian dikumpulkan 10 hari lebih awal);
• peningkatan produktiviti;
• rintangan kepada kemarau dan fros - tinggi (tidak seperti yang asal);
• mudah bertolak ansur dengan hujan dan sejuk tiba-tiba;
• mempunyai sistem imun yang kuat, jadi ia tidak terdedah kepada penyakit dan perosak;
• rasa – manis.

Pelbagai Winter Williams – penerangan dan ciri

Nama lain ialah Williams Cure, kerana subvariety ini ditemui oleh seorang paderi dengan nama itu. Tidak seperti varieti lain, ia dicirikan oleh pematangan lewat dan jangka hayat yang lebih lama, serta pertumbuhan yang tinggi. Ciri khas lain:

• mahkota - merebak;
• kulit kayu - kelabu, dengan banyak keretakan;
• daun - warna zamrud, tetapi tangkai daun adalah burgundy;
• antera perbungaan - merah jambu;
• berat buah-buahan bujur - 150-250 g dan lebih;
• kulit - dipadatkan;
• warna - lemon-kuning pada kematangan teknikal;
• keistimewaan buah pir ialah terdapat jalur coklat terletak membujur;
• rasa - manis dan masam, dengan rasa buah pala;
• ketahanan terhadap fros dan kemarau - tinggi, pulih sendiri selepas membeku.

Red Williams – penerangan dan ciri-ciri

Ciri utama adalah kulit merah gelap. Pokok itu dianggap pendek, yang memudahkan penuaian. Ciri-ciri lain:

• mahkota - padat, piramid:
• dedaunan - lemah;
• pucuk - standard, kelabu;
• kulit kayu - lancar pada sebarang umur;
• daun - ovoid, memanjang, hijau gelap;
• kupas - halus;
• pulpa - teduh berkrim, tekstur berbutir;
• rasa - masam manis, buah pala;
• tempoh masak - hari terakhir bulan Ogos;
• ketahanan terhadap kemarau dan fros - pada tahap purata.

Ciri umum

Terlepas dari subvariety, pear Williams berkongsi ciri umum, yang mungkin berbeza sedikit antara satu sama lain. Walau bagaimanapun, ia berdasarkan ciri-ciri varieti asal.

Jangka hayat

Semua jenis yang ditanam di dalam rumah boleh hidup selama 80-90 tahun, tetapi untuk mencapai ini, adalah penting untuk meremajakan tanaman secara berkala dengan pemangkasan.

Kitaran berbuah

Varieti mula berbuah 3-5 tahun selepas penanaman, bergantung pada subvariety dan keadaan pertumbuhan. Di selatan, berbuah berlaku lebih awal, di utara kemudian. Puncak hasil dianggap 7-8 tahun.

Kesuburan diri dan pendebunga

Semua pokok Williams adalah steril diri, yang merupakan ciri umum utama mereka dan kelemahan yang ketara. Oleh itu, pokok-pokok benar-benar memerlukan jiran pendebungaan:

• Untuk penampilan yang unik, tanam jenis pir berdekatan seperti Lesnaya Krasavitsa, Olivier de Serre, Passe Crassan, Bere Bosc dan Aleksandrovka. Pokok quince boleh digunakan untuk cantuman, serta pokok pir.
• Subvarieti musim panas yang sesuai ialah Pass Krassan, Lesnaya Krasavitsa dan Aleksandrovka.
• Untuk wakil musim sejuk, pilihan yang ideal ialah Williams Summer dan Clapp's Favorite.
• Untuk variasi merah, pilih Bere Hardy, Kegemaran Clapp dan Bere Giffard.

Rintangan penyakit

Subvarieti varieti Williams asal adalah versi yang lebih baik, menjadikannya tahan terhadap penyakit dan perosak, yang tidak boleh dikatakan tentang varieti utama. Ia mempunyai imuniti purata. Ia sangat mudah terdedah kepada kudis, belalang daun, dan kutu daun.

Oleh itu, pastikan anda menjalankan rawatan pencegahan dengan racun kulat dan racun serangga semasa musim bunga dan musim panas. Untuk mengelakkan kemudaratan buah dan badan, gunakan produk biologi atau campuran Bordeaux.

Rintangan kemarau

Pear Williams mempunyai toleransi kemarau yang rendah, terutamanya semasa muda. Pokok muda memerlukan penyiraman yang teliti kerana akarnya belum kuat dan berkembang sepenuhnya.

