Bagaimana cara memelihara dan membiak ayam pedaging untuk dijual?

Ayam pedaging ialah baka ayam penghasil daging yang dicirikan oleh pertambahan berat badan yang cepat ditentukan secara genetik dengan kos makanan yang agak rendah. Pada usia dua bulan, ayam pedaging mencapai berat 2 kg atau lebih. Mereka dibesarkan secara eksklusif untuk pengeluaran daging, kerana mereka bertelur sedikit.

Ciri umum baka

Ayam pedaging adalah baka ayam yang merupakan kacukan individu berorientasikan daging.

Apabila membincangkan varieti ini, perlu diperhatikan bahawa menggunakan perkataan "baka" apabila merujuk kepada ayam pedaging adalah tidak tepat sepenuhnya. Istilah ini merujuk kepada hibrid berorientasikan daging dan boleh digunakan untuk menggambarkan bukan sahaja ayam tetapi juga angsa, itik, dan arnab. Hibrid dicipta dengan menyeberang baka yang berbeza.

Varieti ayam yang diperoleh dengan cara ini mewarisi kualiti terbaik daripada ibu bapa mereka. Terima kasih kepada kacukan, ayam pedaging berkembang pesat dan bersedia untuk disembelih seawal usia 50 hari. Ayam pedaging yang berumur lebih dari 50 hari menjadi kurang menguntungkan: kos penyelenggaraan dan makanan mereka tidak wajar, kerana mereka berhenti menambah berat pada usia ini.

Untuk menghasilkan ayam pedaging, penternak menyeberangi dua baka ayam penghasil daging: White Cornish dan White Plymouth Rock. Ayam pedaging yang terhasil kemudiannya dikawinkan dengan ahli baka White Cornish.

Ciri utama ayam kacukan ialah penambahan berat badan yang cepat. Seekor anak ayam boleh mendapat 30 hingga 80 gram dalam satu hari.

Ayam pedaging mempunyai payudara yang luas dan kaki yang kuat. Sayap mereka kecil dan bulunya berwarna putih. Ayam hibrid mempunyai warna kekuningan atau kuning sepenuhnya.

Individu hibrid tidak dapat mewariskan ciri-ciri mereka kepada anak-anak mereka.

Kebaikan dan keburukan penternakan ayam pedaging

Penternak selalunya memperoleh ayam pedaging untuk tujuan perniagaan. Pengeluaran pesat daging ayam yang enak menjadikan penternakan ayam pedaging amat menguntungkan.

Kelebihan aktiviti sedemikian termasuk yang berikut:

Kelemahan perniagaan penternakan ayam pedaging termasuk yang berikut:

Ayam daging memerlukan makanan berkualiti tinggi dan keadaan hidup yang mencukupi, tetapi penternak dengan cepat menghasilkan kuantiti yang banyak produk berkualiti tinggi, menjadikan perniagaan jenis ini sangat menguntungkan.

Baka ayam pedaging

Terdapat beberapa baka ayam pedaging yang paling kerap digemari untuk penternakan industri:

COBB-500

Ini adalah jenis ayam pedaging yang paling terkenal. Wakil-wakil baka ini tahan terhadap pelbagai penyakit, dan burung muda menunjukkan kadar kelangsungan hidup yang baik. Ciri tersendiri ayam pedaging COBB-500 ialah warna kulitnya yang kuning cerah.

Daging baka ini adalah yang paling dicari di pasaran. Mereka mempunyai kaki yang kuat dan dada yang lebar. Mereka bersedia untuk disembelih pada usia enam minggu, dengan berat kira-kira 2 kg pada peringkat ini.

Pesaing-3

Ayam ini tahan terhadap jangkitan dan mempamerkan produktiviti yang baik. Mereka mempunyai dada yang luas dan paha yang kuat dan drumsticks. Ayam pedaging ini juga dicirikan oleh pengeluaran telur yang baik.

Wakil-wakil baka Konkurent-3 mendapat 50 gram berat setiap hari. Dalam tempoh enam minggu, berat mereka meningkat kepada 2 kg atau lebih.

ROSS 308

Wakil-wakil baka ini pendek dan mempunyai jisim otot yang berkembang dengan baik. Warna kulit mereka tidak jelas, dan kulit mereka pucat. Burung-burung itu mempunyai dada yang agak lebar. Selepas sebulan, berat seekor anak ayam ialah 2.5 kg.

