Penerangan tentang baka ayam Ayam Cemani: ciri dan ciri penyelenggaraannya

Ayam Cemani adalah baka ayam paling eksotik dan misteri di dunia. Keunikan burung ini terletak pada kehitaman mutlaknya. Mari kita ketahui dari mana baka ini berasal, cara membiaknya, dan sama ada ia menguntungkan untuk diternak.

Maklumat sejarah tentang baka

Ayam yang luar biasa, biru-hitam ini adalah burung peliharaan tertua. Para saintis percaya bahawa manusia membiaknya beberapa ribu tahun yang lalu. Ayam hitam berasal dari kepulauan Indonesia; malah pulau tertentu dinamakan: Jawa Tengah. Adalah dipercayai bahawa Ayam Cemani pertama kali muncul di pinggir bandar Solo.

Adalah dipercayai bahawa Ayam Cemani berasal dari persilangan ayam hutan — ikan raja domestik atau merah — dengan ayam jantan ayam hutan hijau. Kemungkinan juga tiada baka tulen Ayam Cemani; semua wakilnya adalah baka campuran.

Cemani berhutang kehitaman total mereka kepada mutasi genetik yang menyebabkan mereka mengalami fibromelanosis. Gen dominan yang bertanggungjawab untuk menghasilkan enzim melanin adalah 10 kali lebih aktif dalam ayam hitam.

Luaran burung

Sehingga kini, tiada satu pun penerangan standard baka dalam bentuk asalnya. Maklumat tentang asal usul dan rupanya diturunkan dari generasi ke generasi di kalangan rakyat Indonesia. Ciri membezakan utama baka, menjadikannya unik, adalah warna hitam sepenuhnya. Lebih-lebih lagi, bukan sahaja bulu ayam ini berwarna hitam, tetapi juga semua bahagian badan mereka yang lain—mata, kulit, kaki, paruh, sikat, dan pial.

Individu yang mempunyai sedikit pun warna terang tidak dibenarkan membiak, supaya tidak merosakkan "kehitaman" baka.

Ciri luaran utama:

• kepala kecil;
• badannya padat, berbentuk trapezoid;
• mata kecil, hitam;
• sikat - lurus, berbentuk daun, bergerigi;
• paruh dipendekkan, hitam, dengan penebalan pada hujungnya;
• anting-anting adalah bulat atau bujur;
• muka dan cuping telinga - hitam;
• leher panjang sederhana;
• dada - sedikit menonjol;
• kaki panjang, dengan empat jari kaki terhampar;
• sayap sesuai dengan badan, sedikit terangkat;
• Ekor ayam jantan mempunyai jalinan yang sangat panjang, manakala ekor ayam lebih sederhana, tetapi juga agak mewah.

Di Jawa, apabila membaca "ayam cemani," bunyi "s" didengari sebagai "ch", itulah sebabnya komponen kedua nama baka kadangkala ditulis dalam dua cara: "cemani" atau "cemani."

Mitos popular tentang baka

Ayam Cemani Hitam amat jarang ditemui. Mereka sangat sukar ditemui di Rusia, dan harganya sangat mahal. Tidak hairanlah baka aneh ini diselubungi mitos. Di Indonesia, Ayam Cemani dipercayai mempunyai sifat mistik. Mereka dikorbankan di sana untuk meningkatkan kesuburan. Penduduk tempatan juga menganggap burung ini sebagai simbol tuah.

Ayam Cemani tidak semuanya berwarna hitam, seperti yang didakwa oleh ramai "pakar". Pertama, darah mereka berwarna merah, disebabkan oleh hemoglobin. Kedua, telur mereka. Banyak gambar telur Ayam Cemani hitam dalam talian adalah penipuan. Sebenarnya, telur ayam ini berwarna cerah, baik di luar mahupun di dalam.

Bangkai ayam hitam jarang berlaku, tetapi jika anda melihatnya di rak, hampir pasti ia adalah ayam Silkie Cina. Berbeza dengan ayam Cemani Indonesia, ia hanya berkulit hitam, manakala daging, tulang, dan organ dalaman adalah normal.

