Untuk memastikan ayam dan ayam mendapat diet lengkap dan meningkatkan produktiviti mereka, sebagai tambahan kepada makanan biasa, mereka perlu diberi makanan tambahan khas. Makanan tambahan seperti daging dan tepung tulang, yang diperbuat daripada bangkai haiwan mati yang tidak sesuai untuk dimakan manusia, adalah antara yang paling kaya dengan nutrien. Mari kita terokai kebaikan suplemen ini, cara memberi makan kepada ayam, dan cara menyimpannya.
Apakah jenis tepung ini?
Makanan daging dan tulang adalah makanan tambahan protein yang diberikan kepada ayam dan ternakan ladang dan domestik. Secara visual, ia kelihatan sebagai serbuk homogen dan mengalir bebas yang terdiri daripada ketulan kira-kira 12.7 mm diameter. Tiga parameter membantu mengenal pasti hidangan berkualiti tinggi:
- warnaSuplemen hendaklah berwarna gelap atau coklat muda. Serbuk tidak boleh berwarna kuning, kerana ini menunjukkan penggunaan bulu ayam dalam pengeluaran produk. Tepung sedemikian sangat berbahaya untuk burung-selepas memakannya, mereka mungkin menjadi sakit dan bertelur lebih sedikit. Tambahan pula, serbuk tidak boleh berwarna kehijauan, kerana ini menunjukkan kehadiran soya.
- BauCampuran mempunyai bau yang tersendiri, tetapi ia tidak sepatutnya menjadi hapak atau busuk. Kalau tepung berbau busuk daging, memang tak sesuai untuk beri ayam.
- StrukturSerbuk adalah struktur longgar dan terdiri daripada butiran individu sehingga saiz 12.7 mm. Campuran berkualiti tinggi tidak boleh mengandungi zarah yang besar. Tambahan pula, zarah aditif tidak boleh hancur apabila ditekan.
- ✓ Semak kehadiran sijil pematuhan kepada GOST 17536-82 pada pembungkusan.
- ✓ Pastikan tepung tidak mengandungi soya, yang mungkin disenaraikan dalam senarai ramuan.
Tepung tulang juga merupakan makanan tambahan yang berharga, berguna untuk ayam petelur dan ayam pedaging. Ciri-cirinya adalah sama dengan tepung daging dan tulang, kerana ia juga diperbuat daripada produk sampingan haiwan yang tidak sesuai untuk dimakan manusia. Perbezaannya ialah ia mengandungi kurang protein, kerana ia dihasilkan terutamanya daripada tulang dan bukannya produk sampingan daging.
Apakah kebaikan suplemen tersebut?
Penternak menambah daging dan tepung tulang dan tepung tulang semasa memberi makan ayam petelur, serta ayam pedaging. Masing-masing mendapat manfaat daripadanya.
Untuk lapisan
Baka moden ayam bertelur agak produktif, mampu bertelur hampir setiap hari. Walau bagaimanapun, untuk mencapainya, mereka memerlukan pengambilan pelbagai mikronutrien dan protein haiwan yang tinggi.
Walaupun memberi makan burung crucian carp atau daging babi tidak praktikal, memperkenalkan makanan tulang atau makanan tulang ke dalam diet mereka adalah mustahil. Ia mempunyai ciri-ciri berikut:
- meningkatkan pengeluaran telur dan kualiti (kekuatan) kulit telur;
- mengambil bahagian dalam pengawalseliaan proses metabolik;
- mengekalkan nada umum dan kesihatan burung secara keseluruhan;
- mengurangkan pelbagai manifestasi saraf dan meningkatkan rintangan tekanan;
- mencegah penyakit sistem pernafasan dan saluran gastrousus.
Jika anda telah memutuskan untuk menternak ayam untuk telur, selain memberi makan ayam dengan betul, anda perlu terlebih dahulu memilih baka ayam yang menghasilkan banyak telur. Anda boleh membaca lebih lanjut mengenai baka ayam bertelur terbaik di sini. di sini.
