Ciri-ciri telur itik: nilai, faedah dan kegunaan

Telur itik berbeza daripada telur ayam dalam banyak cara. Ia lebih besar sedikit dan lebih berat, dan komposisinya sedikit berbeza. Ia datang dalam pelbagai warna (putih, hitam, dan juga kelabu kehijauan), mempunyai kesan yang baik pada badan, dan digunakan bukan sahaja dalam masakan tetapi juga dalam perubatan dan kosmetologi.

Telur itik: diperbuat daripada apa?

Setiap telur ayam mempunyai kandungan khasiat yang tersendiri. Tetapi telur itik unggul dari segi kandungan mineral.

Telur mengandungi unsur berguna berikut:

• fosforus - 219 mg;
• magnesium - 16.9 mg;
• besi - 3.8 mg;
• kalsium - 65 mg;
• asid folik - 56 mg;
• vitamin A - 193 mcg;
• vitamin B6, B4, B6, B12.

Semua vitamin dan mineral ini menghalang neurosis, anemia, sklerosis, psoriasis, dll. Kandungan kalori produk adalah 185 kcal setiap 100 g, jadi produk itu tidak boleh dipanggil diet.

Perbezaan telur itik dan ayam

Telur itik kurang dimakan berbanding telur ayam atau puyuh. Walau bagaimanapun, di sesetengah negara, mereka dianggap sebagai makanan istimewa. Ini disebabkan oleh rasa yang unik dan tekstur yang lebih pejal selepas dimasak.

Perbezaan antara telur ayam dan itik adalah seperti berikut:

Kelebihan dan kekurangan telur itik

Telur itik mengandungi sejumlah besar mikro dan makronutrien. Seperti mana-mana makanan, mereka mempunyai sifat bermanfaat dan berbahaya mereka sendiri.

Permintaan telur itik di pasaran

Telur itik tidak dijual di kedai biasa. Ia boleh didapati di ladang ayam, di beberapa pasar raya, atau di pasar tempat orang menjual barangan buatan sendiri. Penternakan itik menguntungkan kerana permintaan yang tinggi.

Berapa kerapkah orang makan telur itik?

Penggunaan produk yang kerap tidak selalu bermanfaat, kerana kandungan kolesterol yang tinggi boleh menyebabkan perkembangan aterosklerosis.

Adalah lebih baik untuk mengambil telur mengikut peraturan berikut:

• tidak lebih daripada 2 kali seminggu, 1 keping pada satu masa;
• selepas rawatan haba.

Adakah menguntungkan untuk membiak itik untuk telur?

Penternakan itik adalah perniagaan yang menjanjikan, membolehkan keuntungan yang besar dalam tempoh yang singkat. Petani bukan sahaja menerima telur tetapi juga turun, bulu, dan daging.

Faedahnya adalah seperti berikut:

• burung itu membiak dengan cepat, jadi pada peringkat awal anda boleh membuat pembelian kecil (tidak lebih daripada 20 unit);
• penjagaan khas tidak diperlukan - itik itu bersahaja dan tidak memerlukan diet atau sebarang pemakanan khas;
• kos pemakanan yang minimum - harga tanaman makanan ternakan adalah rendah, burung boleh makan rumput dan tumbuh-tumbuhan lain;
• Terima kasih kepada sistem imun yang kuat, burung itu jarang jatuh sakit.

Memelihara ayam juga mempunyai kelemahannya:

• itik memerlukan kawasan yang luas dengan badan air yang berdekatan;
• kawanan besar memerlukan pengawasan yang berterusan;
• sesetengah individu tidak dapat bertelur;
• Kesukaran mendapatkan dokumen yang diperlukan untuk memelihara ayam.

Apakah kebaikan telur itik?

Telur ayam (ayam, itik, dan puyuh) adalah serupa dalam komposisi. Ketiga-tiga jenis berbeza dalam jumlah dan jenis mikronutrien bermanfaat yang terkandung di dalamnya. Telur itik dianggap paling popular.

Faedah am

Kerana telur itik lebih besar daripada telur ayam dan mengandungi banyak protein, ia lebih berkhasiat dan padat kalori. Mereka sangat bermanfaat untuk atlet, meningkatkan tenaga dan membina jisim otot.

Penggunaan yang kerap menyumbang kepada:

• menguatkan sistem imun;
• pemulihan badan selepas pembedahan;
• mencegah perkembangan kekurangan vitamin;
• menguatkan tisu tulang;
• normalisasi sistem saraf;
• pemulihan saluran gastrousus;
• pemakanan otak;
• meningkatkan metabolisme.

Untuk wanita dan lelaki

Telur itik memberi kesan yang baik kepada tubuh badan terutamanya untuk kesihatan wanita. Kesan pemulihan berlaku dalam tempoh yang singkat.