Menyebarkan

Orang Eropah pertama kali menemui ayam hitam pada tahun 1920-an, apabila peneroka dari Belanda mula mengkajinya. Ayam hitam hanya tiba di Eropah pada tahun 1998, dibawa ke sini oleh penternak Belanda.

Ini adalah baka yang jarang berlaku, tetapi hari ini ia boleh didapati di kalangan petani di Belanda, Slovakia, Jerman, Republik Czech, Belarus, Ukraine, Amerika Syarikat, Great Britain, dan, pada tahap yang sangat kecil, di Rusia.

Produktiviti dan pengeluaran telur

Lapisan yang baik bertelur sekitar 200-250 telur setahun, manakala ayam Indonesia bertelur tidak lebih daripada seratus. Ayam hitam bertelur krim atau coklat muda. Telur mereka rasa sama seperti lapisan biasa. Kuning dan putih adalah warna tradisional. Ayam Indonesia menghasilkan daging hitam, yang enak dan lembut, rendah lemak, dan dianggap sebagai diet. Malah tulang dan organ dalaman baka ini berwarna hitam.

Untuk mencapai pengeluaran telur yang maksimum, adalah disyorkan untuk menambah vitamin dan mineral tambahan kepada makanan ayam, sebagai contoh,Ryabushka".

Penunjuk prestasi Ayam Cemani:

Pengeluaran telur memuncak pada tahun pertama bertelur, maka bilangan telur bertelur menurun. Kualiti daging menurun menjelang tahun keempat kehidupan.

Kadar kemandirian haiwan muda ialah 95%. Memandangkan kos baka yang tinggi, angka ini amat penting untuk penternak.

Ciri-ciri Ayam Cemani

Tupai hitam Indonesia tidak begitu produktif, dan pembiakan mereka memerlukan kos yang tinggi dan mencabar. Ciri-ciri lain baka yang patut diketahui termasuk:

• Pertambahan berat badan yang perlahan. Adalah dipercayai bahawa pertumbuhan perlahan ini bertanggungjawab untuk ciri-ciri berkualiti tinggi daging.
• Tiada kecenderungan untuk obesiti.
• Klac pertama - pada 6-8 bulan.
• Keupayaan ayam jantan untuk membiak adalah 10 bulan.

Kelebihan dan kekurangan

Ayam biasanya dihargai untuk faedah ekonomi mereka-pengeluaran daging dan telur, dan keupayaan mereka untuk menetas telur. Dalam Ayam Cemani, mereka menghargai burung itu sendiri, penampilannya, dan kesucian baka. Penampilan adalah aset utama baka.

Tiada analog dengan ayam Indonesia di mana-mana di dunia. Ini menerangkan harga luar biasa ayam hitam - hanya penternak ayam yang kaya dan pengumpul baka yang jarang mampu membelinya.

Selain penampilannya yang unik, Ayam Cemani mempunyai kelebihan lain:

Kelemahan:

Cadangan Kandungan

Ayam Cemani berasal dari iklim panas, jadi cabaran utama ketika membiaknya ialah musim sejuk yang sejuk. Untuk memastikan burung yang sihat dan produktif, mereka memerlukan reban yang hangat dan selesa serta rejimen pemakanan yang betul.

Syarat penahanan

Ayam Cemani dianggap baka "rewel". Mereka sangat menyukai haba dan menuntut dalam penjagaan mereka:

