Cara memetik angsa dengan mudah dan cepat: kaedah terbaik dan cadangan yang terbukti

Memetik angsa domestik memerlukan sejumlah ketangkasan manual. Mereka yang telah lama memelihara ayam mungkin sudah menguasai kemahiran ini. Walau bagaimanapun, bagi mereka yang baru mula menguasai kraf ini, dinasihatkan untuk membiasakan diri dengan setiap kaedah DIY yang ada untuk memetik ayam.

Menyediakan seekor angsa untuk dipetik

Proses memetik mesti didekati dengan berhati-hati. Beberapa langkah persediaan mudah diperlukan terlebih dahulu.

Pertama sekali, adalah penting untuk memilih lokasi yang betul—paras kelembapan hendaklah dalam julat yang disyorkan, dan pencahayaan hendaklah malap, supaya angsa tidak akan mematuk najisnya sendiri dan bulunya akan kekal bersih. Jika badan air semula jadi tersedia, adalah disyorkan untuk membiarkan burung itu mandi. Selama sepuluh jam sebelum memetik, angsa tidak boleh diberi makan; hanya tinggal air suam untuk mereka.

Larutan garam meja mempunyai kesan pencahar pada angsa, membantu membersihkan perut dan usus mereka. Ini adalah perlu untuk prosedur pendarahan, yang dilakukan sebelum memetik.

Sebelum menyembelih dan mencabut bulu angsa dan ke bawah, sedikit masa diperlukan untuk lemak karkas, yang terletak di bawah kulit, menjadi pejal. Pendarahan dilakukan dengan menggantung burung itu terbalik.

Kaedah memetik angsa

Apabila cuaca sejuk melanda, pemilik angsa sering tertanya-tanya bagaimana untuk memetik angsa mereka. Terdapat beberapa kaedah, masing-masing mempunyai kelebihan dan kekurangannya sendiri.

Terlepas dari kaedah yang dipilih untuk mengeluarkan bulu dari bangkai, adalah penting untuk diingat bahawa bulu angsa dan bulu angsa adalah bahan mentah yang sangat berharga. Mereka pasti mencari kegunaan di mana-mana kedai tekstil. Sesetengah kaedah di bawah tidak membenarkan penggunaan bahan ini pada masa hadapan, manakala yang lain membenarkan anda mengekalkannya dalam bentuk asalnya.

Daging angsa dianggap sebagai makanan istimewa dan digunakan untuk menyediakan beberapa hidangan yang paling lazat. Dan bulu dan ke bawah sesuai untuk mengisi selimut dan bantal.

Kaedah kering

Pemetik kering burung ini digunakan secara eksklusif selepas menyembelih angsa. Tiada lampiran atau peranti khas diperlukan. Semasa memetik kering, kaki dan sayap burung mesti diikat. Semasa memegang bangkai di kaki anda, keluarkan bulu secara manual. Proses ini bermula dengan bulu yang besar dan berakhir dengan yang kecil.

Bulu yang besar adalah lebih sukar untuk dicabut kerana ia melekat pada kulit dengan lebih ketat. Oleh itu, adalah disyorkan untuk memulakan proses mencabut kering dengan sayap dan ekor, dan selesai dengan payudara, leher, dan kaki.

Bulu yang dibuang dari ketiak burung itu dibuang. Jika burung itu hendak dimasak utuh, tanpa memotongnya menjadi kepingan individu, jangan memetik semuanya sekaligus. Pemetikan yang kering dan kuat merosakkan kulit luar ayam dengan serius, menjadikannya kelihatan kurang estetik.

Melecur

Sebelum mencabut bulunya, ramai pemilik angsa lebih suka melecurkan bangkai. Prosedur ini membantu melembutkan kulit, membolehkan bulu keluar dengan lebih mudah. Suhu air mendidih di mana bangkai diletakkan hendaklah sekurang-kurangnya 80 darjah Celsius.

Kelemahan kaedah mencabut ini ialah bulu dan ke bawah tidak boleh digunakan lagi. Daging mesti dijual secepat mungkin, kerana bangkai yang melecur tidak boleh disimpan lama.

Kaedah memetik angsa dengan cara melecur ditunjukkan dalam video di bawah:

Kaedah ini hanya baik jika anda tidak bercadang untuk menggunakan bulu bawah dan bulu angsa untuk dijual atau tujuan lain, kerana adalah mustahil untuk mengeringkan bulu angsa.