Menggunakan produk membantu:

• mengatasi tekanan;
• mengimbangi tahap hormon wanita;
• memperbaiki keadaan gigi, kulit, kuku dan rambut;
• mempunyai kesan positif terhadap sistem pembiakan;
• mencegah penuaan badan yang cepat.

Produk tidak kurang pentingnya untuk lelaki. Ia terutamanya membantu mereka yang bekerja dalam keadaan sukar untuk meningkatkan daya tahan mereka.

Faedah telur untuk tubuh separuh manusia yang lebih kuat adalah seperti berikut:

• mendapatkan dan menguatkan jisim otot;
• tepu badan dengan protein;
• meningkatkan potensi dan ereksi.

Telur penting untuk ibu hamil. Mereka menyediakan badan dengan nutrien yang diperlukan untuk perkembangan bayi yang sihat (mengurangkan risiko patologi intrauterin). Ia juga mengandungi vitamin A dan B, yang menyokong kesejahteraan ibu.

Pengambilan berlebihan boleh menyebabkan keguguran. Selepas melahirkan anak, seorang wanita harus menghapuskan telur itik daripada dietnya dan secara beransur-ansur memperkenalkannya semula selepas bayi mencapai usia enam bulan.

Pada zaman kanak-kanak

Telur itik dianggap sebagai makanan berat untuk kanak-kanak. Mereka boleh menyebabkan reaksi alergi. Adalah disyorkan bahawa mereka dimakan hanya selepas 6-7 tahun.

Jika anda tidak mematuhi peraturan ini, masalah berikut mungkin berlaku dalam badan bayi anda:

• patologi saluran gastrousus;
• penyakit sistem pencernaan;
• perubahan dalam metabolisme.

Penggunaan telur itik dalam perubatan

Doktor mengesyorkan makan telur itik semasa rawatan. Mereka mempercepatkan metabolisme dan menguatkan pertahanan badan. Sistem imun yang kuat adalah kunci kepada pemulihan yang cepat.

Adalah dinasihatkan untuk mereka yang mempunyai masalah berikut untuk makan produk ini:

• keletihan. Lemak dan karbohidrat membantu anda mendapatkan berat badan yang diingini dalam masa yang singkat.
• Penyakit sistem peredaran darah. Vitamin B9 menepu sel darah, yang menghalang kemungkinan serangan jantung dan strok.
• Kekurangan protein dan protein. Telur kaya dengan mineral yang akan membantu meningkatkan unsur yang hilang.
• Gangguan sistem saraf. Interaksi metabolisme karbohidrat dan lipid mengurangkan tahap gangguan dan tekanan.
• Selsema. Produk meningkatkan imuniti dan menghalang perkembangan virus.
• Masalah dengan saluran gastrousus. Telur menormalkan keasidan, jadi ia harus dimakan oleh orang yang menderita gastritis dan ulser.

Telur itik dalam kosmetologi

Produk ini sering digunakan dalam kosmetologi, kerana topeng yang disediakan dengan betul menyuburkan kulit, rambut, dan kuku dengan vitamin penting, memulihkan penampilan dan keadaan yang sihat.

Untuk muka

Kosmetik tidak selalu membantu mencipta penampilan yang segar dan sihat, kerana kebanyakannya mengandungi bahan tambahan sintetik. Topeng muka itik bukan sahaja menyuburkan epidermis tetapi juga melembapkan dan menyekatakan tona kulit.

Resipi untuk 2 jenis kulit:

• Untuk kulit berminyak. Untuk memperbaiki keadaan kulit berminyak dan mengetatkan pori-pori, gunakan putih telur dan tanah liat kosmetik. Campurkan setiap bahan dalam nisbah 1:1 dan sapukan pada kawasan yang bermasalah. Biarkan selama 30 minit. Bilas dengan air suam. Sapukan pelembap.
• Untuk jenis kulit kering. Dalam kes ini, gunakan telur yang dipukul (termasuk putih dan kuning) dan 1 kentang mentah yang dilecek. Sapukan selama 15 minit. Bilas dengan air yang mengalir. Sapukan topeng berkhasiat.

Untuk rambut

Telur itik mempunyai kesan yang baik bukan sahaja pada kulit muka tetapi juga pada folikel rambut. Mereka menghalang keguguran rambut dan kelemumur, menambah kilauan dan kelantangan.

Optimum bermaksud:

• Untuk rambut kering. Gunakan satu kuning telur, 10 g asid sitrik, dan 20 g yogurt. Campurkan semua bahan dan sapukan selama 30 minit. Bilas dengan air mengalir pada suhu bilik.
• Untuk jenis rambut berminyak. Tambah 10 g madu ke dalam campuran. Sapukan selama 20 minit. Bilas dengan air dan syampu penguat.