Hidro-6

Ayam pedaging boleh menghasilkan sehingga 160 biji telur dalam masa 40 hari. Pada 1.5 bulan, anak ayam mencapai berat 1.5 kg. Setiap anak ayam mendapat 30 hingga 80 g setiap hari.

Anjakan 8

Varieti ayam pedaging ini dibangunkan di Rusia. Ayam-ayam ini menyesuaikan diri dengan baik dan membesar dengan cepat. Mereka boleh disembelih pada empat puluh hari. Pada peringkat ini, berat mereka mencapai 3 kg atau lebih.

Ayam pedaging-M

Ayam ini adalah kacukan ayam kecil dan baka ayam sabung lain. Mereka mempunyai badan padat dan kaki pendek.

Walaupun saiznya kecil, ayam pedaging baka ini bertelur besar, masing-masing mempunyai berat sehingga 60-65 g. Pengeluaran telur adalah sehingga 160 telur setiap musim. Pada usia dua bulan, berat burung itu 1.5-1.8 kg.

Tiga warna

Ayam pedaging ini dibiakkan di Perancis. Mereka mempunyai warna yang tersendiri: bulu mereka adalah tiga warna yang berbeza. Tiga warna mempunyai badan yang besar dan lebar. Ayam mencapai 4 kg, ayam jantan sehingga 5 kg. Seekor ayam bertelur menghasilkan sehingga 300 biji telur setiap musim.

Pengeluar daging yang paling cekap dalam kalangan baka ayam daging dianggap sebagai ayam pedaging KOBB-500 dan ROSS 308.

Syarat memelihara ayam pedaging

Untuk memastikan perkembangan penuh ayam pedaging, adalah perlu untuk menyediakan mereka dengan keadaan yang selesa.

Mendirikan reban ayam

Untuk membina reban ayam, anda boleh menggunakan mana-mana bahan tradisional: bata, kayu, atau blok cinder. Dindingnya boleh dilapisi dengan papan lapis atau kepingan logam. Dinding hendaklah sekurang-kurangnya 2 meter tinggi.

Dinding asas hendaklah dinaikkan 30-40 cm di atas tanah. Ini adalah perlu untuk memberi perlindungan daripada tikus dan perosak lain.

Sebelum menubuhkan reban ayam pedaging, anda perlu mengira luas bilik. Ini bergantung kepada bilangan anak ayam. Tidak lebih daripada 10 ekor anak ayam harus ditempatkan setiap meter persegi. Jika sangkar digunakan, maka kawasan yang sama, bergantung kepada bilangan lantai, boleh memuatkan dua kali lebih banyak anak ayam.

Sebelum meletakkan anak ayam di dalam reban, langkah-langkah persediaan berikut mesti dijalankan:

• Basuh kuman bilik dengan teliti. Dinding hendaklah ditampal dan disalut dengan kapur, yang menghalang pertumbuhan mikrob. Jika penyimpanan berasaskan lantai dirancang, lantai juga harus disalut dengan kapur.
• Menyediakan sistem pengudaraan yang berkualiti tinggi. Pembentukan ammonia dan tahap kelembapan yang tidak sesuai di dalam bilik meningkatkan kematian. Kelembapan dalam reban ayam pedaging perlu dikekalkan antara 50-60%.
• Letakkan penutup di atas lantai. Ia harus kering dan longgar. Habuk papan atau jerami boleh digunakan. Lapisan hendaklah sekurang-kurangnya 10 cm tebal.
• Tampal semua keretakan yang menyebabkan draf. Ia tidak disyorkan untuk menyumbatnya dengan kain buruk atau penyelesaian sementara yang lain, kerana burung yang ingin tahu boleh mematuk bahagian dinding ini dan merosakkan lidah atau paruh mereka.
• Pasang pemanas dan lampu pijar. Tanpa mengira musim, suhu bilik perlu dikekalkan pada sekitar 30 darjah Celsius semasa minggu pertama kehidupan ayam pedaging. Kemudian, apabila waktu penyembelihan semakin hampir, ia boleh diturunkan kepada 20 darjah Celsius.

Pilihan penginapan

Terdapat dua pilihan utama untuk mengatur ayam pedaging di dalam bilik yang berasingan: lantai dan sangkar.

