Bagaimana dengan cepat membuat kaviar zucchini yang lazat

Kami menanam banyak zucchini tahun ini, tetapi hujan memberi kesan negatif terhadap kualiti buah.

Biasanya, zucchini disimpan dengan baik di dalam apartmen, di tempat yang sejuk di lorong, sepanjang musim sejuk, dan kami membuat penkek dengan mereka dan merebusnya dengan sayur-sayuran. Tetapi sekarang, pada awal November, zucchini rosak, menjadi lembut dan reput. Dan kita perlu memprosesnya. Kami membuat kaviar zucchini.

Saya membuat kaviar zucchini setiap tahun; kami suka, terutamanya suami dan anak bongsu saya. Untuk membuat beberapa balang kaviar, saya perlu memotong semua bahan menjadi kepingan, goreng secara berasingan dalam kuali, dan kemudian renehkan semuanya bersama dalam periuk. Ia memakan masa, jadi saya tidak begitu suka membuat kaviar zucchini.

Tahun ini juga, saya terus menangguhkannya, berjanji akan melakukannya apabila saya mempunyai lebih banyak masa lapang. Tetapi suami saya menemui resipi kaviar zucchini cepat dalam talian dan membuat kumpulan pertama sendiri. Semua orang di rumah menyukainya.

Sekarang kita memasak mengikut resipi ini:

zucchini - 1 kg;
tomato - 3-4 pcs;
lada loceng merah 1-2 pcs;
lobak merah - 300g;
bawang - 2 pcs;
bawang putih - 3 ulas;
gula - 1 sudu besar;
garam - 2 sudu kecil;
minyak sayuran - 2-3 sudu besar.

Ia sangat mudah: kupas zucchini; kalau muda tak perlu kupas. Potong kepingan besar, letak terus ke dalam periuk kalis ketuhar.

Masukkan lobak merah dalam kepingan, potong lada benggala kepada 4 bahagian, keluarkan biji.

Potong tomato menjadi kepingan besar, bawang menjadi cincin, kupas bawang putih, dan tambahkan dill dan pasli jika dikehendaki.

Taburkan dengan garam dan gula, tuangkan minyak sayuran.

Masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180 darjah celcius selama 40 minit. Tutup kuali dengan penutup.

Selepas 40-50 minit, jika banyak jus terbentuk dalam periuk, toskan sebahagian daripadanya, jika tidak, kaviar akan menjadi terlalu cair.

Sejukkan sedikit adunan dan pukul dengan pengisar rendaman.

Kalau tak cukup garam atau gula, boleh tambah secukup rasa.

Letakkan dalam balang steril, tutup dengan penutup, dan tutup dengan selimut hangat.

Kaviar zucchini lazat, menyelerakan, berwarna cantik, dan sangat aromatik. Kami biasanya membuatnya pada waktu petang semasa kaviar zucchini dibakar di dalam ketuhar dan kami sedang makan malam. Ia menghasilkan 2-3 balang kaviar. Tidak ada yang rumit untuk membuatnya. Simpan campuran yang disediakan di dalam peti sejuk.

Untuk memanjangkan jangka hayat kaviar skuasy, anda boleh menambah sedikit cuka ke dalam adunan panas dan gaul rata.