Bagaimana untuk membuat pengering debunga lebah sendiri?

Sebelum disimpan, debunga mesti dikeringkan dengan teliti. Untuk tujuan ini, mana-mana penternak lebah boleh membuat rak pengeringan khas menggunakan bahan dan alatan yang ada. Selepas pengeringan dalam peranti sedemikian, debunga akan kering, menghalangnya daripada menjadi lembap akibat kelembapan atau acuan yang berlebihan, kekal sesuai untuk dimakan untuk masa yang lama.

Faedah dan kaedah pengeringan

Setiap penternak lebah tahu bahawa debunga tidak boleh menjadi lembap atau tepu dengan kelembapan, jika tidak, ia akan menjadi berkulat dan mengandungi bahan toksik, menjadi beracun. Mengambilnya boleh membahayakan kesihatan manusia dan menyebabkan keracunan yang serius. Untuk mengelakkan ini, debunga mesti dikeringkan dengan teliti sebelum disimpan. Penternak lebah hobi sering menggunakan dua kaedah untuk ini:

1. Keringkan debunga di dalam bilik yang sesuai tanpa peralatan khas.Untuk melakukan ini, ambil kertas putih bersih dan ratakan produk lebah dalam lapisan nipis dan rata. Berhati-hati memastikan bahawa lapisan ini tidak lebih tebal daripada 2 cm. Kacau debunga dengan kerap untuk mengelakkannya daripada rosak. Proses pengeringan ini hanya boleh dijalankan di dalam bilik yang memenuhi beberapa keperluan:
   • menjadi gelap, kerana terdapat pendapat bahawa sinaran matahari mempunyai kesan negatif terhadap kualiti debunga, memusnahkan enzim dan vitamin yang berguna di dalamnya;
   • adalah bersih dan bebas habuk, kerana habuk bercampur dengan debunga, membawa kepada pencemaran dan kemerosotan;
   • Adalah mungkin untuk mengekalkan suhu yang diperlukan (20-40°C) di dalamnya supaya produk lebah tidak berkulat atau rosak.
   Parameter pengeringan kritikal

   • × Suhu pengeringan tidak boleh melebihi 40°C, supaya tidak memusnahkan enzim dan vitamin yang bermanfaat.
   • × Kelembapan dalam bilik pengeringan hendaklah di bawah 60% untuk mengelakkan debunga basah semula.

   Ramai penternak lebah mengeringkan debunga di loteng di bawah bumbung. Masa pengeringan bergantung kepada jenis debunga dan boleh berkisar antara 24 hingga 48-72 jam.

2. Pengering khas digunakanKaedah ini adalah lebih baik kerana ia membolehkan penciptaan dan penyelenggaraan mudah iklim mikro yang diperlukan untuk pengeringan dan membolehkan pemprosesan lebih banyak debunga. Peranti yang sesuai boleh dibeli atau dibina di rumah, menjimatkan kos yang besar dan akhirnya menghasilkan pengering dengan ciri prestasi yang diperlukan. Masalahnya ialah kebanyakan peranti yang tersedia secara komersial direka untuk kegunaan rumah profesional dan direka untuk pengeringan debunga berskala industri.

Rak pengeringan buatan sendiri boleh dibuat daripada bahan yang mudah didapati, seperti kabinet biasa, rak dapur atau laci. Apa yang anda perlu lakukan ialah menggerudi beberapa lubang untuk pengudaraan. Jika boleh, anda boleh menambah kipas untuk memastikan hanya udara panas yang mengalir ke dalam ruang pengeringan. Pemilik rumah yang berpengalaman boleh mencuba dan meneroka pilihan yang paling tidak dijangka.

Bagaimana untuk membuat kabinet pengeringan?

Jika anda mengumpul sejumlah besar debunga setiap hari, pengeringan percuma adalah mustahil, jadi sebaiknya gunakan kabinet pengeringan. Untuk membuatnya sendiri, anda harus terlebih dahulu memahami proses pengeringan itu sendiri, iaitu seperti berikut:

1. Udara panas mengandungi lebih banyak wap air daripada udara sejuk.
2. Adalah dipercayai bahawa 1 kg debunga bunga segar mengandungi kira-kira 300 g air. Jika 1 meter padu udara dipanaskan hingga 38-40°C, ia boleh mengeluarkan maksimum 54.3 g lembapan.
3. Oleh itu, untuk mengeringkan 1 kg produk, 5.5 meter padu udara yang dipanaskan hingga 38-40°C diperlukan.