Versi yang dipasang di lantai lebih mudah untuk dilaksanakan dan disusun, dan juga lebih murah, tetapi ia mempunyai kelemahan ketara berikut berbanding dengan versi selular:

• penggunaan ruang yang tidak rasional;
• peningkatan kos untuk memanaskan reban ayam, elektrik dan pengudaraan;
• tahap pencemaran yang tinggi, yang meningkatkan risiko mendapat penyakit;
• keperluan untuk pembersihan premis yang lebih kerap.

Apabila menternak ayam pedaging di dalam sangkar, suhu harus lebih tinggi daripada semasa menaikkannya di atas lantai. Dalam kes ini, suhu tidak boleh jatuh di bawah 34 darjah Celsius di peringkat atas.

Apabila menyusun sangkar, perlu mengambil kira bahawa harus ada mesh logam di bahagian bawah, dan di bawahnya dulang yang direka untuk mengumpul najis.

Adalah berbaloi untuk memilih perumahan sangkar jika bilangan ternakan adalah besar.

Premis mesti mempunyai sistem saliran untuk sisa. Reban juga mesti dilengkapi dengan lampu. Pen walk-in, disertakan dengan jaringan, hendaklah dibina berhampiran kawasan dalaman utama.

Peralatan yang diperlukan

Untuk kelengkapan lengkap ayam pedaging yang berikut diperlukan:

• Perches: setiap ayam memerlukan hinggap 30 cm lebar;
• peminum menegak (untuk ayam berumur sehingga 3 minggu);
• peminum hadapan (untuk ayam pedaging berumur 3 minggu ke atas);
• penyuap;
• lampu pemanasan 100 W setiap satu;
• tong suapan;
• sangkar bateri (untuk pemeliharaan selular burung);
• kipas haba (apabila menyimpan ayam di atas lantai);
• ruang penyimpanan makanan.

Untuk menjimatkan wang, anda boleh membuat penyuap dan penyiram sendiri. Penyiram mudah dibuat daripada botol air lima liter yang diletakkan di dalam mangkuk atau besen yang luas. Pengumpan boleh dibuat daripada botol plastik besar yang dipotong dua.

Ciri Pemakanan

Untuk mendapatkan bangkai ayam daging yang diberi makan dengan cepat, anda perlu mengatur pemakanan burung dengan betul.

Jadual pemakanan standard

Pemakanan ayam pedaging bergantung kepada umur mereka.

• sehingga 18 hari burung diberi makanan permulaan;
• pada minggu pertama, setiap ayam menerima 15 g makanan, pada kedua - 30 g, pada ketiga - 50-60 g, pada keempat - 80 g;
• Dari akhir minggu kedua, jagung kisar ditambah sedikit demi sedikit ke dalam diet.

Diet untuk ayam pedaging harian termasuk:

• barli dihancurkan (8%);
• produk susu yang ditapai (susu masam, kefir, whey) - 12%;
• kek (14%);
• gandum hancur (16%);
• biji jagung hancur (50%).

Kalsium dimasukkan ke dalam diet dari usia dua minggu. Sumber kalsium untuk ayam pedaging termasuk kapur, kulit telur, dan kerang.

Ayam pedaging berumur lebih satu bulan memerlukan komposisi dan perkadaran yang berbeza. Burung memerlukan:

• memberi makan lemak (1%);
• susu kering (3%);
• hijau (3%);
• yis suapan (5%);
• ikan atau makanan tulang (7%);
• gandum hancur (13%);
• hidangan (19%);
• jagung hancur (48%).

Untuk menggemukkan burung, anda memerlukan sejumlah besar makanan kompaun dengan penambahan jagung, barli, dan sekoi.

Apabila anak ayam mencapai umur tiga minggu, kentang rebus dimasukkan ke dalam diet. Mereka boleh menggantikan sehingga satu perlima daripada bijirin.

Pada usia sebulan, ayam daging boleh diberi daun kubis dan bahagian atas bit.

Produk baru perlu diperkenalkan secara beransur-ansur, bukan sekali gus.

Makanan terlarang

Ayam pedaging tidak boleh diberi makan yang berikut:

• kentang rebus;
• sisa daging salai dan sosej;
• susu segar;
• keju;
• produk lapuk yang telah tamat tempoh;
• coklat;
• kulit tembikai dan tembikai, pulpa tembikai;
• sitrus.

