Bagaimana dengan betul menggemukkan babi untuk daging?

Menggemukkan babi untuk daging bertujuan untuk mencapai pertambahan berat harian maksimum dan daging muda yang berair dalam tempoh yang singkat. Ia biasanya bermula pada usia 3-4 bulan. Pada peringkat penggemukan yang berbeza, komponen makanan yang berbeza digunakan dan digabungkan dalam perkadaran yang berbeza-beza, dengan suplemen yang memenuhi keperluan mineral dan vitamin haiwan.

Permulaan menggemukkan anak babi untuk daging

Menggemukkan babi untuk daging adalah kos efektif: mereka memerlukan makanan tiga kali kurang setiap kilogram keuntungan daripada lembu. Penggemukan harus bermula apabila anak babi mencapai umur 3-4 bulan, dengan berat kira-kira 25-30 kg.

Purata tempoh penggemukan babi untuk menghasilkan daging dengan kandungan lemak minimum ialah 4-4.5 bulan, tetapi kadangkala ia bertahan sehingga 8 bulan. Pada masa ini, anak babi mendapat 600-700 gram setiap hari. Penggemukan dianggap lengkap apabila, pada masa tertentu (biasanya pada usia 9 bulan), babi mencapai 110-120 kg (berat hidup).

Anak babi dari mana-mana baka dan binaan sesuai untuk penggemukan daging, tetapi hasil terbaik boleh dicapai oleh wakil penggemukan baka berorientasikan daging.

Baka terbaik untuk menghasilkan kuantiti daging yang banyak ialah White and Ukraine Steppe, Lithuania, dan Kemerovo. Baru-baru ini, babi Vietnam telah diperoleh untuk digemukkan.

Untuk mencapai matlamat ini, penternak mesti memastikan peningkatan selera makan dan pengambilan makanan dalam haiwan yang digemukkan. Untuk tujuan ini, suapan berasaskan yis berguna, resipi yang disediakan di bahagian terakhir.

Cadangan am untuk menggemukkan babi untuk daging

Apabila mula menggemukkan babi untuk daging, seorang petani harus membiasakan dirinya dengan peraturan umum berikut:

• haiwan harus mengambil hanya makanan segar: jika diet terdiri terutamanya daripada sisa makanan semalam, babi tidak akan mendapat berat badan dengan cepat;
• Adalah lebih baik untuk memulakan penggemukan babi untuk daging pada musim bunga atau musim panas, kerana pada masa ini mereka boleh makan apa yang tumbuh di sekeliling mereka;
• Semasa proses penggemukan babi, adalah penting untuk menyediakan mereka dengan rejim minuman penuh; hendaklah sentiasa ada air segar dan bersih di dalam palung;
• Tahap kelembapan di dalam bilik di mana babi gemuk disimpan tidak boleh lebih rendah daripada 60-70%, dan suhu tidak boleh lebih rendah daripada +15 darjah: dalam keadaan sedemikian, makanan lebih baik dicerna, dan haiwan itu sendiri berasa baik;
• Tidak perlu memberi makan haiwan sehingga kenyang: jika babi sentiasa makan dari palung yang melimpah, maka makanan akan terbuang, dan nutrien akan mula berfungsi terutamanya pada pemendapan tisu lemak;
• Produk tumbuhan yang dimasukkan ke dalam diet babi mesti dicincang, kerana badan haiwan ini mengalami kesukaran mencerna makanan yang memasuki esofagus dalam kepingan besar;
• Babi tidak boleh diberi terlalu banyak sisa dapur; sebelum menawarkannya kepada haiwan, sisa makanan perlu direbus selama sejam, jika tidak, pelbagai mikroorganisma patogen boleh masuk ke dalam badan, dan babi mungkin menjadi sakit;
• Adalah penting untuk menambah bahan tambahan makanan kepada makanan untuk mengimbangi kekurangan mineral dan asid amino dalam badan haiwan;
• Makanan babi perlu diasinkan: 40 g garam boleh ditambah kepada satu hidangan, yang merupakan perangsang aktif pencernaan pada haiwan;
• Sebarang makanan panas mesti disejukkan sebelum diberikan kepada haiwan;
• Babi perlu diberi makan 2-3 kali sehari, sebaik-baiknya pada masa yang sama;
• Makanan tidak boleh disimpan di dalam palung babi selama lebih daripada satu jam; apa-apa sisa makanan hendaklah dibuang, dan palung hendaklah dicuci dengan bersih sekurang-kurangnya dua kali seminggu.