Untuk ayam pedaging
Ayam daging memerlukan suplemen protein untuk menguatkan sistem muskuloskeletal dan rangka mereka. Jika tidak, kaki mereka mungkin tidak dapat menampung berat badan yang semakin meningkat. Jika burung itu jatuh di atas kakinya, ia boleh dimusnahkan. Ini tidak boleh diterima, sudah tentu, kerana burung itu mesti membesar dan berkembang pada usia tertentu (biasanya dua bulan) sebelum disembelih untuk daging.
Tambahan pula, penggunaan tetap suplemen ini membantu mencegah beberapa keadaan patologi yang berlaku dengan kekurangan kalsium kronik. Ini termasuk:
- riket pada haiwan muda;
- osteoporosis;
- osteomalacia.
Tepung menggalakkan fungsi sistem kardiovaskular burung, serta tindakan penyelarasan saluran darahnya (vena dan arteri).
Bagaimanakah hidangan daging dan tulang dibuat?
Penghasilan tepung menggunakan tulang dan daging lembu yang mati kerana tua atau penyakit tidak berjangkit. Daging sedemikian tidak sesuai untuk dimakan manusia, jadi ia digunakan sebagai bahan tambahan kepada makanan haiwan. Sisa daripada loji pemprosesan daging biasanya digunakan dalam pengeluaran tepung. Hasil sampingan, seperti kelenjar, perut, otak, paru-paru, dan seumpamanya, juga boleh digunakan sebagai ramuan. Komposisi yang tepat ditunjukkan pada pembungkusan produk siap.
Proses membuat serbuk adalah seperti berikut:
- Rebus sisa daging dan sejuk hingga 25 darjah.
- Produk siap dikisar halus. Kemudahan industri menggunakan unit khusus untuk tujuan ini.
- Ayak serbuk yang terhasil melalui ayak halus untuk mengeluarkan sebarang zarah besar yang tinggal.
- Lulus tepung yang telah diayak melalui pemisah magnetik untuk membuang sebarang kekotoran logam.
- Rawat tepung dengan antioksidan khas untuk mengelakkannya daripada rosak. Produk ini mengandungi lemak, yang akan menyebabkan bahan tambahan rosak dengan cepat jika ia tidak dirawat dengan antioksidan.
- Serbuk siap dibungkus dan dibungkus ke dalam bekas.
Semasa proses pengeluaran tepung, bahan mentah yang digunakan menjalani rawatan haba, jadi produk siap adalah selamat untuk ayam dan membekalkan mereka dengan sumber protein, fosforus, dan kalsium yang berharga.
Komposisi tepung
Kandungan aditif ditentukan oleh piawaian negeri, jadi nombor GOST mesti ditunjukkan pada pembungkusan produk berkualiti. Komposisi hidangan daging dan tulang dan hidangan tulang dikawal dan ditakrifkan oleh GOST 17536-82. Kami akan meneroka kandungan setiap aditif di bawah.
Daging dan tulang
Komposisi tepung harus termasuk:
- ProteinKualiti protein menentukan gred produk siap, yang mana terdapat tiga. Tepung gred I mempunyai kandungan protein yang paling tinggi. Tepung gred II dan III mengandungi lebih banyak tulang, jadi ia mempunyai kurang protein.
Protein adalah penting untuk organisma hidup untuk membina rangka, otot, dan organ dalaman. Atas sebab ini, diet harian ayam petelur, ayam jantan dan ayam daging mesti diberi makanan tambahan protein dalam kuantiti yang sederhana.
- LemakKepekatan terendah mereka terdapat dalam daging kelas pertama dan serbuk tulang.
- SelulosaTanpa mengira kelas produk, kandungan selulosa tetap sama.
- AbuKepekatan terendahnya terkandung dalam serbuk kelas pertama.