Sukar untuk mengekalkan peredaran udara yang boleh dipercayai dalam kabinet pengeringan debunga buatan sendiri, jadi kipas dengan aliran udara minimum 22 meter padu sejam diperlukan. Secara amnya, bahan berikut diperlukan untuk pengumpulan debunga:

• papan kayu atau smrekolit (papan gentian kayu yang ditekan);
• kepingan logam;
• kipas elektrik;
• 100 W elemen pemanasan elektrik - 2 pcs.;
• bingkai kayu - 10 pcs;
• jaring halus.

Sebaik sahaja anda telah menyediakan semua yang anda perlukan, anda boleh mula memasang kabinet:

1. Pasang struktur kabinet kayu dari papak.
2. Pasang kipas elektrik di bahagian atas kabinet.
3. Bahagian kabinet tempat kipas akan meniup udara hendaklah ditutup dengan kepingan logam.
4. Tutup bahagian bawah bingkai kayu yang ditarik keluar dengan jaring halus. Letakkan grid yang terhasil pada kedua-dua belah kabinet, dengan jarak 5 cm antara satu sama lain.
5. Pasang elemen pemanas elektrik di tengah ruang pengeringan untuk mengekalkan suhu malar dengan memanaskan udara. Ini akan menghalang debunga pada rak bawah daripada menjadi lembap disebabkan oleh pemeluwapan yang dibebaskan daripada udara yang disejukkan dengan cepat.

Debunga bunga hendaklah ditaburkan pada rak tarik keluar kabinet yang disediakan dikekalkan pada suhu 40°C. Kabinet ini boleh mengeringkan sehingga 15 kg produk setiap hari, dengan kandungan lembapan sehingga 6%, bergantung pada keadaan asalnya. Debunga yang diproses dengan cara ini mengekalkan warna asalnya.

Adalah lebih baik untuk menyimpan kabinet pengeringan yang dipasang di luar daripada di dalam rumah.

Ketahui cara membuat pengering serba boleh yang boleh digunakan untuk memproses debunga, cendawan, buah-buahan dan hasil lain dalam video berikut:

Bagaimana untuk menukar kabinet lama menjadi rak pengeringan?

Jika anda mempunyai kabinet kayu lama di tangan, anda boleh menggunakannya sebagai asas untuk unit pengeringan masa hadapan. Apa yang anda perlu lakukan ialah menutupnya dengan kepingan logam, membuat rak daripada kaset haba, mencucuk beberapa lubang untuk peredaran udara, atau memasang kipas. Unit siap boleh digunakan untuk mengeringkan bukan sahaja debunga, tetapi juga sayur-sayuran, cendawan, dan buah-buahan.

Untuk memasang struktur, anda perlu menyediakan alat berikut:

• kabinet kayu kecil lama;
• pemanas (pemanas);
• kipas.

Anda boleh membuat pengering dalam beberapa langkah:

1. Lengkapkan kabinet dengan kipas dan pemanas.
2. Tebuk beberapa lubang kecil untuk meningkatkan pengudaraan.
3. Pasang rak.

Prinsip peranti ini, tanpa kawalan automatik, ialah kipas dari bilik menarik udara melalui pemanas, yang mengeringkan debunga. Kelemahan reka bentuk ringkas ini ialah ia tidak mengeringkan debunga dengan baik dalam cuaca lembap.

Anda boleh membuat rak pengeringan mesra bajet dengan bingkai tarik keluar menggunakan arahan dalam video di bawah:

Rak pengeringan buatan sendiri dari badan sarang lebah

Jika anda mempunyai sarang berbilang badan, anda boleh menggunakan salah satu badannya untuk membuat pengering mengikut arahan berikut:

1. Pasang pemanas kipas dalam badan sarang yang telah siap.
2. Sambungkan dua perumah 145 bingkai bersama-sama, kemudian pasangkannya dengan bucu logam untuk mengelakkannya daripada runtuh. Ini akan mewujudkan ruang pengeringan. Ia akan menjadi satu ruang besar yang memuatkan 10 bingkai Dadant.
3. Buat beberapa kotak setinggi tidak melebihi 20 cm. Regangkan jaring nilon di bahagian bawah.
4. Paku selat khas ke dalam ruang supaya laci boleh meluncur dengan bebas.
5. Letakkan kotak siap satu di atas yang lain di dalam ruang seperti unit rak.
6. Buat penutup buta dan tutup bahagian atasnya dengan kerajang untuk penebat tambahan.

Pada asasnya, pengering dipasang seperti sarang, dengan pemanas kipas di bahagian bawah, ruang pengeringan di tengah, dan penutup di atas. Peranti ini beroperasi menggunakan perolakan, berbaring di sisinya.