Elakkan memberi haiwan terlalu kerap. Memberi makan terlalu kerap akan meningkatkan perkembangan tisu lemak mereka.

Jenis makanan tertentu tidak boleh diberikan kepada babi. Ini termasuk:

• bit rebus yang telah berdiri di dalam air panas terlalu lama;
• ubi kentang hijau, walaupun mereka telah direbus untuk masa yang lama;
• spurge;
• Dill kuda;
• teduh malam hitam.

Ia juga penting untuk mempertimbangkan bahawa makanan tertentu mempengaruhi rasa dan tekstur daging babi. Sebagai contoh, produk sampingan ikan memberikan rasa hanyir kepada daging, sambil menambah produk tenusu, sebaliknya, memberikannya aroma yang lazat dan rasa yang lembut.

Jika diet babi didominasi oleh kentang, jagung dan dedak gandum, dagingnya menjadi longgar dan tawar.

Jika acuan atau parasit muncul dalam makanan, ia mesti dimusnahkan dan dalam apa jua keadaan tidak diberi makan kepada babi.

Peringkat menggemukkan

Teknologi untuk menggemukkan babi tidak rumit. Jika anda mengikuti prinsipnya, anda boleh mendapat daging tanpa lemak yang berkualiti tinggi. Dalam kes ini, lemak semasa penyembelihan akan membentuk tidak lebih daripada 30% daripada jumlah berat karkas.

Catuan makanan untuk babi yang digemukkan untuk daging mestilah sedap untuk menarik minat haiwan. Kadar penghadaman makanan harus mencapai 80%.

Penggemukan daging secara intensif terdiri daripada dua peringkat berturut-turut: persediaan dan akhir.

Peringkat persediaan Prosesnya bermula dengan pemilihan anak babi yang akan digemukkan khusus untuk daging tanpa lemak, bermula pada usia 2.5 bulan. Ia berterusan sehingga mereka berumur 5-5.5 bulan. Semasa peringkat pertama ini, anak babi mendapat 500-600 gram setiap hari.

Semasa tempoh persediaan, diet terdiri terutamanya daripada tanaman hijau berair. Pada musim panas, babi diberi makan kekacang, tembikai, dan rumput hijau. Pada musim sejuk, pada peringkat ini, mereka diberi makan sayur-sayuran yang telah disediakan, makanan rumput, dan silaj.

Semasa fasa persediaan, komponen tumbuhan akan membentuk satu pertiga daripada jumlah diet. Baki dua pertiga daripada diet dalam tempoh ini akan terdiri daripada dedak, barli campuran dan jagung, dan tepung ikan.

Tempoh penggemukan pertama adalah paling kos efektif semasa musim bunga dan musim panas, apabila makanan segar, berair dan hijau mendominasi. Ini membolehkan penambahan berat badan maksimum dengan kos suapan yang minimum.

Semasa peringkat awal, protein adalah penting, kerana terlalu banyak karbohidrat akan menyebabkan haiwan menjadi obes dan kehilangan keupayaan untuk membina jisim otot. Semasa tempoh persediaan, ia juga disyorkan untuk menambah haiwan dengan yis makanan ternakan pada kadar 0.2 kg sehari.

Peringkat akhir tahan 2 bulan. Ia lebih intensif dan melibatkan penambahan berat harian sehingga 800 g.

Pada peringkat kedua, separuh daripada diet harus terdiri daripada sisa makanan, bit, kentang, dan produk tenusu. Separuh lagi harus terdiri daripada makanan pekat yang kaya dengan karbohidrat.

Dalam tempoh ini, elakkan makanan yang merendahkan kualiti daging. Ini termasuk sisa ikan dan ikan, oat, kek minyak, kacang soya dan bijirin.