Menambah vitamin

Apabila ayam pedaging berumur 5 hari, suplemen vitamin dimasukkan ke dalam makanan mereka. Vitamin larut air paling kerap digunakan untuk burung ini.

Burung yang disimpan di dalam rumah diberi minyak ikan, Tetravit, dan Tetramag. Ini ditambah ke dalam mangkuk air burung 2-3 kali seminggu.

Pada hari pertama kehidupan, anak ayam harus diberi larutan gula (satu sudu teh gula setiap liter air yang disucikan).

Penyakit yang mungkin

Walaupun kebanyakan jenis ayam daging tahan terhadap pelbagai penyakit, risiko perkembangannya tidak boleh diketepikan.

Selalunya ayam pedaging mengalami masalah berikut: penyakit ayam, Bagaimana:

Koksidiosis

Penyakit ini menjejaskan saluran gastrousus. Coccidiosis pada anak ayam menyebabkan cirit biritNajis berwarna kuning atau hijau. Berat burung menurun dengan cepat. Penyakit ini dicirikan oleh kadar kematian yang tinggi.

Untuk rawatan dan pencegahan, Coccidiovit dan Baycox digunakan, ditambah kepada air minuman atau makanan. Untuk mengelakkan coccidiosis, adalah perlu untuk mengekalkan piawaian kebersihan dan kebersihan.

Bronkopneumonia

Penyakit ini adalah salah satu keadaan yang paling berbahaya dan mengancam nyawa burung. Bronkopneumonia biasanya berkembang akibat hipotermia yang teruk. Tanda ciri termasuk kesukaran bernafas dengan berdehit, batuk, rinitis, hilang selera makan, dan keadaan bulu yang lemah.

Penyakit ini dirawat dengan antibiotik. Ubat-ubatan yang ditetapkan termasuk gentamicin, tetracycline, dan chloramphenicol. Rawatan harus dimulakan dengan segera, pada tanda pertama gejala. Pada peringkat lanjut, sangat sukar untuk menyembuhkan burung.

Dispepsia

Gangguan ini paling kerap diperhatikan pada anak ayam di bawah umur 2-3 minggu. Ia dikaitkan dengan sistem pencernaan yang kurang berkembang dan kekurangan enzim. Dispepsia berkembang akibat pengambilan makanan berkulat, masam dan minum air basi.

Pencegahan penyakit melibatkan perubahan makanan dan air secara berkala. Rawatan adalah dengan larutan glukosa dan asid askorbik. Anak ayam yang lebih lemah diberi suplemen mineral dan vitamin (Forte Universal).

Colibacillosis

Penyakit ini menyebabkan perubahan purulen-nekrotik pada organ dalaman ayam pedaging. Ejen penyebabnya ialah E. coli, yang memasuki badan burung melalui makanan dan air, serta najis burung dan haiwan yang dijangkiti.

Gejala: paruh biru, hilang selera makan, dahaga yang teruk, dan najis hijau yang longgar, kadangkala dengan darah. Penyakit ini boleh merebak ke mata, menyebabkan burung itu kehilangan penglihatannya.

Rawatan hanya boleh dilakukan dalam kes penyakit subakut atau kronik, kerana colibacillosis akut dengan cepat membunuh burung. Rawatan utama ialah antibiotik Levofloxacin.

Mengekalkan reban ayam yang bersih, menyediakan diet berkhasiat, air bersih, dan mengelakkan draf di dalam bilik dengan ketara mengurangkan risiko penyakit dalam ayam pedaging.

Kesilapan biasa semasa menternak ayam pedaging

Penternak yang tidak berpengalaman sering membuat kesilapan, yang menjejaskan keadaan burung dan proses pertumbuhannya.

