Ciri-ciri baka daging ayam

Terdapat banyak jenis ayam daging yang tersedia untuk pembiakan, masing-masing mempunyai ciri uniknya sendiri. Sebagai contoh, penternak yang lebih suka ayam berorientasikan daging lebih suka ayam yang cepat membesar dan berat yang mudah dijaga.

Ciri-ciri baka daging

Baka ayam daging berbeza dengan ketara daripada rakan bertelur mereka. Mereka lebih besar, mempunyai rangka yang lebih berat, perlembagaan yang kuat, dan bulu yang lebih longgar daripada ayam petelur. Mereka adalah tersendiri bukan sahaja dalam penampilan mereka tetapi juga dalam perangai mereka. Ayam daging kurang agresif, kurang gelisah, dan lebih baik menyesuaikan diri dengan perubahan dalam persekitaran mereka.

Apakah ciri-ciri yang boleh diperolehi daripada pembangunan ayam daging:

• Baka daging dicirikan oleh pengeluaran telur yang rendah;
• Pada usia 2 bulan, berat badan muda bertambah sehingga 1.5 kg, dewasa pada usia 5-6 bulan boleh mencapai berat sehingga 4.5 kg.
• Mereka berkembang dan menambah berat badan paling intensif dalam dua bulan pertama kehidupan;
• Baka daging tidak terdedah kepada suhu rendah, tetapi anak ayam memerlukan suhu yang stabil 19-25 darjah untuk perkembangan normal.

Ayam daging memerlukan kurang cahaya berbanding ayam petelur. Suhu yang stabil di dalam rumah dan pemakanan yang betul, terutamanya semasa dua bulan pertama kehidupan, boleh membantu memastikan pertumbuhan pesat. Jika tidak, menjaga ayam daging hampir sama dengan menjaga ayam bertelur.

Reban hendaklah dilengkapi dengan hinggap dan sarang, bekalan makanan dan air, dan peralatan tempat tidur yang diperbuat daripada jerami dan habuk papan. Tidak lebih daripada 10-15 ekor anak ayam berumur satu bulan harus ditempatkan setiap meter persegi. Orang dewasa memerlukan ruang yang luas.

Senarai baka terbaik

Hanya dalam satu musim, ayam yang besar dan cepat membesar boleh menjana keuntungan kepada penternak dengan menjual daging yang sihat dan berair. Selain menyediakan daging, ayam juga bernilai sebagai pengeluar telur. Burung ini mempunyai struktur yang teguh. Mereka matang awal, agak tahan lasak, dan mudah menyesuaikan diri dengan kehidupan di reban musim panas.

Ciri ciri ayam yang diternak untuk daging termasuk saiz besar dan tulang yang kuat. Untuk meningkatkan produktiviti, kebanyakan penternak ayam menggunakan kacukan—kacukan baka terkenal yang hanya menggabungkan ciri terbaik daripada kedua-dua ibu bapa. Sebagai contoh, banyak kacukan ayam pedaging telah dibangunkan menggunakan wakil baka Rusia yang terkenal—White Plymouth Rock dan ayam daging Cornish.

Maran

Ini adalah ayam daging-telur Perancis yang terkenal dengan penternak ayam. Mereka telah menjadi popular di Eropah kerana kematangan awal mereka, pewarna bulu yang cantik, terang, telur hampir berwarna coklat, dan kualiti daging yang sangat baik.

Baka Marans terkenal dengan burungnya yang sangat cantik, mempunyai pelbagai warna yang menarik. Burung datang dalam warna putih, perak dan hitam dengan tanda tembaga. Ayam mempunyai bulu hitam dengan kolar emas di lehernya. Ayam jantan dibezakan oleh bintik-bintik emas di dada mereka dan bulu kemerahan di belakang mereka. Burung ini dibezakan oleh ekor hitam mereka dengan kilauan biru.

Terdapat Maran dengan pewarna keperakan-cuckoo. Lebih jarang, burung dengan pewarna kukuk keemasan dibiakkan, sangat dihargai oleh penternak kerana bulu hitam dan emas yang berselang-seli—burung ini mempunyai harga yang tinggi. Burung berwarna gandum adalah sama popular. Ayam jantan dengan pewarna ini mempunyai bulu keemasan terang di dada dan lehernya. Ayam cenderung mempunyai warna kuning, merah keemasan, dan kadang-kadang coklat.