• Keadaan suhu. Ayam Cemani tidak bertolak ansur dengan suhu di bawah sifar dengan baik, jadi keperluan utama untuk penjagaan mereka adalah mengekalkan reban yang hangat. Apabila cuaca sejuk, ayam tidak dibenarkan keluar. Suhu bilik tidak boleh turun di bawah 15°C.
• Mod udara. Ayam memerlukan udara segar, jadi bilik harus berventilasi dengan baik, tetapi tanpa draf.
• Iklim psikologi. Ayam hitam pemalu, jadi jangan ada bunyi yang kuat berhampiran rumah mereka. Mendekati mereka juga harus dilakukan dengan sangat berhati-hati untuk mengelakkan ketakutan mereka. Mereka mungkin mencederakan diri mereka sendiri semasa cuba melarikan diri.
• Pencahayaan. Untuk kawasan seluas 20 meter persegi, mentol 40 watt adalah mencukupi, atau mentol penjimatan tenaga dengan watt yang setara. Cahaya terang tidak diperlukan, kerana ia boleh menggalakkan pencerobohan pada burung. Untuk memanjangkan tempoh bertelur, nyalakan reban selama 12-14 jam semasa musim sejuk.
• Kejiranan. Ayam Cemani tidak sepatutnya bersentuhan dengan burung spesies lain - mereka tidak mesra dan konflik mungkin timbul yang akan membawa maut kepada burung mahal itu.

Ayam Cemani muda dan dewasa dipelihara secara berasingan. Untuk mengelakkan pergaduhan antara orang dewasa, cermin mata atau cincin paruh digunakan. Gogal menghalang ayam daripada membidik serangan mereka, dan cincin menghalang mereka daripada menutup paruh mereka untuk serangan penuh. Walau bagaimanapun, peranti ini mempunyai kelemahan: ayam boleh membuang cermin mata, dan cincin boleh mencederakan paruh mereka.

Apakah yang sepatutnya menjadi reban ayam?

Mana-mana bangunan, kandang, atau rumah ayam boleh digunakan sebagai reban ayam. Jika bangunan yang sesuai tidak tersedia, bangsal biasa yang diperbuat daripada batu atau kayu dibina. Dindingnya adalah standard dan tinggi 2.5 meter.

Pilih lokasi yang cerah – Cemani sukakan kehangatan. Di kawasan selatan, reban diletakkan supaya ia teduh pada musim panas. Bumbung dibina supaya tidak ada risiko runtuh di bawah berat salji. Untuk kawasan selatan, adalah penting bahawa bumbung melindungi burung daripada haba. Polikarbonat boleh digunakan sebagai bahan bumbung.

Keperluan reban ayam:

• Setiap keluarga ayam dibekalkan dengan bahagian yang berasingan. Reban dibahagikan kepada bahagian-bahagian menggunakan dawai biasa untuk memastikan peredaran udara yang baik.
• Bangsal dibina di atas tapak yang kering, tidak terdedah kepada banjir atau air bawah tanah. Jika tidak, struktur diletakkan di atas asas, selepas tanah telah dikeringkan.
• Reban ayam mesti dilindungi. Lantai dan dinding dilindungi dengan bulu mineral atau buih. Jurang dimeterai, dan lapisan penebat—sekurang-kurangnya 15 cm—diletakkan di atas lantai. Jerami atau gambut boleh digunakan. Pada musim sejuk, reban dipanaskan dengan memasang pemanas elektrik atau merancang untuk pemanasan.
• Di dalam reban ayam, hinggap disusun pada jarak 1.5-2 m dari lantai.
• Dalam reban ayam yang dibina di kawasan selatan, pintunya adalah dua kali ganda—satu pepejal dan satu jaring. Pintu pepejal ditutup pada musim sejuk, manakala pintu jejaring meningkatkan pengudaraan pada musim panas.
• Premis untuk 1 keluarga termasuk seekor ayam jantan dan 19 ekor ayam.
• Tingkap reban ayam hendaklah menghadap ke selatan untuk menambah waktu siang, dan pintu hendaklah menghadap ke timur atau barat untuk mengelakkan angin utara bertiup melaluinya.
• Di kawasan utara, reban ayam dilengkapi dengan pengudaraan paksa supaya ia boleh dimatikan semasa cuaca sejuk yang teruk.
• Kotak bersarang bersaiz 30 x 50 x 20 cm dibina. Bahagian bawah kotak dilapisi dengan jerami atau jerami. Habuk papan tidak sesuai, kerana ia akan tumpah, dan telur mungkin rosak oleh papan kosong.
• Perch diperbuat daripada kayu bulat dengan diameter 5 cm. Kayu mesti kering dan bebas daripada retak, jika tidak, ia akan menyimpan parasit. Bahan terbaik untuk hinggap ialah oak atau aspen.
• Pemberi makan sama ada jenis corong atau palung untuk menghalang ayam daripada menyerakkan makanan mereka. Lubang makan direka untuk menghalang burung daripada masuk ke dalam makanan. Ketahui cara membuat penyuap anda sendiri daripada artikel ini.
• Penyiram puting digunakan untuk air minuman; bekas tertutup ini memastikan air sentiasa bersih dan segar. Jika anda ingin membuat penyiram sendiri, baca terus.artikel ini.

