selamat petang. Hari ini saya akan memberitahu anda bagaimana saya menuai herba perubatan, khususnya chestnut kuda. Saudara-mara dari Siberia kadang-kadang meminta saya menghantar tumbuhan ubatan yang tumbuh di sini di selatan Rusia.
Salah satunya ialah chestnut kuda. Pokok besar ini, sehingga 25-30 meter tinggi, mekar pada bulan Mei dengan perbungaan putih-merah jambu yang cantik, besar (kira-kira 30 cm)—bunga berbentuk lilin. Pokok ini nampaknya salah musim dan berbunga pada musim luruh.
Buahnya, yang merupakan kapsul yang ditutupi dengan duri, dianggap sebagai ubat.
Mereka masak pada bulan September-Oktober. Kapsul ini mengandungi kacang chestnut, yang, apabila dikeringkan dan dikisar, digunakan untuk merawat banyak penyakit.
Buah berangan mengandungi beberapa jenis asid. Mereka juga kaya dengan kalsium, zat besi, lesitin, dan vitamin C.
Dalam perubatan rakyat, buah berangan digunakan untuk urat varikos, untuk memulihkan peredaran, untuk merawat trombophlebitis, untuk menghilangkan ulser trofik kaki, dan untuk merawat arthritis. Apabila buah masak, cangkerang ini kering dan retak, mendedahkan 2-3 kacang.
Saya pernah membeli serbuk chestnut kuda siap pakai di farmasi, dalam kotak kecil yang bagus dengan harga lebih 100 rubel sebungkus. Tetapi kali ini, saya memutuskan untuk menyelidik penyediaan chestnut kuda dan membuat serbuk saya sendiri.
Di bandar kami terdapat taman yang tenang dengan lorong berangan, ia terletak di tepi sungai di tempat yang tenang dan damai jauh dari jalan raya.
Di situlah saya pergi untuk mengumpul kacang.
Apabila buah berangan segar, cangkerangnya agak lembut. Tetapi jika mereka duduk selama beberapa hari dan kering, kedua-dua cangkang dan isirungnya sendiri mengeras, menjadikannya sukar untuk dikupas.
Oleh itu, selepas mengumpul kacang, saya menyusunnya di rumah dan dengan berhati-hati membebaskannya dari cengkerang berduri mereka:
Saya membasuh kacang dan dengan berhati-hati, dengan pisau tajam, potong bulatan dalam cangkang setiap kacang - seperti ini:
Seterusnya, saya mendidihkan sedikit air dan jatuhkan kacang yang telah disediakan selama seminit sahaja. Kemudian saya tutup api dan biarkan mereka duduk di dalam air selama 15 minit lagi.
Selepas rawatan ini, air, masuk ke bawah cangkerang, akan memisahkannya daripada pulpa dan mengukus cangkerang itu sendiri:
Sekarang, berbekalkan pisau, saya mengeluarkan biji kacang dari cangkerang dengan berhati-hati.
Jika masih tidak mudah tanggal, cangkerang kukus hanya boleh dikupas seperti kentang.
Jadi, kacang dikupas. Bahagian yang paling sukar telah berakhir; seterusnya, saya memotongnya menjadi kepingan kecil:
Dan kisar menjadi serbuk dalam pemproses makanan:
Saya menaburkannya ke atas dulang khas di dalam pengering.
Keesokan harinya saya mengumpul serbuk berangan yang sudah kering.
Oleh kerana semua bahagian buah berangan adalah ubat, cangkerang tidak boleh dibuang, tetapi dikoyak menjadi kepingan kecil dengan tangan dan ditaburkan untuk pengeringan.
Ini adalah cengkerang kering yang keluar.
Sekarang anda boleh membancuh atau curam kacang dan memakannya dalam dos yang dikehendaki. Anda boleh menggunakan biji secara berasingan atau menggabungkannya dengan cangkerang, bergantung pada resipi.
Sementara itu, saya membungkusnya dalam beg vakum seperti ini.