Antara bahan biologi yang berguna, tepung juga mengandungi:
- kalsium;
- fosforus;
- natrium
- kolin;
- glutamik, adenosin trifosfat (ATP), nikotinik dan asid hempedu;
- vitamin B;
- tiroksin;
- karnitin;
- riboflavin.
Apabila membeli tepung, baca dengan teliti bahan-bahan pada pembungkusan. Jika soya disenaraikan, ia adalah produk berkualiti rendah. Bahan tambahan tersebut bukan sahaja akan gagal untuk memperbaiki diet ayam, tetapi ia juga akan menyebabkan kekurangan protein, yang boleh menyebabkan penyakit, kanibalisme, dan mematuk telur.
Penting untuk diingat bahawa nilai pemakanan tepung adalah berubah-ubah dan bergantung pada kepekatan proteinnya. Jika bahan mentah dari mana ia dihasilkan mengandungi banyak tulang, kandungan protein dalam produk siap akan berkurangan. Memandangkan bahan tambahan ini dinilai terutamanya untuk kandungan proteinnya yang tinggi, adalah lebih baik untuk memilih produk premium.
Anda boleh melihat dengan jelas perbezaan antara hidangan daging dan tulang gred pertama, kedua dan ketiga dalam jadual:
| Nama komponen | Makanan daging dan tulang | ||
| Kelas I | Kelas II | Kelas III | |
| Kandungan komponen, % | |||
| Protein | 50 | 42 | 30 |
| gemuk | 13 | 18 | 20 |
| Abu | 26 | 28 | 38 |
| Kelembapan | 9 | 10 | 10 |
| Serat | 2 | 2 | 2 |
Oleh itu, tepung mengandungi 30-50% protein, 13-20% lemak, 26-38% abu dan 9-10% air, serta sehingga 20% serpihan tulang dan otot.
Untuk membezakan dengan tepat antara tepung kelas yang berbeza, anda juga harus mempertimbangkan perkara berikut:
- tepung kelas pertama mengandungi lebih banyak protein dan kurang lemak dan abu;
- tepung kelas kedua mengandungi sedikit kurang protein, tetapi lebih sedikit lemak dan abu;
- Tepung gred ketiga mengandungi sedikit protein, tetapi lebih banyak lemak dan abu.
Sebaiknya pilih suplemen premium, kerana ia mengandungi kurang lemak. Memberi makan ayam tambahan gred rendah boleh mengurangkan pengeluaran telur. Burung ini juga boleh mengembangkan kanibalisme.
Maklumat lanjut tentang komposisi daging dan makanan tulang 40-50% boleh didapati di bawah:
| Nama komponen | Kandungan setiap 1 kg serbuk |
| Nilai pemakanan tenaga | |
| Unit suapan | 1.04 |
| Bahan kering | 900 g |
| Lemak kasar | 112 g |
| Bahan ekstrak bebas nitrogen (NFES) | 46 g |
| Pemakanan protein | |
| Protein kasar | 401 g |
| Lisin | 21.7 g |
| Metionin dan sistin | 8.8 g |
| galian | |
| Kalsium | 143 g |
| Fosforus | 74 g |
| Magnesium | 1.8 g |
| Potassium | 14 g |
| Sulfur | 2.5 g |
| besi | 50 mg |
| Tembaga | 1.5 mg |
| Zink | 85 mg |
| Mangan | 12.3 mg |
| Kobalt | 0.18 mg |
| Iodin | 1.31 mg |
| Vitamin | |
| E | 1 mg |
| B1 | 1.1 mg |
| B2 | 4.2 mg |
| B3 | 3.6 mg |
| B4 | 2000 mg |
| B5 | 46.4 mg |
| B12 | 12.3 mg |
Tulang
Produk ini mengandungi kurang protein daripada makanan tambahan daging dan tulang, kerana ia dibuat secara eksklusif daripada tulang haiwan. Walau bagaimanapun, ia juga membantu mengimbangi diet ayam, kerana ia kaya dengan kalsium dan fosforus. Ia juga mengandungi mikronutrien lain, termasuk besi, magnesium, zink, iodin, tembaga, dan kobalt.