Burung dewasa agak besar. Ayam jantan boleh mencapai sehingga 4 kg, dan ayam sehingga 3 kg berat hidup. Ayam menghasilkan sehingga 150 telur besar dengan berat sehingga 80 g. Baka ini unik dalam pewarnaannya. Burung ini boleh mempunyai bulu kukuk emas, gandum, hitam, kukuk, putih atau beraneka warna.

Ayam pedaging

Ayam pedaging yang dikenali bukan baka daging, seperti yang dipercayai oleh ramai penternak ayam pemula. Mereka adalah kacukan—keturunan pasangan kacukan burung Cornish dan Plymouth Rock. Kadangkala, baka daging lain juga digunakan dalam program pengeluaran ayam pedaging, seperti Yubileynye Kuchinsky, Brahma, atau Cochin. Ayam-ayam ini terkenal dengan pengeluaran dagingnya yang baik, tetapi mereka tidak dapat mewariskan sifat-sifat ini kepada anak-anak mereka, jadi mereka dipelihara sehingga mencapai berat pasaran dan kemudian dihantar untuk disembelih.

Pada satu bulan, berat anak ayam kira-kira 1.5 kg. Ini adalah usia di mana mereka paling kerap disembelih. Jika anda boleh menunggu sedikit, lebih baik untuk mengambil masa anda, kerana selepas sebulan, berat hidup burung akan menjadi sekitar 3 kg. Ayam pedaging yang membesar lebih lama daripada ini tidak masuk akal-berat mereka tidak akan meningkat, tetapi selera mereka akan meningkat. Inilah sebab mengapa ayam pedaging jarang hidup lebih lama daripada tiga bulan.

Gerbang

Varieti ini dibangunkan melalui pembiakan kacukan dengan ayam laga Asia, Chichinchin, dan varieti lain. Burung ini terkenal dengan saiznya yang besar. Beberapa jenis ayam Brahma diternak di seluruh dunia, berbeza dalam warna dan ciri-ciri luar biasa yang wujud pada baka ini, mentakrifkannya sebagai baka hiasan dan daging.

Ayam jantan baka ini boleh mendapat sehingga 5 kg berat hidup, dan ayam sekitar 4.5 kg. Ayam adalah ayam induk yang sangat baik, menghasilkan kira-kira 120 telur perang setiap tahun, setiap satu seberat 60 g.

Ayam Brahma Mereka dapat dengan cepat menyesuaikan diri dengan mana-mana keadaan hidup, juga tidak menuntut dan boleh menahan musim sejuk dengan baik. Mereka tidak memerlukan kawasan yang luas untuk berlari, tidak dapat terbang dan hidup bersama dengan baka ayam lain.

Cochins

Ini adalah baka ayam Cina yang baru-baru ini menjadi popular di Rusia. Burung ini terkenal dengan bulu yang subur dan saiz yang sangat besar. Baka penghasil daging ini menambah berat badan dengan cepat dan agresif. Ayam jantan boleh mencapai sehingga 6 kg, dan ayam sekitar 4 kg. Mereka mampu bertelur kira-kira 120 telur coklat dengan kuning terang setiap tahun.

Walaupun ayam biru atau hitam pernah menjadi warna dominan dalam varieti ini, hari ini burung coklat muda yang putih dan cantik juga ditemui. Ayam berdaging atau bertelur ini mudah mesra, tenang dan bergaul dengan baik dengan burung lain. Walau bagaimanapun, penternak ayam harus berhati-hati untuk tidak makan Cochin secara berlebihan, kerana ini boleh menyebabkan obesiti.

Ulang Tahun Kuchinskaya

Untuk membangunkan baka ini, penternak menggunakan baka bertelur dan menghasilkan daging yang terbaik. Hasilnya adalah burung yang dibezakan oleh pengeluaran telur dan hasil daging yang sangat baik. Ayam-ayam yang serba boleh ini benar-benar menjadi rahmat bagi pemilik ladang persendirian kecil dan halaman belakang. Ayam boleh bertelur sehingga 240 telur setahun, dan ayam dewasa boleh mencapai 3-4 kg berat hidup.