Varieti ini mempunyai rintangan fros purata, jadi penebat sebelum musim sejuk disyorkan. Podmorta biasanya tahan fros dan kemarau.

Kandungan kalori dan sifat berfaedah

Pear sesuai untuk pelbagai jenis diet kerana kandungan seratnya yang tinggi dan kandungan kalori yang rendah. Mereka menggalakkan rasa kenyang dan membantu badan menghilangkan lemak berlebihan, kolesterol, dan toksin. Pear mengandungi:

• 47.6 kcal;
• 0.6 g protein;
• 0.3 g lemak;
• 11.3 g karbohidrat;
• 87.5 g air.

Sebagai tambahan kepada rasa yang menyenangkan dan kandungan kalori yang rendah, pear Williams juga mempunyai ciri-ciri bermanfaat lain:

• Mengambil buah ini membantu menguatkan sistem imun dan mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi saluran gastrousus, hati dan buah pinggang.
• Oleh kerana kandungan vitamin C yang tinggi, pir membantu menguatkan dan meningkatkan keanjalan saluran darah.
• Di samping itu, decoctions dan infusions pear Williams digunakan untuk merawat bronkitis, batuk kering dan takikardia.
• Pear boleh digunakan sebagai antidepresan.

rasa

Semua jenis dicirikan oleh kandungan gula yang lebih tinggi dan kemanisan dengan nota muskat dan wain. Walau bagaimanapun, Red Williams dan varieti musim sejuk juga mempunyai kelebihan tart.

Penggunaan

Semua jenis Williams menerima skor rasa 4.8 mata. Mereka dianggap sebagai pir pencuci mulut, dan digunakan untuk membuat pengawet, marmalade, jem, pencuci mulut, inti, jus, kolak, dan minuman beralkohol.

Kawasan untuk penanaman

Varieti asli bertujuan untuk penanaman di iklim yang lebih panas, kerana ia tidak tahan musim sejuk. Varieti lain boleh ditanam di Rusia tengah, Ural, Siberia, dan Timur Jauh.

Peraturan yang semakin berkembang

Kehalusan penanaman dan penjagaan bergantung pada varieti/subvarieti tertentu, tetapi varieti asal mempunyai ciri-ciri berikut yang diambil kira semasa membesar:

• Untuk penanaman, pilih kawasan di aras atau muka bumi yang agak tinggi, kerana pear tidak disyorkan untuk ditanam di tanah rendah.
• Pilihan yang ideal ialah cerun selatan atau barat daya dengan banyak cahaya matahari.
• Anak benih muda tidak bertolak ansur dengan draf dan angin kencang, jadi lebih baik memilih tempat yang tenang untuk penanaman.
• Jika anda merancang untuk menanam pokok pada musim bunga, sediakan lubang terlebih dahulu pada musim gugur, kerana penanaman pokok pir pada musim luruh adalah lebih baik.
• Campurkan tanah yang subur dari lubang dengan humus, gambut, abu kayu, dan baja mineral. Letakkan anak benih di tengah-tengah lubang dan mula menutupnya dengan tanah. Teguhkan tanah di sekeliling akar dan pasang pancang untuk menyokong pokok. Selepas menanam, siram anak benih dengan teliti.
• Dalam tempoh lima tahun pertama, mahkota pokok itu perlu dibentuk. Pemangkasan perlu dilakukan secara berkala, sekurang-kurangnya dua kali setahun.
• Semasa tempoh kemarau yang teruk, pastikan anda menyiram pir Williams, jika tidak, kekurangan kelembapan akan menjejaskan kedua-dua buah dan pokok itu sendiri.
• Di kawasan utara, bukan sahaja anak benih muda tetapi juga pokok matang harus ditutup. Untuk ini, gunakan cawangan cemara, agrofibre, dll.
• Pastikan untuk mengapur batang pada musim bunga dan musim luruh, termasuk beberapa cabang bawah. Ini akan melindungi pokok daripada serangga dan penyakit yang tidak diingini.
• Penuaian mesti tepat pada masanya, kerana buah-buahan dipegang dengan kuat oleh batangnya dan tidak jatuh. Beratnya (pada masa mereka masak, mereka menjadi berair dan sangat berat) boleh menyebabkan dahan patah.

Jangan lupa sungkupan kawasan batang pokok untuk mengekalkan tahap lembapan yang diingini. Rumput kerap dan gemburkan tanah untuk meningkatkan pengoksigenan.

