Apakah cendawan flammulina yang tumbuh di atas pokok dan bolehkah ia dimakan?

Pada awal November, seorang jiran bertanya kepada saya: adakah cendawan yang tumbuh di atas pokok boleh dimakan? Saya memberitahunya ia bergantung pada jenisnya. Dia kemudian membawa saya ke halaman rumahnya dan menunjukkan kepada saya cendawan ini. Inilah rupa mereka:

Ternyata, mereka dipanggil Flammulina (kerana mereka dari genus itu), tergolong dalam keluarga Ryadkovye, dan merupakan sebahagian daripada kumpulan cendawan musim sejuk. Ini adalah ahli kerajaan cendawan yang boleh dimakan dengan sempurna, yang boleh direbus, digoreng, dijeruk dan ditinkan. kering dan bekuYa dan simpan Ia boleh dilakukan dengan cara yang berbeza.

Tidak mustahil untuk mengelirukan mereka dengan cendawan lain. Ini disebabkan oleh pertumbuhan bermusim mereka. Khususnya, mereka tumbuh dan berbuah dari November hingga Mac, oleh itu nama mereka, cendawan musim sejuk. Ringkasnya, mereka muncul apabila spesies cendawan lain telah hilang.

Di manakah mereka boleh ditemui?

Kulat madu musim sejuk tumbuh terutamanya pada pokok tua, tunggul, dan kayu mati. Mereka lebih suka poplar, willow, dan pokok luruh yang lain. Mereka ditemui di taman, taman, lorong, berhampiran badan air, dan di hutan.

Berbuah berlaku secara eksklusif dalam kumpulan, dan cendawan sering tumbuh bersama.

Penerangan ringkas kulat madu musim sejuk

Cendawan ini agak menarik rupanya. Ciri cirinya ialah:

• Topi. Pada permulaan musim tumbuh, topi berbentuk hemisfera, tetapi kemudian ia menjadi merebak. Warnanya berwarna madu, kuning-coklat, dan bergantung pada pokok tertentu di mana ia tumbuh. Diameter berbeza dari 2 hingga 10 cm, bergantung pada umur.
• Permukaan. Dalam cuaca kering, ia kering, tetapi dalam cuaca basah, ia menjadi tertutup lendir. Sekiranya cendawan matang, bintik-bintik coklat akan terbentuk di atasnya kerana kelembapan yang meningkat.
• Pulpa. Ia sedikit berair, berwarna krim, tetapi mempunyai aroma dan rasa cendawan yang menyenangkan.
• Badan berbuah. Ia adalah daripada jenis batang topi, terletak di tengah atau secara eksentrik.
• Rekod. Jarak mereka tidak terlalu rapat. Mereka bersatu dan berwarna krim. Semakin tua cendawan, semakin gelap insang.
• kaki. Ia tumbuh dari 2 hingga 7 cm panjang dan dari 3 hingga 10 mm diameter. Batangnya berbentuk tiub dan padat, berbentuk silinder, dan warnanya serupa dengan penutup, tetapi sedikit lebih gelap di pangkalnya. Batangnya keras, jadi lebih baik memotongnya dengan segera daripada memasaknya. Walaupun mendidih berpanjangan tidak membantu.

Serbuk spora berwarna terang, dan tidak ada sisa yang tinggal. Cendawan dalam foto kami adalah sama dengan penerangan, jadi saya tidak silap tentang cendawan. Saya tidak tahu sama ada jiran saya membuat sesuatu daripada mereka, tetapi saya pernah menanamnya sebelum ini. Saya telah menerangkan cara melakukannya dalam artikel ini. artikel.