Kualiti daging ayam Jubli Kuchin jauh lebih baik daripada ayam pedaging yang dibiakkan secara komersial. Burung itu tidak rewel, bertolak ansur dengan kedua-dua sejuk dan panas, tidak menuntut dalam dietnya, dan matang awal. Ciri tersendiri baka ini ialah pewarnaan jantan dan betina yang berbeza, membolehkan pengasingan kambing domba dengan mudah walaupun pada usia 24 jam.

Faverolles

Varieti ini telah menjadi perkara biasa di Perancis sejak awal abad ke-20. Ia terkenal dengan penampilannya yang tersendiri dan kualiti daging yang luar biasa. Kualiti pengguna yang sangat baik masih dihargai hari ini. Ayam daging dan telur ini membesar dengan cepat, mencapai berat hidup 3-4 kg. Ayam bertelur sehingga 180 telur, setiap satu seberat 60 g. Kulit telur berwarna coklat.

Walaupun pengeluaran dagingnya sangat baik, ayam Faverolles, tidak seperti baka telur daging lain, dibezakan oleh tulang halusnya. Mereka dapat dengan cepat menyesuaikan diri dengan turun naik suhu bermusim dan mempunyai perwatakan yang tenang, tetapi terdedah kepada obesiti.

Ayam Pushkin

Ayam Pushkin dibezakan oleh tanda hitam dan putih mereka. Sesetengah penternak ayam menganggap baka telur daging ini antara yang terbaik untuk ladang persendirian kecil. Ayam-ayam ini tahan lasak dan cepat menyesuaikan diri dengan sebarang keadaan, walaupun yang paling keras. Mereka bersahaja, dapat mencari makanan mereka sendiri di udara terbuka, matang awal, dan bertelur banyak.

Ayam jantan boleh berat sehingga 3 kg, dan seekor ayam sehingga 2 kg. Seekor ayam betina boleh bertelur kira-kira 220 telur putih setahun. Keindahan baka ini ialah, walaupun beratnya sederhana, mereka boleh membentuk badan yang gemuk dan menarik.

Adler

Ini adalah burung telur daging yang cantik dengan warna keperakan yang menarik. Baka ini dibangunkan di selatan Rusia. Ayam Adler mula bertelur pada usia enam bulan. Burung yang diternak untuk pengeluaran daging, sudah tentu, lebih rendah daripada baka daging tradisional, tetapi ia masih agak berat. Berat seekor ayam jantan boleh mencapai 4 kg, dan seekor ayam betina boleh mencapai 2.8 kg.

Baka ayam Adler terkenal dengan pengeluaran telur yang sangat baik, kerana mereka boleh bertelur selama 3-4 tahun, menghapuskan keperluan untuk menggantikan kawanan setiap tahun sambil masih mengumpul sejumlah besar telur.

Cornish

Baka daging Cornish atau Cornish ialah varieti ayam purba, dibangunkan pada separuh pertama abad ke-19. Burung ini mampu menghasilkan salib daging yang sangat baik. Hari ini, ayam Cornish putih dibiakkan untuk daging berkualiti tinggi pada skala industri. Apabila digunakan untuk ladang persendirian, mereka matang agak awal, tetapi, seperti semua baka daging, mereka menghasilkan sedikit telur.

Seorang wanita dewasa mempunyai berat sehingga 3.5 kg. Ayam jantan dewasa mempunyai berat sehingga 4.5 kg. Terdapat jenis kerdil baka Cornish. Berat ayam adalah 0.85-1.3 kg, dan ayam jantan beratnya 1-1.6 kg.

Seekor betina putih bertelur kira-kira 100-130 telur coklat besar setiap tahun. Burung berwarna bertelur dengan kebanyakan kulit coklat atau berbintik-bintik.