Untuk mengelakkan pembentukan acuan, debunga dalam pengering sedemikian hendaklah diletakkan di dalam kotak dalam satu lapisan nipis.

Pengering debunga elektrik dari peti sejuk

Kabinet pengeringan boleh dibuat dengan mudah daripada peti sejuk lama dengan mengikuti arahan ini:

1. Keluarkan semua bahagian dari badan peti sejuk kecuali penebat.
2. Tebuk lubang dalam 6 baris di bahagian dalam dinding.
3. Masukkan batang setinggi 5 mm ke dalam lubang.
4. Letakkan anjung yang dipenuhi debunga pada batang. Mereka terbaik diperbuat daripada keluli tahan karat, dengan tepi bengkok 3-4 cm.
5. Pasang pemanas 250W di bahagian paling bawah kes itu.
6. Letakkan kipas di sebelah pemanas, yang boleh diselamatkan daripada perkakas rumah lama. Sebagai contoh, anda boleh menggunakan motor elektrik daripada perakam pita lama dengan bilah buatan sendiri.

Prinsip operasi pengering sedemikian adalah serupa dengan pemanas, kerana semua udara mengalir dari bawah ke atas, memastikan pengeringan hasil yang berkualiti tinggi. Suhu dikekalkan pada 37-40°C berkat termostat terbina dalam. Adalah dinasihatkan untuk membina dua peranti sedemikian, satu untuk mengeringkan debunga dan satu lagi untuk pra-pengeringan.

Pengering elektrik menawarkan beberapa kelebihan. Ia membolehkan anda dengan cepat mendapatkan produk lebah berkualiti tinggi, dan ia boleh digunakan di taman dan di apartmen, kerana ia selamat dan mudah digunakan.

Arahan terperinci untuk membuat rak pengeringan untuk debunga lebah, herba, dan beri ditunjukkan dalam video berikut:

Bagaimana untuk memasang pengering dada?

Anda boleh membina rak pengeringan daripada peti biasa - kotak kayu besar dengan penutup berengsel yang digunakan untuk menyimpan barangan rumah. Dada adalah 150 cm panjang, 75 cm tinggi, dan cukup lebar untuk menampung bingkai standard. Begini cara membuat rak pengeringan:

1. Buat dada dimensi yang ditentukan daripada papan lapis tiga lapisan dan palang.
2. Letakkan bingkai berukuran sama ada 435x300 mm dalam dua baris atau 435x145 mm dalam empat baris ke dalam kotak.
3. Letakkan dua kuali berisi pasir di bahagian bawah dada.
4. Tanam mentol 100 watt di dalam pasir. Mereka akan digunakan sebagai elemen pemanasan.
5. Masukkan wayar berbentuk X ke dalam pasir di atas mentol lampu. Letakkan bulatan timah kecil di atasnya untuk pengagihan haba yang lebih baik.
6. Daripada bingkai, letakkan selat di rak dada. Letakkan 6 palung debunga di atasnya, tinggalkan jurang antara dinding untuk peredaran udara hangat. Palung itu sendiri harus diperbuat daripada keluli tahan karat, dengan tepi bengkok 3-4 cm.
7. Letakkan termometer di tengah dinding panjang, sama rata dengan palung bawah. Letakkannya 4 cm dari dinding.

Menggunakan peranti ini, penternak lebah telah membuat kesimpulan bahawa adalah lebih baik untuk meletakkan palung yang mengandungi debunga segar sahaja di atas. Ini kerana palung di bawahnya akan melembapkan palung di atasnya, memperlahankan pengeringan. Sementara itu, enam palung boleh memuatkan 6-7 kg debunga, yang akan kering selama tiga hari. Sepasang mentol 100-watt akan mengekalkan suhu pada 36-39°C.

Jika pengeringan dilakukan dalam cuaca panas, penutup dada hendaklah dinaikkan sebanyak 1-2 cm supaya suhu di dalam ruang tidak meningkat melebihi 40°C.

Bagaimana untuk membuat pengering dengan lampu inframerah?

Terdapat kaedah khas untuk mengeringkan debunga yang melibatkan penyinaran dengan sinar inframerah. Sinaran ini bukan sahaja memanaskan permukaan produk tetapi juga menembusi bahagian dalam, memastikan pengeringan yang cepat.

Untuk membuat peranti dengan prinsip operasi yang serupa, anda perlu menyediakan bahan berikut:

• kotak kayu kecil;
• lampu inframerah 250W;
• termostat;
• grid jaringan halus.

