Daun bawang, atau bawang mutiara, adalah sayuran hijau. Mereka adalah dwitahunan; pada tahun pertama, mereka tumbuh daun dan batang tebal. Jika dibiarkan di taman pada musim sejuk, tangkai bunga—umbel dengan bunga merah jambu atau putih—akan muncul pada musim bunga, dan benih akan masak.
Tidak seperti bawang, daun bawang tidak membentuk mentol; sebaliknya, mereka mempunyai penebalan kecil di hujung batang dengan akar putih yang panjang. Daunnya lebar, panjang, berbentuk kipas, dan melekat erat pada batang. Mereka berwarna biru kehijauan, mengingatkan daun bawang putih.
Bawang mutiara dihargai kerana batangnya yang tebal dan berisi dengan rasa manis yang menyenangkan tanpa rasa pahit atau pedas. Mereka dan daunnya yang masih muda dan tidak kasar dimakan sebagai makanan—dibuat sup, digoreng, direbus, dan ditambah ke dalam salad.
Ini adalah sayuran yang sangat sihat dengan sifat penyembuhan. Ia kaya dengan mineral dan vitamin yang mempunyai kesan yang baik pada jantung dan saluran darah, pundi hempedu dan hati, sistem saraf, dan sendi.
Seorang jiran di dacha menanam bawang ini setiap tahun di atas katil yang besar. Dia menyimpan tangkai tebal di dalam bilik bawah tanah, dibalut dengan bungkus plastik.
Pada musim gugur, apabila musim menuai tiba, ia merawat saya dengan batangnya yang berair. Saya membuat sup berkrim daripadanya—ia lazat dan beraroma, dan seluruh keluarga saya menikmatinya.
Dan setiap kali saya berfikir tentang menyemai bawang untuk anak benih pada musim bunga, saya pasti akan melakukannya. Tetapi seperti biasa, tidak ada ruang yang cukup untuk daun bawang.
Bagaimana saya menanam dan menanam bawang mutiara
Musim bunga ini, Lyudmila memberi saya anak benih daun bawang yang tinggal. Terdapat tiga jenis, tetapi saya tidak ingat nama.
Saya memutuskan untuk menanam hanya beberapa pucuk nipis tumbuhan yang indah ini sebagai ujian.
Apabila menanam, anda perlu menanam anak benih lebih dalam dan, semasa ia tumbuh, menyapu tanah hingga ke batang. Ini adalah untuk memastikan batang memperoleh warna putih; semakin dalam mereka ditanam, semakin tinggi batangnya.
Saya menanamnya pada 10 Mei, membuat alur, menambah humus, abu, sedikit azophoska, mencampurkan tanah dengan baik dan menanam pucuk nipis, sedikit mendalaminya, dan menyiramnya dengan teliti.
Suami saya memasang beberapa gerbang di atas katil taman dan menutupnya dengan bahan penutup, kerana di sini masih sejuk pada bulan Mei, terutamanya pada waktu malam.
Kemudian, apabila pucuk telah tumbuh lebih kuat, bahan penutup dikeluarkan.
Pada pertengahan musim panas daun bawang saya kelihatan seperti ini.
Kami mengalami musim panas yang hujan dan tidak menyiram bawang, walaupun daun bawang memerlukan penyiraman biasa dan pemakanan berkala - kami menyuburkannya dengan infusi herba beberapa kali.
Saya membukit bawang tiga kali musim ini dan membuang rumpai. Bawang tumbuh dengan baik, mengembangkan daun lebar dan batang tebal. Kami menuai tanaman kecil pada pertengahan bulan September.
Cara Memelihara Bawang
Saya menggali bawang saya, memotong beberapa daun dan akar yang sukar, dan mencucinya dengan baik.
Hasil tuaian saya tidak cukup besar untuk disimpan di bilik bawah tanah, terutamanya kerana saya berkongsi sebahagiannya dengan keluarga saya. Saya menyimpan batang paling tebal untuk disimpan, meletakkannya di dalam beg dan membungkusnya dengan surat khabar.
Aku letak dalam laci sayur peti ais.
Saya memotong batang nipis dan membekukannya.
Adalah dipercayai bahawa semasa penyimpanan, jumlah vitamin C dalam daun bawang meningkat sebanyak 1.5 kali ganda.
Sekarang saya berfikir mungkin saya perlu menanam lebih banyak bawang mutiara daripada bawang. Mereka tumbuh dengan baik di sini di Siberia dan, tidak seperti bawang, mereka tidak reput, walaupun dalam musim panas yang hujan seperti ini.
Saya tidak mempunyai masalah menanam daun bawang; mereka boleh berkembang dengan sendirinya. Tiada penyakit—daunnya bersih dan sihat—dan tiada perosak—tiada sesiapa yang menggigit batang berair. Walaupun saya telah membaca bahawa bawang jenis ini mudah terdedah kepada banyak penyakit, dan perosak juga sangat menyukainya.
Penyakit dan perosak daun bawang
Saya telah menerangkan di bawah masalah yang boleh membuat anda tidak berjaga-jaga.
Mozek
Ini adalah penyakit virus yang disebarkan oleh serangga-aphids, hama, dan nematod. Jalur kuning-putih muncul pada daun. Daun layu, kering, berhenti tumbuh, dan tumbuhan mati. Ia mesti ditarik keluar dan dimusnahkan. Tiada rawatan untuk mozek.
karat
Penyakit kulat yang menyebabkan bengkak kuning terang muncul pada daun bawang. Apabila spora kulat matang, bengkak menjadi hitam dan daun kering. Tumbuhan yang terjejas harus dikeluarkan.
Fusarium
Gejala penyakit kulat ini termasuk bintik kuning dan daun melengkung. Daun secara beransur-ansur mati, tumbuhan melambatkan, dan bahagian bawah bawang mula reput, bersama-sama dengan akar.
Peronosporosis
Ini juga merupakan penyakit kulat yang dikenali sebagai cendawan bulu halus. Bintik serbuk hijau pucat muncul pada daun, dengan cepat merebak ke seluruh daun. Pucuknya layu dan keriting. Bawang ini tidak sesuai untuk dimakan.
Untuk mengelakkan penyakit, tumbuhan disembur dengan larutan Fitosporin atau persediaan lain.
Lalat bawang
Perosak yang paling berbahaya ialah lalat bawang. Larva menetas di batang tumbuhan, memakan daun, meninggalkan laluan berwarna terang, dan kemudian mencapai bahagian bawah tanah batang. Bawang mula reput dan kemudian mati.
Daun bawang perlu ditanam di sebelah lobak merah; bau gasing menghalau lalat. Untuk memerangi perosak ini, semburkan tanaman bawang dengan larutan garam. Taburkan tanah dengan abu, habuk tembakau, dan lada panas yang dikisar. Anda juga boleh menyembur tumbuhan dengan penghalau lalat bawang.
Belalang daun
Kadang-kadang daun diserang oleh psyllids-serangga kecil yang memakan getah tumbuhan dan membawa penyakit. Daun yang rosak ditutup dengan salutan putih dan layu.
Semasa menulis nota ini, saya memutuskan bahawa saya akan menyemai daun bawang untuk anak benih dan mencari di internet untuk mengetahui jenis yang sesuai untuk wilayah kita.