Ciri-ciri utama suplemen tulang dibentangkan dalam jadual:
| Nama komponen | Kandungan komponen, % |
| Protein | 20 |
| gemuk | 10 |
| Abu | 61 |
| Kelembapan | 9 |
| Serat | — |
Suplemen tulang tidak mengandungi selulosa sama sekali, tetapi kandungan abu adalah yang paling tinggi berbanding dengan daging dan tepung tulang dari mana-mana kelas.
Peraturan untuk menggunakan tepung dan dos
Untuk mempelbagaikan diet ayam, tepung mesti ditambah kepada produk siap. suapan kompaun atau tumbuk buatan sendiri.
Dos untuk ayam bertelur
Dos optimum ditentukan bergantung pada jenis tepung:
- Daging dan tulangSuplemen ini harus mencakupi sehingga 6-7% daripada jumlah isipadu makanan. Oleh itu, ayam petelur dewasa harus menerima 7 hingga 11 g serbuk setiap hari. Jumlah optimum tepung ini setiap 5 kg makanan ialah 250 g, dan setiap 10 kg makanan, 500 g. Jumlah ini akan menyediakan ayam dengan semua nutrien yang diperlukan.
- TulangBerbanding dengan hidangan daging dan tulang, makanan tambahan ini ditambah dalam kuantiti yang lebih kecil - ia sepatutnya menyumbang sehingga 0.6-0.7% daripada jumlah jumlah makanan. Oleh itu, jumlah optimum makanan tulang setiap 5 kg makanan ialah 35 g, dan setiap 10 kg makanan - 70 g. Dos makanan tulang perlu diselaraskan bergantung pada bahan makanan lain. Sebagai contoh, jika kapur atau batu cengkerang ditambahkan pada campuran makanan, perkadarannya harus dikurangkan, dan sebaliknya.
Berikut adalah contoh resipi untuk makanan kompaun dengan penambahan daging dan makanan tulang:
- jagung hancur - 500 g;
- gandum gandum - 150 g;
- gandum barli - 50 g;
- hidangan bunga matahari atau kek bit gula - 100 g;
- daging dan makanan tulang - 50 g;
- yis - 50 g;
- rumput kering cincang atau serbuk rumput - 50 g;
- kacang pecah - 30 g;
- garam - 0.5 sudu kecil;
- Premix vitamin yang mengandungi vitamin A, E dan D.
Penternak yang berpengalaman mengesyorkan memberi makan ayam yang dikukus, makanan separa lembap, kerana ia mudah dihadam. Dan untuk lapisan, sebaiknya tambahkan dengan suapan yang dibeli di kedai.vitamin untuk meningkatkan pengeluaran telur.
Pada musim panas, ayam berkeliaran dengan bebas, mematuk cacing dan serangga, mendapatkan sedikit protein daripada makanan hidup. Disebabkan ini, sesetengah penternak mengurangkan jumlah tepung yang mereka makan, tetapi ini tidak perlu, kerana ayam memerlukan lebih banyak protein dan kalsium semasa musim panas.
Dos untuk ayam pedaging
Seperti yang dinyatakan di atas, sajian daging dan tulang atau sajian tulang juga ditambah kepada diet ayam pedaging, tetapi dalam kes ini, adalah penting untuk mengikut arahan khusus untuk digunakan. Dos suplemen dalam diet anak burung perlu ditingkatkan secara beransur-ansur untuk menggalakkan pertumbuhan yang sihat dan penambahan berat badan.
- Mula memperkenalkan tepung dari hari ke-6 kehidupan ayam, bermula dengan 0.5 g setiap ekor.
- Meningkatkan dos secara beransur-ansur kepada 5 g pada hari ke-63, mengikut jadual yang disyorkan.
