Kami menanam kacang di taman kami setiap tahun. Kami terutamanya menanam jenis gula dan cengkerang, seperti Ambrosia, Alpha, Gloriosa, Detskaya Radost, Chudo Kelvedona dan Russkaya Razmer.
Kacang polong muda mengandungi banyak vitamin dan mineral yang bermanfaat, serta asid dan serat makanan, yang mempunyai kesan yang baik pada otot dan tulang, sistem kardiovaskular, dan menguatkan badan. Dan mereka juga lazat; ia sangat memuaskan untuk memilih kacang polong muda terus dari belukar dan menikmatinya.
Sekali-sekala kacang tidak bercambah, dan saya perlu menanamnya semula. Walaupun sesetengah kacang bercambah tepat pada masanya, kacang yang tidak bercambah tidak bernilai walaupun sebutir; mereka hilang begitu saja.
Untuk masa yang lama, saya fikir saya mendapat benih basi atau ia hanya busuk, sehingga satu hari saya menemui selonggok kacang dalam tampung raspberi saya. Siapa yang telah menyimpan kacang, dan di manakah mereka mendapatkannya? Saya memberitahu jiran saya tentang penemuan saya, dan dia mencadangkan bahawa tikus, gagak, atau burung lain mungkin mencuri kacang dari taman.
Di dacha lama kami, terletak 40 km dari bandar di taiga, terdapat juga pencuri kacang. Kami akan menjumpai biji kacang yang belum dibuka dan bijinya dimakan di atas katil taman; lebih kerap daripada tidak, buah tanpa kacang ini akan tergantung pada pokok anggur. Dan kami akan bingung siapa yang mencuri kacang kami dengan cara yang aneh.
Sehinggalah kami bersemuka dengan pencuri itu. Tiba di dacha pada suatu hari, saya segera pergi ke patch kacang dan mendengar bunyi berdecit. Seekor chipmunk berlari di hadapan saya sambil menjerit marah. Saya pasti mengganggu sarapan kacang peasnya. Dia adalah pelawat yang kerap, dan mungkin menguatkan dirinya dengan lebih daripada sekadar kacang.
Cucu kami suka kacang muda dan kami sentiasa menanam beberapa katil, satu lebih awal, satu lagi sedikit kemudian, supaya dia boleh menikmatinya sepanjang musim panas.
Tahun ini saya terjumpa beberapa biji kacang ungu. Pelbagai dipanggil "Semuanya Ungu." Saya memutuskan untuk menanam kacang yang luar biasa ini dan melihat bagaimana rasanya.
Saya menanam kacang ungu dan satu lagi varieti berhampiran pagar. Pokok ceri pernah tumbuh di sana, tetapi kami mencabutnya pada musim bunga. Semua benih bercambah di sana. Tetapi di tempat lain, beberapa kacang tidak bercambah lagi.
Apa itu kacang ungu, bagaimana ia berbeza daripada kacang biasa?
Kacang ungu adalah tinggi; kami terpaksa memandu dalam pancang yang panjang untuk menahan wayar di tempatnya, kerana mereka tumbuh satu meter lebih tinggi daripada biasa dan angin boleh memecahkan tangkai dengan mudah. Batang dan daunnya serupa dengan kacang hijau, dan mereka juga bertali, berpaut pada penyokong dengan sulurnya yang nipis dan kuat.
Tetapi bunganya tidak putih, tetapi merah jambu-karmin, wangi, dan buahnya tidak hijau, tetapi ungu gelap.
Buahnya panjang, sehingga 10 cm, terdapat banyak di atas tumbuhan, ia cantik, dan ia mengandungi kacang polong besar, 9-12 keping, tetapi tidak ungu sama sekali, tetapi hijau biasa.
Kacang polong muda berair tetapi tidak manis sama sekali; apabila masak, mereka padat, padat, dan sedikit pahit. Rasa mereka mengingatkan kacang hijau.
Tiada siapa yang menyukai rasa kacang ungu - baik keluarga mahupun jiran di dacha, hanya pakar kacang - cucunya, mengatakan bahawa kacang ungu adalah sama dengan kacang polong biasa, hanya tanpa gula, dan dia dengan gembira memakan semua buah yang dipetik.
Saya fikir anda boleh membuat sup daripada kacang polong ini, menambahnya kepada sayur-sayuran rebus, dan juga membekukan sebahagian daripada hasil tuaian.
Walaupun kacang ungu kelihatan luar biasa dan cantik di taman, saya tidak akan menanamnya lagi. Untuk menghias kawasan, saya gunakan kacang manis dengan bunga rama-rama pelbagai warna.
Hanya pada tahun ini ia berkembang agak teruk dan hampir semua bunga berwarna merah jambu.