Pengering dipasang mengikut arahan berikut:

1. Gerakkan beberapa lubang pengudaraan di dinding kotak dan penutup.
2. Di bahagian atas ruang, pasang lampu sinaran pada jarak 200 mm antara satu sama lain, serta dari lapisan debunga.
3. Letakkan grid jaringan halus di bahagian bawah kotak.
4. Pasang termostat di dalam ruang untuk mengelakkan debunga daripada terlalu panas. Untuk mencapai ini, suhu di dalam kotak tidak boleh meningkat melebihi 40°C.

Debunga dituangkan ke grid dalam lapisan tebal 15-20 mm. Dianggarkan bahawa satu sumber sinaran inframerah 250 W boleh mengeringkan 200 g debunga dalam 8 jam operasi.

Alternatif kepada reka bentuk buatan sendiri

Jika anda tidak boleh membina pengering anda sendiri, anda boleh membeli yang pra-fabrikasi. Peranti elektrik "Sadochok" popular di kalangan peternak lebah. Mereka ringan dan mudah dibawa. Pilihan pengering bergantung pada saiz plot anda.

Berikut ialah beberapa model popular:

• Sadochok 0.5Peranti 450 watt boleh mengendalikan sehingga 9 kg debunga. Ia boleh memproses 50 kg produk sebulan. Ia datang dengan 5 dulang.
• Taman-1mKuasanya lebih tinggi sedikit—650 W—jadi ia boleh mengeringkan 15 kg debunga dalam satu kitaran. Angka ini boleh mencecah 100 kg sebulan. Peranti ini terdiri daripada lima dulang.
• Taman-2mPeranti yang paling produktif, dengan output kuasa kira-kira 950 watt, boleh menampung sehingga 30 kg debunga, menghasilkan 160 kg sebulan. Ia mempunyai 9 dulang.

Tanpa mengira kuasa, peranti akan memastikan pemprosesan debunga berkualiti tinggi, memelihara semua sifat bermanfaatnya dan memenuhi piawaian standard. Tambahan pula, pengering itu sendiri sangat mudah untuk dikendalikan:

1. Sebelum memuatkan bahan mentah, panaskan ruang.
2. Muatkan palet dengan debunga.
3. Selepas pengeringan, tunggu sehingga 20 minit untuk produk sejuk dan sedia untuk disimpan.

Satu lagi kelebihan peranti ini ialah keupayaannya mengawal suhu, membolehkan penternak lebah menetapkannya di mana-mana dari 20 hingga 60°C. Tambahan pula, ia benar-benar selamat dan boleh dipercayai, kerana ia mempunyai perlindungan berganda.

Kesukaran menyimpan debunga

Sebaik sahaja debunga dikeluarkan dari sarang, ia tidak boleh disimpan serta-merta, kerana ia mengandungi kira-kira 30% lembapan, yang akan cepat menyebabkan acuan, bakteria, dan reput. Debunga lembap menjadi toksik dan berbahaya kepada kesihatan.

Untuk mengelakkan debunga daripada rosak, ia mesti dikeringkan sebelum disimpan, mengekalkan tahap kelembapan di bawah 10%. Produk ini mengekalkan sifat berfaedahnya dan boleh disimpan sehingga 2 tahun.

Untuk memastikan debunga bunga cukup kering, perlahan-lahan picit dengan jari anda. Jika ia tidak hancur dan kekal kukuh, ia sedia untuk disimpan. Jika debunga boleh dihancurkan di antara jari anda, ia masih lembap dan perlu dikeringkan lagi.

Terdapat satu lagi penunjuk kesediaan debunga. Penyingkiran kelembapan berlebihan ditunjukkan oleh gumpalan keras yang terbentuk selepas kitaran pengeringan. Untuk memastikan debunga betul-betul lembap, jatuhkan rumpun ini ke atas permukaan kayu. Jika anda mendengar bunyi dentuman yang membosankan, proses pengeringan telah berjaya.

Sebelum meletakkan debunga yang diproses ke dalam balang, ia perlu diayak atau dirawat dengan aliran udara untuk menghilangkan kekotoran yang berlebihan.

Debunga ialah produk ternakan lebah yang berguna dengan sifat perubatan, jadi ia berfaedah untuk mengekalkannya untuk penyimpanan. Untuk melakukan ini, ia perlu dikeringkan untuk menghilangkan kelembapan dan acuan. Untuk tujuan ini, walaupun penternak lebah profesional menggunakan rak pengeringan buatan sendiri, yang boleh dibuat dalam beberapa jam hanya menggunakan barangan isi rumah.

Soalan Lazim