Kaedah sejuk

Pembuangan bulu sejuk bulu angsa melibatkan pengasingan bulu mengikut saiz, memisahkannya kepada yang kecil dan besar. Ini menjimatkan banyak masa pada masa hadapan. Untuk mengelakkan pencemaran bulu, sekeping bulu kapas diletakkan di dalam paruh burung.

Tidak perlu menggunakan lampiran khas untuk memproses ayam. Hanya letakkan bangkai di tempat yang sejuk selama 3-4 jam. Ini akan membolehkan bangkai menjadi sejuk selepas disembelih dan lemak subkutan menjadi pejal. Ini akan menjadikan penyingkiran bulu lebih mudah.

Kaedah sejuk memetik angsa paling kerap digunakan oleh peminat memburu, kerana ia membolehkan bangkai kekal utuh dan tidak rosak.

Untuk mengelakkan kerosakan visual pada bangkai, adalah dinasihatkan untuk mengeluarkan bulu dan turun ke arah pertumbuhannya.

Penggunaan pam

Tidak semua orang biasa dengan kaedah memetik angsa domestik menggunakan pam. Inflator tayar basikal standard adalah semua yang anda perlukan. Kaedah penyingkiran bulu ini selalunya digabungkan dengan seterika wap. Ini mengurangkan masa keseluruhan yang dibelanjakan untuk seekor burung.

Prosedur mencabut dilakukan seperti berikut:

1. Letakkan hos pam di ruang antara lebam angsa dan vertebra serviks.
2. Pam bangkai dengan udara sehingga bulunya naik sedikit di akar.
3. Ikat kerongkong burung dengan benang untuk mengelakkan udara disedut keluar.
4. Bermula dari belakang burung, keluarkan bulu yang lebih besar dengan tangan, kemudian yang lebih kecil.

Menggunakan seterika

Tidak semua orang tahu bahawa memetik angsa domestik boleh dilakukan dengan menggunakan seterika biasa. Untuk melakukan ini, anda memerlukan beberapa item penting:

• pam (ia boleh diterima untuk menggunakan satu yang direka untuk tilam udara);
• bekas dengan cecair sejuk;
• sekeping kain semula jadi;
• dengan benang;
• dengan seterika.

Prosedur untuk memetik bangkai angsa menggunakan seterika dijalankan seperti berikut:

1. Sebelum memetik bangkai, masukkan tiub pam di antara kulit dan leher angsa. Cubit untuk mengelakkan udara keluar dan pam sehingga bulu berdiri tegak.
2. Cuba jangan terlalu mengepam, kerana terdapat risiko kulit bangkai pecah.
3. Keluarkan tiub dan ikat leher burung dengan benang untuk mengelakkan udara keluar.
4. Basahkan kain dengan air sejuk dan letakkan di atas bulu. besi. Anda juga boleh menggunakan serbet kain kasa yang dibalut dua atau tiga lapisan.
5. Hidupkan fungsi stim pada seterika anda.
6. Setelah kain kering, keluarkan seterika dan cabut bulunya. Jika sukar mencabut, kukus kawasan itu semula.

Anda boleh menonton angsa dipetik dengan seterika dalam video berikut:

Lampiran gerudi

Menanggalkan bulu dengan gerudi adalah salah satu kaedah yang paling intensif buruh, namun terpantas. Ia berkemungkinan besar diperlukan bagi mereka yang memelihara kumpulan besar angsa. Selepas penyembelihan, proses pembersihan mesti dilakukan dengan cepat, sebelum daging mula rosak.

Sebagai tambahan kepada gerudi, anda boleh menggunakan pemutar skru. Anda perlu membeli lampiran mencabut khas. Ini juga boleh digunakan untuk memproses permainan lain. Pengapit gerudi (atau pemutar skru) dipasang dengan selamat pada meja, kemudian alat dihidupkan dan bangkai angsa dibawa masuk.

Sayap angsa dibersihkan di kedua-dua belah pihak. Untuk memudahkan penyingkiran, luruskannya dengan menarik kaki burung secara perlahan. Mengeluarkan bulu dari satu burung pada satu masa memerlukan sedikit pengalaman, dan pada masa akan datang, proses itu akan mengambil masa tidak lebih daripada 2-3 minit setiap angsa.