Sebuah pen dipasang di sebelah reban ayam. Cemani adalah risalah yang baik, jadi pagar harus sekurang-kurangnya 2 meter tinggi. Menanam rumput tidak diperlukan; ayam akan cepat memakannya pula. Adalah lebih baik untuk menaburkan tanah dengan kerikil halus dan memberi makan kepada sayur-sayuran dengan makanannya.

Kandang itu dilengkapi dengan mangkuk minuman, penyuap, dan tempat mandi yang diisi dengan pasir dan abu, serta kanopi supaya burung dapat berlindung dari unsur-unsur.

Adakah mungkin untuk membinanya sendiri?

Ayam hitam menghabiskan sebahagian besar masa mereka di dalam reban, jadi ia harus selesa untuk kedua-dua burung dan penyelenggaraan. Binanya pada kadar 2 ekor setiap meter persegi.

Cara membina reban ayam:

• Asas. Asas tidak diperlukan untuk bangsal kecil—ia sudah cukup untuk menggali tiang logam di sekeliling perimeter untuk melindungi daripada kerosakan. Untuk kumpulan yang lebih besar, struktur yang lebih kekal dibina. Pilihan asas terbaik adalah kolumnar.
• Lantai. Lebih baik memasang dua lantai untuk kehangatan. Lantai bawah diletakkan di atas asas, dengan habuk papan di antara elemen sarung. Penebat, seperti bulu mineral, diletakkan di atas lantai bawah. Kemudian lantai utama dipaku di tempatnya. Papannya licin untuk mengelakkan keretakan dan lubang yang membolehkan udara sejuk menembusi.
• dinding. Ketinggian: 1.8-2.5 m. Pilihan terbaik ialah rasuk kayu. Mereka dipaku atau diskrukan bersama. Rasuk ditutup dengan papan di kedua-dua sisi. Penebat haba diletakkan di antara papan dan rasuk. Dindingnya dicat untuk melindungi daripada serangga dan kerosakan cuaca.
• bumbung. Anda boleh membina bumbung gable dengan loteng. Loteng boleh digunakan untuk menyimpan peralatan dan makanan. Mula-mula, letakkan lantai, di atasnya anda meletakkan penebat haba—contohnya, tanah liat atau sanga yang mengembang. Kemudian, letakkan rasa bumbung, dan kemudian batu tulis atau bahan bumbung lain.
• Kandang burung. Luasnya hendaklah dua kali ganda saiz reban ayam. Lantai larian hendaklah tanah supaya ayam dapat mencari makan serangga.
• Susunan reban ayam. Setiap burung memerlukan hinggap 30 cm. Perch tidak boleh disusun di atas satu sama lain. Untuk memudahkan pembersihan, dulang diletakkan di bawah hinggap.

Apa dan bagaimana untuk memberi makan kepada Ayam Cemani?

