Saya tidak dapat membayangkan diri saya tinggal di apartmen, walaupun kebanyakan rakan dan kenalan saya tinggal di bangunan tinggi dan langsung tidak menyimpan bekalan musim sejuk. "Kenapa perlu bersusah payah apabila anda boleh membeli semuanya?" kata mereka. Tetapi bagi kami, persiapan musim sejuk nampaknya ada dalam darah kami.
Dengan ketibaan musim luruh, kami mula membersihkan taman dan tompok sayur-sayuran, dan pada masa yang sama, kami mengumpulkan herba, daun, buah-buahan dan beri—segala-galanya yang sihat dan lazat. Sebagai contoh, hari ini saya dan kanak-kanak memetik daun currant dan raspberry. Kami mengeringkan spesimen yang terbaik dan paling sihat di tempat teduh dan menyimpannya dalam beg kain. Perkara utama adalah untuk mengelakkan acuan daripada sampai ke mereka! Oleh itu, mereka mesti disimpan di tempat yang kering.
Daunnya menghasilkan teh yang wangi! Hanya bancuh secara berasingan atau buat infusi campuran. Semasa musim sejuk dan selesema, ia akan membawa kelegaan, membantu menguruskan demam, dan meningkatkan imuniti anda.
Currant
Semak raspberi
Di plot terbiar jiran terdapat pokok hawthorn yang besar tumbuh, tahun ini buahnya sangat besar.
Tetapi kami tidak mempunyai masa untuk mengumpulnya—seseorang lebih cepat daripada kami. Kami terpaksa membuat kaitan dengan sisa. Mereka mungkin kecil, tetapi mereka tidak kurang kualitinya.
Beri Hawthorn
Tetapi penuaian rosehip adalah sesuatu yang menakjubkan. Belukar biasanya tumbuh terlalu besar sehingga mereka perlu dipangkas, dan tanah dipenuhi dengan buah-buahan. Tahun lompat telah membuat pelarasannya sendiri.
Hawthorn
Sekurang-kurangnya sedikit, cukup untuk beberapa rebusan, tetapi kami masih menyediakan beberapa buah.
Dan tidak lama lagi viburnum kami yang indah akan masak.
Viburnum semak
Kelompok merahnya biasanya dipotong selepas fros pertama untuk membolehkan mereka mengembangkan warna dan semangat. Beberapa gugusan tinggal untuk burung. Sekiranya musim sejuk ringan, viburnum boleh digantung sehingga musim bunga, tetapi dalam cuaca buruk, burung dengan cepat memakan buah beri.
Kelompok viburnum
Air rebusan ranting ceri adalah sumber vitamin dan mineral yang lazat. Mereka boleh dicincang dan dikeringkan, tetapi lebih baik untuk membancuhnya segar, terus dari pokok. Itulah sebabnya kami mempunyai beberapa pokok ceri yang tumbuh di rumah kami.
Tambahkan madu dan buah kering buatan sendiri pada bekalan ini, dan anda tidak memerlukan sebarang pil! Mengapa jus dan gula-gula yang dibeli di kedai sedangkan anda boleh menyimpan gula-gula dan makanan semula jadi? Selsema akan menjadi jauh.
Anda tahu, saya bersetuju sepenuhnya dengan anda – bagaimana anda boleh membeli barangan dalam tin dari kedai sedangkan lebih baik untuk membuatnya sendiri? Saya tidak selalu tinggal di kampung – hanya untuk beberapa tahun kebelakangan ini. Sebelum itu, saya tinggal di bandar, tetapi saya selalu membuat pengawet sendiri dan cuba membeli sayur-sayuran dan buah-buahan dari jalan, bukan dari kedai. Iaitu, dari nenek yang membesarkan semuanya sendiri.
Sekarang saya juga cuba menyediakan semua perkara yang berguna - beri, daun, herba perubatan)))) Jadi, hormat kepada anda!