Kesilapan yang paling biasa ialah:

• Pemakanan yang tidak betul semasa minggu pertama kehidupan anak ayam. Dalam tempoh ini, sistem penghadaman ayam daging adalah lemah, jadi mereka tidak boleh mencerna makanan berat. Dalam tujuh hari pertama, anak ayam tidak boleh diberi makan keju kotej, bijirin, telur rebus, atau sayur-sayuran. Anak ayam memerlukan makanan khusus dan seimbang.
• Ketidakseimbangan suhu dalam reban. Anak ayam yang baru lahir memerlukan suhu yang tinggi-antara 32-34 darjah Celsius. Peralihan kepada suhu yang lebih rendah hendaklah beransur-ansur. Suhu perlu dikurangkan sebanyak 1 darjah Celsius setiap minggu. Pantau kesejahteraan anak ayam: jika mereka terlalu panas, selera makan dan aktiviti mereka akan berkurangan.
• Memberi terlalu banyak ruang. Untuk memastikan burung bertambah berat dengan cepat, mereka perlu disimpan dalam ruang terkurung, di dalam bilik di mana mereka tidak boleh aktif.
• Penolakan langkah pencegahan. Untuk mengelakkan risiko penyakit dalam ayam pedaging, anak ayam perlu divaksinasi dan diberi antibiotik sejak hari pertama kehidupan. Rawatan ini akan menghalang kematian besar-besaran daripada pasteurellosis, salmonellosis, dan penyakit serius yang lain.

Satu lagi tanggapan salah penting dan berbahaya ialah kepercayaan bahawa ayam pedaging tidak memerlukan penjagaan khas. Burung-burung ini memerlukan pembersihan yang kerap di premis dan penggantian air yang tidak digunakan dan makanan dengan makanan dan air segar.

Rancangan perniagaan penternakan ayam pedaging

Sebaik sahaja seorang usahawan memutuskan untuk membiak ayam daging sebagai perniagaan yang menguntungkan, dia mesti membangunkan rancangan perniagaan yang terperinci.

Pelaburan awal termasuk item perbelanjaan berikut:

• pendaftaran aktiviti, mendapatkan permit - kira-kira 20,000 rubel;
• pembelian anak ayam: kos seekor ayam adalah dari 40 rubel;
• pembelian kumpulan pertama suapan kompaun - kira-kira 50,000 rubel;
• peralatan reban ayam (termasuk penyuap, penyiram) – kira-kira 200,000 rubel;
• pemasangan sistem pengudaraan dan pencahayaan – kira-kira 100,000 rubel.

Jika anda tidak memiliki premis anda sendiri, anda harus menambah kos pembelian atau penyewaan premis kepada senarai ini. Kos rumah ayam siap sedia yang direka untuk 1,000 ekor (turnkey) akan menjadi kira-kira 1,500,000 rubel.

Anda juga harus memberi perhatian kepada perbelanjaan bulanan anda. Senarai ini termasuk item berikut:

• penyelenggaraan teknikal - kira-kira 20,000 rubel;
• bil utiliti - kira-kira 15,000 rubel;
• pembelian makanan - 50,000 rubel;
• pembelian bahan habis pakai, peralatan tempat tidur - 10,000 rubel;
• pendaftaran sijil dan sijil veterinar - 5,000 rubel;
• kos pengangkutan - 10,000 rubel.

Di samping itu, dana diperlukan untuk membayar gaji kepada pekerja dan cukai.

Keuntungan perniagaan jenis ini akan menjadi 30%. Tempoh bayaran balik ialah 12 hingga 14 bulan.

Seorang usahawan mempunyai beberapa saluran pengedaran. Ini adalah:

• titik di pasaran;
• bekalan kepada rangkaian runcit;
• jualan melalui kedai dalam talian;
• bekalan kepada pertubuhan katering.

Apabila pengeluaran berkembang, produk sampingan tambahan dibangunkan, meningkatkan keuntungan. Ini termasuk bukan sahaja bangkai ayam, tetapi juga bulu, ke bawah, najis burung untuk baja, kulit telur, dan sisa penyembelihan untuk pengeluaran makanan.

Anda juga boleh menjual anak ayam berumur dan dewasa kepada individu persendirian.

Pilihan perniagaan lain ialah membeli inkubator dan telur. Ini membolehkan anda menetas anak ayam berumur sehari untuk dijual.

Tonton video tentang khusus menternak ayam pedaging untuk dijual:

Ayam pedaging bertambah berat dengan cepat dan sedia untuk disembelih dalam masa 40-50 hari. Mereka mempunyai payudara yang besar dan kaki yang kuat, menjadikan pembesaran burung ini berdaya maju dari segi ekonomi. Penjagaan dan pengurusan burung yang betul memastikan perniagaan yang menguntungkan.

Soalan Lazim