Teknik membuang bulu yang mudah

Hari ini, terdapat beberapa kaedah yang berbeza untuk memetik angsa di rumah: dengan tangan dan menggunakan dram khas. Yang terakhir melibatkan meletakkan bangkai dalam bekas air berputar.

Apabila dram dihidupkan, bulu burung itu dibuang. Walaupun teknik mencabut ini agak mudah, ia tidak menghilangkan bulu burung sepenuhnya. Oleh itu, burung itu masih perlu dipetik secara manual. Kelebihan kaedah ini ialah ia mengurangkan masa yang dihabiskan untuk setiap burung.

Drum berputar boleh didapati di mana-mana kedai khusus, tetapi anda boleh membuatnya sendiri jika anda mahu. Drum mesin basuh juga sesuai.

Untuk membuat alat sedemikian sendiri, anda perlu memperoleh silinder yang sesuai dan melakukan langkah berikut:

1. Buat lubang pada silinder pada jarak 2 cm.
2. Pasang bahagian bawah yang diperbuat daripada bahan tahan lasak dan penutup yang bersaiz sesuai dengan diameter silinder.
3. Buat lubang pada penutup untuk hos yang membolehkan anda menyembur bangkai sambil mengeluarkan bulu.

Menyanyi bulu bangkai angsa selepas dicabut

Kaedah yang digunakan untuk mengeluarkan bulu daripada angsa domestik tidak begitu penting. Bergantung pada hasil yang diingini, memetik boleh dilakukan sejuk, kering, atau dengan air mendidih. Menyanyi adalah langkah penting dan perlu dalam penyingkiran bulu. Anda memerlukan obor gas (dapur) atau besi pematerian.

Adalah penting untuk memastikan kulit ayam tidak menggulung, jadi regangkan sedikit semasa membakar. Untuk mengelakkan jelaga daripada terbentuk pada bangkai, sebaiknya jangan dekatkan burung itu dengan api. Jika ini tidak dapat dielakkan, adalah disyorkan untuk menyalut daging dengan tepung gandum atau dedak, yang akan menghilangkan ciri bau berasap dan memberikan rasa yang lebih menyenangkan.

Anda boleh menonton bagaimana seekor angsa hangus selepas dipetik dalam video di bawah:

Bagaimana untuk mengumpul bulu dari burung hidup?

Memelihara angsa domestik adalah operasi bebas sisa. Penuaian bulu semasa burung sedang membesar memberikan pendapatan tambahan. Ini dicapai dengan menggabungkan memetik dan molt semula jadi yang berlaku selepas angsa bertelur. Ini berlaku hanya dua kali: pada awal bulan Jun dan Julai.

Apabila angsa meranggas, bulunya digantikan dengan yang baru. Ini menjadikan penyingkiran bulu lebih mudah. Adalah disyorkan untuk bermula dengan angsa yang sudah menjalani proses pembaharuan bulu semula jadi. Untuk memastikan ketulenan bahan mentah, benarkan burung mandi di kolam.

Seluruh proses berjalan seperti ini:

1. Sebelum memetik, ikat kaki burung dengan berhati-hati.
2. Letakkan angsa di atas riba anda dengan punggung menghadap anda dan petik, bermula dari payudara.
3. Jangan mengambil sejumlah besar bulu dalam satu prosedur, jika tidak, anda boleh mendedahkan kulit angsa.
4. Memetik harus dilakukan menggunakan jari telunjuk dan ibu jari anda, secara beransur-ansur bergerak ke belakang burung.
5. Jangan tanggalkan bulu dari bahu, pinggul, ekor, sayap atau leher dalam apa jua keadaan.

Jika anda tinggal di kawasan yang hangat, anda boleh mencabut bulu dua kali lagi semasa musim gugur, pada awal September dan Oktober. Jika darah muncul semasa memetik, hentikan serta-merta, kerana proses ini mesti dijalankan tanpa membahayakan kesihatan burung.

Memetik angsa tidaklah begitu rumit seperti yang kelihatan pada pandangan pertama. Hanya ikut garis panduan mudah ini, dan anda akan mendapat bulu yang bersih dan daging angsa yang sempurna.

Soalan Lazim