Ayam Indonesia hitam tidak memerlukan sebarang diet khas; mereka akan makan apa-apa makanan dan tidak akan menderita tanpa diet khusus mereka. Garis panduan pemakanan untuk Ayam Cemani:

• Asas makanan boleh menjadi bijirin, atau makanan kompaun industri, yang termasuk gandum, jagung dan bijirin lain. Dipilih dengan betul suapan kompaun - kunci kepada pengeluaran telur yang tinggi.
• Untuk mendapatkan daging yang enak dan berair, burung itu diberi makan sisa daging dan serangga.
• Memberi makan mash basah, berperisa dengan suplemen vitamin dan mineral. Suplemen ini termasuk cengkerang dan kulit telur yang dihancurkan—ia juga diperlukan untuk mencegah impakan tanaman. Mash boleh dibuat dengan sup daging dan ikan.
• Minyak ikan ditambah ke dalam makanan. Ia mempunyai kesan positif terhadap kecantikan bulu dan kesihatan keseluruhan.
• Semasa musim sejuk, apabila sayur-sayuran adalah terhad, ayam diberi makan makanan rumput, jerami, silaj, pulpa, dan sayur-sayuran ditambah kepada tumbuk hangat. Mereka juga diberi makan bijirin bercambah. Ragi dan dedak ditambah kepada tumbuk.

Membiak orang Indonesia

Untuk menghasilkan Ayam Cemani "tulen", keluarga tersebut dipisahkan daripada baka lain. Gen "liar" dalam silsilah baka "Indonesia" mempunyai kesan yang baik terhadap kesuburan burung.

Kehalusan mengawan

Ayam dan ayam jantan diambil daripada keluarga yang tidak berkaitan. Lebih baik jika burung datang dari ladang yang berbeza. Jika dua ekor ayam jantan dibeli, penternak akan diganti pada tahun berikutnya. Nisbah jantina yang ideal ialah lima ekor ayam kepada seekor ayam jantan.

Ayam berkepala hitam mewarisi kesuburan tinggi mereka daripada ayam hutan hijau liar. Persenyawaan telur daripada unggas "Indonesia" ini hampir 100%.

Tempoh pengeraman

Perempuan mempunyai naluri merenung, tetapi ia tidak penting. Untuk menetas atau merenung, inkubator diperlukan. Tidak jelas sama ada seekor ayam akan duduk di atas telur sehingga siap; jika dia enggan, klac perlu diselamatkan dengan segera, jadi sebaiknya sediakan inkubator terlebih dahulu.

Pengeraman berlangsung selama 21 hari. Suhu ialah 37.8°C. Jika suhu dinaikkan, anak ayam akan menetas lebih awal, yang tidak boleh diterima. Jika inkubator tidak mempunyai pusingan telur automatik, ia mesti diputar secara manual setiap dua jam—tugas yang sangat membosankan dan mencabar. Pusingan dihentikan hanya dua hari sebelum menetas. Suhu kemudiannya diturunkan kepada 37.5°C.

Kami mengesyorkan membaca artikel tentang keistimewaan mengeram telur ayam di rumah.

Menjaga zuriat

Anak ayam yang baru lahir berwarna hitam, melengking, dan bertubuh pendek. Mereka mempunyai sistem imun yang kuat sejak lahir. Kadar kelangsungan hidup adalah 95-100%. Untuk memastikan anak ayam yang sihat dan pertumbuhan yang baik, adalah penting untuk menyediakan mereka dengan keadaan yang menggalakkan:

• Untuk dua minggu pertama, suhu dikekalkan pada +28-+30°C. Kemudian, suhu dikurangkan secara beransur-ansur ke suhu bilik.
• Apabila anak ayam membesar, mereka dipindahkan ke kandang yang berasingan dan kalis angin. Burung muda tidak boleh dipelihara bersama burung dewasa, kerana ia mungkin mengandungi individu yang agresif yang akan membunuh anak muda. Burung muda diletakkan bersama burung dewasa pada usia dua bulan.