Kegunaan masakan

Sesetengah petani menternak burung untuk menjualnya ke restoran, tempat tukang masak menghargai citarasa dan ciri-ciri lain mereka. Itik dianggap sebagai makanan istimewa, jadi ia dihidangkan dalam pelbagai hidangan dengan kelainan istimewa.

Ciri-ciri aplikasi

Telur itik digunakan dalam kek dan makanan bakar. Mereka boleh direbus atau digoreng. Ia digunakan sebagai hidangan utama (telur dadar, telur hancur, dll.) dan sebagai ulam untuk:

• lauk pauk;
• salad;
• kursus pertama.

Bagaimana untuk memasak dan bolehkah anda menggorengnya?

Produk itik mesti disediakan dengan berhati-hati. Telur yang kurang masak atau mentah boleh menyebabkan penyakit tertentu. Itik mentah mengandungi komponen yang boleh menyebabkan sakit perut.

Peraturan penyediaan adalah seperti berikut:

1. Sebelum memasak, bersihkan cengkerang dari kotoran dan najis.
2. Bilas telur dalam air dengan detergen atau sabun. Lakukan ini selama sekurang-kurangnya 5 minit.
3. Rebus telur sehingga masak sepenuhnya (sekurang-kurangnya 12 minit). Menggoreng memerlukan 15 minit.

Kemudaratan dan kontraindikasi

Pengambilan yang kerap boleh menyebabkan hipervitaminosis. Telur juga boleh memudaratkan jika disediakan secara tidak betul (kurang masak atau kurang masak), kerana ia menimbulkan risiko dijangkiti penyakit berbahaya, salmonellosis.

Telur itik adalah kontraindikasi untuk dimakan dalam kes berikut:

• kanak-kanak di bawah umur 6 tahun;
• wanita semasa menyusu;
• orang yang mempunyai berat badan berlebihan;
• jika anda mempunyai reaksi alahan terhadap produk telur.

Peraturan untuk menyimpan dan memilih telur itik berkualiti tinggi

Kualiti produk akan menentukan bukan sahaja rasa hidangan yang disediakan tetapi juga kesihatannya. Kesegaran juga memastikan pemeliharaan khasiatnya yang bermanfaat.

Apabila membeli telur itik, anda harus memberi perhatian kepada perkara berikut:

• Terbaik sebelum tarikh. Produk mempunyai jangka hayat tidak lebih daripada 7 hari. Sebaiknya elakkan membeli telur dari tempat yang mustahil untuk menyemak tarikh luput (seperti di pasar). Sebaiknya beli telur dari pasaraya.
• Kotoran pada cangkerang. Produk yang terlalu kotor mungkin rosak atau tercemar. Cangkang harus sedikit kotor, tetapi idealnya bersih.
• Integriti cangkerang. Sebiji telur dianggap tidak sesuai untuk dimakan jika ia rosak atau retak.
• Penyimpanan. Jangan biarkan produk di tempat yang hangat, kerana ini akan menyebabkan ia cepat rosak. Telur boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 1 minggu.

Bagaimana untuk menyemak kesegaran?

Menentukan kesegaran telur itik adalah mudah. Ini boleh dilakukan pada masa pembelian dan di rumah. Terdapat beberapa cara untuk memeriksa kesegaran telur:

• Dengan bantuan air. Telur segar sentiasa terletak di sisi mereka di bahagian bawah. Telur rosak terletak dengan hujung runcing.
• Dengan menggoncang. Produk basi akan menghasilkan bunyi sloshing yang berbeza. Telur segar akan mempunyai konsistensi yang kukuh.
• Dengan warna dan bau. Aroma yang tersendiri dan kemasan matte yang ringan dapat dilihat. Telur yang telah duduk sebentar menjadi berkilat dan berbau busuk.

Fakta menarik tentang telur itik

Hampir semua orang tahu tentang sifat lazat dan bermanfaat telur itik. Tetapi terdapat beberapa fakta menarik yang hanya sedikit yang tahu. Contohnya:

• Agar telur mempunyai rasa yang khusus dan kaya, itik mesti diberi makan bukan sahaja makanan tumbuhan, tetapi juga protein (kumbang, siput dan slug) mesti ditambah ke dalam dietnya.
• Ketumpatan putih dan kuning terlalu tinggi, jadi telur lebih sukar untuk pecah dan berubah menjadi jisim homogen.
• Telur itik mengandungi 3 kali lebih banyak kolesterol, karbohidrat dan lemak, jadi anda tidak boleh menggantikan telur ayam dengan telur itik dalam nisbah 1:1.

Telur itik bukan sahaja makanan yang berkhasiat dan sihat, tetapi juga merupakan bantuan yang amat diperlukan dalam mengekalkan kesihatan keseluruhan dan memberi tenaga kepada badan. Perkara yang paling penting ialah membeli telur segar daripada pembekal yang dipercayai dan ikuti prosedur penyimpanan yang betul.

Soalan Lazim