Skim pemakanan untuk ayam pedaging adalah seperti berikut:
- Dari hari 1 hingga hari ke-5 - makanan tambahan belum dimasukkan ke dalam diet anak ayam.
- Dari hari ke-6 hingga ke-10, setiap ayam diberi 0.5-1 g tepung setiap hari.
- Dari hari ke-11 hingga ke-20, pengambilan tepung setiap kepala meningkat kepada 1.5-2 g sehari.
- Dari hari ke-21 hingga ke-30, setiap ayam pedaging menerima tidak lebih daripada 2.5-3 g serbuk.
- Dari hari ke-31 hingga ke-63, norma tepung meningkat kepada maksimum dan berjumlah 4-5 g setiap kepala.
Tidak kira sama ada suplemen itu diberikan kepada ayam petelur atau ayam pedaging, adalah perlu untuk mematuhi dos optimumnya dengan ketat, jika tidak burung itu mungkin mengalami gout atau amiloidosis (gangguan metabolisme protein).
- × Elakkan melebihi dos yang disyorkan untuk mengelakkan menyebabkan gout atau amyloidosis pada burung.
- × Jangan gunakan tepung yang telah tamat tempoh atau telah disimpan dalam keadaan yang tidak betul.
Penyimpanan produk
Tepung kaya dengan protein dan lemak, jadi ia boleh dengan cepat merosakkan dan kehilangan sifat bermanfaatnya jika peraturan penyimpanan berikut diabaikan:
- simpan di tempat yang sejuk tetapi kering yang mempunyai pengudaraan yang baik atau disiarkan secara tetap;
- Jangan biarkan tahap kelembapan di dalam bilik meningkat dan jangan biarkan bahan tambahan terdedah kepada cahaya matahari langsung;
- Kekalkan suhu bilik sehingga 28°C (ini adalah suhu maksimum yang dibenarkan, kerana jika bilik lebih panas, lemak dalam tepung akan mula terurai, membebaskan bahan toksik berbahaya).
Tambahan boleh disimpan dalam keadaan yang sesuai untuk tidak lebih daripada 12 bulan dari tarikh pembuatan. Tarikh pembuatan mesti ditunjukkan pada pembungkusan.
Bagaimana untuk membuat tepung di rumah?
Anda boleh membuat pengganti berkualiti tinggi untuk tepung yang dibeli di kedai di rumah, tetapi perlu diingat bahawa proses ini menghasilkan bau yang kuat dan tersendiri, jadi sebaiknya lakukan ini jauh dari ruang tamu. Untuk menyediakan tepung, ikuti langkah berikut:
- Bersihkan dengan teliti dan basuh tulang dan daging lembu.
- Hancurkan bahan mentah menjadi kepingan kecil, buang ke dalam bekas berdinding tebal, tutup dengan penutup dan letakkan di atas api sederhana.
- Masak bahan mentah sehingga ia menjadi lembut dan gelap. Ini biasanya mengambil masa kira-kira 3 jam.
- Keluarkan bahan rebus dari api dan sejukkan, kemudian kisar menggunakan sebarang kaedah yang ada—tukul, mortar atau penggiling. Anda harus mendapatkan serbuk coklat yang mengalir bebas.
Tepung buatan sendiri harus disimpan di tempat yang sejuk, mula-mula dituangkan ke dalam linen atau beg kertas. Masukkan ke dalam adunan basah dalam kuantiti yang sedikit.
Penternak berpengalaman menerangkan cara menyediakan makanan tambahan daging dan tulang dengan cepat untuk ayam di rumah:
Hidangan daging dan tulang adalah makanan tambahan yang sangat baik untuk diet ayam muda dan dewasa, memberikan mereka semua mikronutrien dan vitamin yang diperlukan untuk perkembangan seimbang. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk mengikuti garis panduan dos dan penyimpanan yang disyorkan.