Pemakanan dari hari pertama hingga dewasa

Ciri pemakanan:

• Anak ayam diberi makanan permulaan—millet biasa dan telur tidak mencukupi. Telur cincang ditambah ke dalam suapan. Makanan kering dibiarkan tersedia secara bebas.
• Pada minggu pertama, anak ayam diberi makan keju kotej dengan kandungan lemak sehingga 15%. Mereka juga diberi bubur jagung dan sayur-sayuran yang dihancurkan.
• Vitamin diberikan kepada setiap anak ayam dengan menitiskannya ke dalam paruhnya.
• Dari umur sebulan, anak ayam dialihkan sepenuhnya kepada makanan seimbang, dipilih mengikut umur mereka. Makanan tersebut mengandungi protein yang tinggi. Diet juga harus termasuk makanan rumput, sayuran akar, dan suplemen mineral. Maggot adalah disyorkan.
• Air disediakan direbus dalam mangkuk minuman khas. Selain air, anak ayam diberi larutan glukosa dan teh lemah.

Penggantian kumpulan yang dirancang

Ayam hitam sering dibeli untuk tujuan hiasan, dalam hal ini tidak perlu tergesa-gesa untuk menggantikan kawanan - burung dapat hidup bahagia dan menghiasi halaman ayam untuk waktu yang lama.

Secara teori, stok pembiakan diganti setiap tahun. Burung dipilih untuk pembiakan dan kawanan baru terbentuk. Burung yang tidak sesuai untuk pembiakan dijual atau disembelih. Dengan baka Ayam Cemani, penggantian yang dirancang adalah mustahil kerana ia jarang berlaku. Dan kemudian penurunan baka menjadi tidak dapat dielakkan.

Untuk melambatkan degenerasi sebanyak mungkin, ayam yang lebih tua dikekalkan, dan yang muda tertakluk kepada pemilihan yang ketat. Dengan berhati-hati, pembiakan dalam (hubungan berkaitan) boleh dielakkan—tetapi tidak lebih daripada satu pullet bagi setiap 10 anak ayam perlu dipilih.

Penyakit

Baka ini tidak dikenali dengan penyakitnya. Musuh utama ayam hitam ialah parasit. Mereka juga boleh mengalami penyakit tidak berjangkit yang menyebabkan keradangan pada ovari dan oviduk. Penyakit ini boleh disebabkan oleh kekurangan vitamin, keadaan tidak bersih di dalam reban, atau makanan berkulat yang tidak berkualiti.

Gejala dan rawatan penyakit pada ayam Cemani:

Pencegahan penyakit:

• Gunakan mangkuk minuman khas untuk mengelakkan kotoran masuk ke dalam suapan dan air.
• Pembersihan dan pembasmian kuman secara berkala pada reban dan peralatan ayam.
• Mengelakkan kesesakan, kelembapan, dan pemakanan yang buruk.

Ayam cemani tidak takut dengan banyak virus berbahaya, contohnya, mereka tidak mendapat selesema burung.

Nilai ayam itik dan pemasarannya

Ayam Cemani tidak dianggap sebagai baka yang produktif. Ia tidak menguntungkan untuk menaikkannya untuk daging atau telur-ia terlalu mahal, dan membiaknya juga penuh dengan kesukaran. Telur premium dari ayam hitam berharga sekurang-kurangnya 12 euro, dan harga seekor burung boleh mencecah sehingga $2,500.

Hari ini, hanya petani terkaya boleh menternak ayam Cemani; terdapat sedikit permintaan untuk ayam semahal itu - burung yang sangat jarang ini hanya akan menarik minat pencinta eksotik.

Pakar mengatakan hampir mustahil untuk mencari Ayam Cemani baka tulen—pasaran menawarkan baka separuh yang mewarisi warna hitam daripada baka "Indonesia".

Ulasan baka

Masih terlalu awal untuk bercakap tentang pembiakan Ayam Cemani secara besar-besaran untuk daging atau telur. Baka ini terlalu jarang dan mahal. Kecintaan mereka yang luar biasa terhadap kemesraan juga menghalang pembiakan mereka. Mungkin penternak ayam Rusia akan mengembangkan baka ayam kepala hitam mereka sendiri dengan menyilangkan ayam Indonesia dengan lapisan tempatan. Buat masa ini, "orang Indonesia" hitam digunakan terutamanya sebagai perhiasan yang mahal dan eksotik untuk halaman belakang rumah.

Soalan Lazim