Saya baru-baru ini menemui soalan, dan kemudian artikel, mengenai anggur Lydia. Dan saya benar-benar ingin menulis tentang betapa bermanfaatnya varieti ini, mengapa ia diharamkan di Eropah, dan untuk siapa ia dikontraindikasikan. Ini adalah yang hebat. artikel (semua maklumat yang paling penting tersedia).
Mengapakah Eropah secara mutlak menentang Lydia dan wain yang dibuat daripadanya?
Lydia ialah anggur Isabel kerana ia berasal daripadanya, tetapi wain yang dihasilkan adalah merah jambu yang halus dan lazat, dengan nota anggur dan strawberi liar. Kami secara peribadi menyukai wain Lydia—ia benar-benar lazat, dan yang paling penting, ia adalah varieti yang menghasilkan hasil tinggi, jadi terdapat lautan anggur setiap tahun.
Wain sesuai untuk kegunaan meja dan pencuci mulut, ia ringan untuk diminum dan tidak menyebabkan gejala mabuk yang tidak menyenangkan (sudah tentu, jika anda minum secara sederhana).
Walau bagaimanapun, penyelidik dan pembuat wain asing membuat kesimpulan bahawa semasa penapaian, sejumlah besar pektin ditukar kepada metanol, yang membawa maut. Walau bagaimanapun, saintis kemudian mendapati bahawa kandungan metil alkohol hanya melebihi 0.01%, yang tidak dianggap kritikal.
Tetapi ada satu lagi faktor yang perlu dipertimbangkan di sini (percayalah, saya telah mengkaji topik ini dengan teliti): penapaian juga menghasilkan etil alkohol, yang dikenali sebagai penawar kepada metil alkohol. Akibatnya, ia menyekat kesan negatif metil alkohol.
Walaupun begitu, pembuat wain Eropah menegaskan bahawa Lydia, Isabella, dan jenis yang serupa menghasilkan wain yang mematikan. Hanya ada satu sebab untuk ini. Ternyata Lydia mempunyai ciri-ciri berikut:
- rintangan fros;
- hasil yang sangat tinggi;
- saiz buah;
- juiciness;
- rasa yang sangat baik;
- beberapa biji;
- keupayaan untuk menyesuaikan diri dengan mana-mana iklim dan cuaca;
- kemudahan penjagaan;
- Kadar kemandirian 100% semasa penanaman;
- ketahanan terhadap penyakit dan perosak.
Ringkasnya, sebabnya ialah varieti ini tidak halus dan tidak menuntut, jadi ia tidak memerlukan banyak usaha atau sumber untuk berkembang. Akibatnya, wain yang terhasil adalah lebih murah daripada yang dibuat daripada jenis lain (halus dan menuntut). Walau bagaimanapun, orang Eropah mendapati lebih menguntungkan untuk menjual wain elit yang mahal, itulah sebabnya mitos sedemikian timbul.
Kontraindikasi
Beri Lydia mempunyai beberapa kontraindikasi. Sebabnya ialah paras gula dan masam yang tinggi. Bilakah anda harus mengelakkan makan buah beri?
- diabetes mellitus;
- obesiti;
- ulser perut;
- penyakit saluran gastrousus dengan peningkatan keasidan;
- cirit-birit yang kerap.
Tetapi sekali lagi, jika anda menggunakan Lydia dalam bentuk kompot, jem, dan lain-lain, tidak akan ada bahaya.
Apakah kebaikan anggur Lydia?
Beri Lydia mengandungi hampir semua vitamin—PP, A, C, B6, E, dll. Antara mineral, jumlah tertinggi ialah fosforus, kalium, kalsium, dan besi. Mereka juga mengandungi bahan lain, seperti pektin, antioksidan, pelbagai asid, fitonutrien, flavonoid, dan banyak lagi. Oleh itu, memakan pelbagai jenis beri ini selama beberapa bulan boleh mengurangkan banyak masalah kesihatan.
Apakah faedahnya:
- mempercepat metabolisme;
- mempunyai kesan positif pada sistem saraf, jantung, dan keadaan saluran darah;
- menguatkan sistem imun;
- membantu melicinkan kedutan halus;
- mencerahkan bintik-bintik penuaan dan jeragat;
- semasa kehamilan - janin berkembang lebih cepat dan lebih baik;
- mengurangkan keadaan ketidakseimbangan hormon;
- membersihkan badan dari sanga dan deposit toksik, kolesterol;
- meremajakan seluruh badan.
Nah, itu sahaja. Perkara utama ialah ingat bahawa 100 g buah beri mengandungi banyak kalori (75 kcal).