Menuai

Buah pertama masak awal-selepas 20 Jun-tetapi tuaian boleh dituai sepenuhnya dari akhir Julai atau awal Ogos. Jika anda merancang untuk pengangkutan jarak jauh, jangan ragu untuk memilih buah-buahan yang belum masak—ia mungkin masak dalam perjalanan.

Penyimpanan

Jika pir sudah masak sepenuhnya, ia tidak akan bertahan lama. Mereka tidak akan bertahan lebih daripada seminggu di dalam rumah. Walau bagaimanapun, dalam keadaan yang sesuai, ia boleh disimpan selama 40-45 hari di dalam bilik bawah tanah atau peti sejuk. Pertimbangan lain:

• Petik buah awal juga membantu memanjangkan jangka hayatnya. Jika anda menuai pada awal Ogos, walaupun buahnya mungkin sedikit belum masak, ia akan bertahan lebih lama, kira-kira dua minggu, dan akan lebih mudah untuk diangkut.
• Terdapat kaedah lain untuk memanjangkan jangka hayat pear. Sebagai contoh, setiap buah boleh dibalut dengan kertas, sebaik-baiknya kertas minyak.
• Anda boleh menggunakan kotak kayu khas untuk buah-buahan, di mana setiap buah diletakkan di dalam lubang yang berasingan.
• Suhu penyimpanan optimum adalah dari -1 hingga 2-3 darjah, sementara ia adalah perlu untuk memantau tahap kelembapan, yang tidak boleh melebihi 85-90%.
• Periksa keadaan buah dan batang secara berkala. Jika anda menemui sebarang spesimen yang bermasalah (terlampau masak, serangga, acuan, kekeringan, dsb.), keluarkannya dari bekas dengan segera. Lap kawasan di mana ia disimpan, terutamanya jika jus telah bocor, keringkan dengan teliti dan rawat dengan antiseptik.

Pear Williams boleh dibekukan dan juga dikeringkan. Walau bagaimanapun, mengeringkannya akan mengambil masa yang lama kerana juiciness yang meningkat.

Kaedah pembiakan

Varieti ini boleh dibiakkan dengan semua kaedah yang ada—secara vegetatif dan generatif. Berikut ialah gambaran ringkas bagi setiap satu:

• Teknologi benih. Ini adalah proses intensif buruh yang mengambil masa beberapa tahun, jadi ia jarang digunakan oleh tukang kebun. Tambahan pula, tidak selalu mungkin untuk mendapatkan pokok dengan 100% ciri induk.
• Keratan. Ini adalah kaedah yang paling popular, kerana penyedut akar pir Williams terbentuk dengan cepat. Oleh itu, jika anda menanam keratan pada awal musim bunga, anda boleh memindahkannya ke lokasi tetapnya pada musim gugur. Dan sebaliknya. Perlu diingat bahawa pokok itu mestilah berumur sekurang-kurangnya 6-7 tahun; dahan sedut tidak boleh dicantas.
• Lapisan udara. Pilihan terbaik ialah mengambil keratan dari pokok berumur 3 hingga 4 tahun.
• Pucuk akar. Mereka boleh diekstrak dari tanah berhampiran pokok dari mana-mana umur, tetapi pucuk itu sendiri mesti berumur dua tahun.
• Dengan vaksinasi. Mana-mana pir, walaupun pir liar, boleh digunakan sebagai pokok penanti, dan dalam kes varieti Williams, quince pun boleh.

Kelebihan dan kekurangan

Keluarga Williams mempunyai sejumlah kualiti positif yang mengagumkan, antaranya yang berikut menonjol:

Tetapi varieti asal juga mempunyai kelemahannya:

Potensi masalah dalam penanaman

Menanam pokok pir boleh menjadi mencabar, termasuk terdedah kepada serangan penyakit dan perosak. Adalah penting untuk memberi perhatian kepada pencegahan penyakit dan serangga. Juga, berhati-hati dengan ketahanan musim sejuk yang rendah, yang bermaksud anak benih muda perlu ditutup sebelum bermulanya cuaca sejuk.

Ulasan jenis Williams

Varieti pear Williams telah mendapat kemasyhuran dan penghormatan di kalangan tukang kebun di seluruh dunia kerana penyelenggaraannya yang rendah, hasil yang tinggi, rasa yang sangat baik dan sifat yang bermanfaat. Dengan penjagaan yang betul dan pematuhan kepada prinsip asas pertanian, tumbuhan ini akan menggembirakan anda dengan hasil tuaian yang banyak dan beraroma setiap tahun.

Soalan Lazim