Amrox

Varieti ayam Amrox mempunyai pewarna seperti cuckoo, dengan setiap bulu berakhir dengan jalur gelap. Ayam jantan baka ini kuat, tinggi, dan besar. Mereka agak besar, dengan kepala yang besar berkadar dengan badan mereka. Burung itu mempunyai paruh kuning yang pendek, kuat, sedikit melengkung. Selain pewarnaannya, ciri tersendiri baka ini termasuk mata besar, ekspresif, coklat kemerahan. Mereka mempunyai muka penuh, merah, bujur, pial memanjang, dan cuping telinga.

Daging dan telur ayam ini adalah lapisan yang sangat baik, menghasilkan sehingga 220 telur setahun. Baka ini juga terkenal dengan berat badan yang baik. Ayam jantan membesar sehingga 4.5 kg, ayam sehingga 3.5 kg. Ayam Amrox mempunyai watak yang tenang, cepat menyesuaikan diri dengan keadaan hidup baru, dan membesar dengan cepat.

Batu Plymouth

Nenek moyang ayam penghasil daging moden ialah Langash, Brahma, Cochin, dan jenis lain yang kurang popular. Ayam ini boleh datang dalam salah satu daripada lapan warna. Ayam putih yang dibiak secara komersial sering dipilih, manakala penternak persendirian juga menyukai spesimen berwarna-warni baka penghasil daging ini. Plymouth Rock ialah varieti ayam yang terkenal dengan kemudahan penjagaan, pertumbuhan pesat, dan daging yang lazat dan berkhasiat. Selepas dua bulan sahaja, baka ini boleh menambah berat sehingga 1.8 kg.

Ayam jantan dewasa boleh mempunyai berat sehingga 4.5 kg, dan ayam sekitar 3.5 kg. Ayam bertelur lebih 170 telur besar berwarna coklat muda setiap tahun.

Mini-ayam

Baka ayam ini mempunyai beberapa kelebihan yang membezakannya dengan ketara daripada ayam lain. Ini termasuk:

• serba boleh pembiakan;
• pertumbuhan pesat;
• daging yang lazat dan lembut;
• ketiadaan tabiat mengoyak tanah, yang penting apabila berjalan;
• tidak bersahaja dalam makanan;
• mendapatkan telur besar;
• Kemungkinan disimpan dalam sangkar dan kandang.

Tetapi pada masa yang sama, burung mempunyai beberapa kelemahan:

• keperluan untuk menyimpan ayam dengan warna yang berbeza secara berasingan, kerana pembiakan silang tidak boleh diterima;
• mustahil untuk berjalan burung dalam cuaca hujan, kerana kakinya pendek, itulah sebabnya kotoran terkumpul di perutnya, yang boleh menyebabkan pelbagai penyakit;
• Jika anda memberi ayam anda makanan yang tidak seimbang, ia boleh menyebabkan mereka mengalami masalah kaki, yang berbahaya untuk ayam.

Ayam ini tumbuh dengan baik, tetapi mereka memerlukan kehangatan. Suhu udara hendaklah sekurang-kurangnya 35 darjah Celsius. Ini memastikan kemandirian hampir semua anak ayam. Dengan setiap minggu berikutnya, suhu perlu diturunkan beberapa darjah.

Berat purata ayam jantan ialah 3 kg, dan ayam betina 2.7 kg. Ayam kecil dibezakan oleh dagingnya yang lazat, yang juga berair kerana lemaknya diedarkan di antara otot. Ayam ini menghasilkan sehingga 180 biji telur setahun, setiap satu seberat 60 g.

Ayam daging kecil Pulau Roy dan Leghorn sering diternak. Ayam-ayam ini bertelur dengan baik tanpa mengira masa dalam setahun.

Oleh kerana saiznya yang padat, kawanan itu tidak memerlukan banyak ruang. Sedozen ayam boleh muat dalam satu meter persegi. Ayam jantan tenang dan tidak agresif. Mereka membesar dengan cepat dan mula bertelur seawal 5-6 bulan.

Terdapat banyak jenis ayam penghasil daging. Dengan begitu banyak jenis, mudah untuk memilih baka yang tumbuh dengan cepat, menambah berat badan dan menghasilkan telur. Ini memudahkan untuk menternak haiwan ini untuk diri sendiri atau menjual bangkai dan telurnya.

Soalan Lazim