Elderberry merah - adakah ia boleh dimakan?

Kumpulan Kelab Tukang Kebun

Saudara saya mempunyai semak yang indah di halamannya, dihiasi dengan buah beri merah terang, tetapi dia tidak pernah memakannya. Sebabnya ialah elderberry merah. Tidak seperti elderberry hitam, yang lebih biasa di negara kita, ia diketahui tidak boleh dimakan. Itulah sebabnya ia ditanam semata-mata untuk tujuan hiasan.

Tetapi tidak semua orang tahu perkara ini-ramai orang yang datang melawat mereka cuba segera memetik buah beri dan memasukkannya ke dalam mulut mereka, tidak menyedari bahawa ini boleh menjadi beracun. Nasib baik, dahannya tidak tergantung sangat rendah, menghalangnya daripada kanak-kanak.

Itulah sebabnya saya memutuskan untuk menulis tentang pokok yang cantik ini - supaya orang ramai tahu bahawa tidak semua yang indah boleh dimakan.

Inilah rupa buah beri yang menarik ini:

Sekarang, berikut adalah beberapa fakta yang perlu anda ketahui:

• Semasa berbunga, bunga mengeluarkan bau yang agak tidak menyenangkan;
• buah-buahan adalah drupes yang masak pada bulan Julai-Ogos, bergantung pada keadaan iklim;
• buah beri juga berbau tidak menyenangkan dan rasa menjijikkan (dan itu bagus - seseorang akan segera meludahkan beri);
• Ketoksikan paling ketara sebelum buah-buahan masak sepenuhnya.

Elderberry merah mengandungi bahan toksik yang dipanggil sambunigrin (glikosida beracun), yang boleh terurai menjadi... (perhatian!!!) asid hidrosianik dan benzaldehid. Walaupun yang kedua hanya merengsakan membran mukus dan saluran pernafasan, yang pertama adalah racun berbahaya.

Walaupun begitu, buah beri, bunga, akar dan daun elderberry merah digunakan dalam perubatan rakyat (walaupun secara peribadi saya tidak akan mengambil risiko melakukannya). Ubat tersebut dikatakan boleh melegakan kekejangan dan demam, mengeluarkan kahak ketika batuk, memperbaiki keadaan wanita semasa menopause, menghilangkan migrain, merawat buah pinggang dan hati, serta melegakan alahan.

Tetapi apa yang menarik ialah dahan dan daunnya digunakan secara aktif di rumah. Ternyata mereka boleh menghalau tikus, tikus, dan perosak lain, jadi mereka diletakkan di sepanjang katil taman dan di bangunan luar dan bangsal. Di Eropah, buah beri digunakan untuk membuat alkohol dan minyak industri, serta pewarna hijau.