Suapan asas

Makanan asas meningkatkan kesedapan dan sifat pemprosesan daging. Ini termasuk:

• produk kasar dalam bentuk masak atau tanah: gandum, kacang luas, rai, kacang;
• sisa daripada pengeluaran produk tenusu: whey dan susu itu sendiri - lembu, kambing;
• Sayuran akar berair: Gula dan bit separa gula, serta lobak merah dan kentang, adalah penting dalam diet babi yang digemukkan untuk daging. Sayuran akar mentah boleh diberi makan, tetapi hanya dalam kuantiti yang kecil; selebihnya hendaklah direbus terlebih dahulu.

Pada musim sejuk, makanan asas adalah jerami kekacang (6-11%), makanan berair dan campuran pekat (55-75%), dan sisa makanan (25-30%).

Pada musim sejuk, apabila herba segar terhad, lebih banyak sayur-sayuran akar diberi makan. Kentang diberi hanya direbus, disejukkan, dan dilenyek. Kentang perlu diberi makan dalam kuantiti yang meminimumkan kemungkinan sisa.

Jenis diet utama

Bergantung pada rantau ini, ladang dan perusahaan babi mungkin menggunakan teknologi pemakanan khusus untuk menghasilkan daging tanpa lemak. Ini termasuk:

• pekatDalam kes ini, sehingga 80% daripada diet adalah makanan pekat. Jenis diet ini digunakan secara meluas di Kazakhstan, Caucasus Utara, dan selatan Ukraine.
• Tanaman akar pekatDalam kes ini, babi diberi makan gabungan silaj, bit makanan ternakan, bit gula, kekacang hijau, dan tepung jerami untuk menggemukkan mereka untuk daging. Jumlah makanan pekat adalah lebih kurang 50-65%. Jenis diet ini lazim di Siberia Timur dan Barat dan di kawasan hutan padang rumput di Ukraine.
• Pekat kentangHaiwan itu diberi makan kentang, silaj gabungan, dan tepung jerami. Kepekatan makanan pekat ialah 60%. Jenis pemakanan ini adalah tipikal di Baltik, Belarus, dan Polesia (Ukraine).

Suapan pekat termasuk semua bijirin, sisa kering daripada pengeluaran kanji dan bit gula, dedak, makanan dan kek minyak.

Suplemen pemakanan yang penting

Mineral dan asid amino adalah bahagian penting dalam diet. Protein yang boleh dihadam adalah sangat penting. Dalam tempoh dua bulan pertama penggemukan, keperluan harian adalah 230-250 g, dan selama dua bulan berikutnya, 350-380 g.

Tepung ikan adalah sumber protein yang lengkap.

Apabila memberi makan daging kepada babi, bahan tambahan seperti garam meja, cengkerang hancur, kapur, dan batu kapur sentiasa ditambah ke dalam diet mereka. Suplemen ini menambah kekurangan kalsium, fosforus, dan natrium dalam badan haiwan.

Babi yang menggemukkan juga memerlukan fosfat makanan, kelodak tasik dan abu kayu.

Asid amino terdapat dalam makanan seperti:

• tepung pelbagai jenis;
• beras;
• semolina;
• barli mutiara;
• oatmeal;
• soba.

Vitamin dan mineral berikut adalah penting untuk babi:

• vitamin A;
• vitamin B1;
• vitamin B2;
• vitamin B3;
• vitamin B12;
• karotena;
• iodin;
• zink;
• mangan;
• kobalt;
• fosforus;
• kalsium;
• besi;
• tembaga.

Haiwan harus menerima sekurang-kurangnya 20 g kalsium dan 10 g fosforus setiap hari. Unsur-unsur ini penting terutamanya untuk babi yang berkembang pesat.

Juga dalam diet babi terdapat bahan tambahan seperti:

• AzobacterinSuplemen ini mengisi semula keperluan babi untuk vitamin B12.
• Monosodium glutamat, merangsang selera makan haiwan dan meningkatkan rasa daging babi.
• EtoniusBahan tambahan meningkatkan kualiti daging babi.

Pelbagai pracampuran yang mengandungi unsur makro dan mikro, asid amino dan vitamin juga digunakan sebagai bahan tambahan.

Pakar sering mengesyorkan premix Borka. Ia sesuai untuk babi dari semua peringkat umur. Ia mengandungi:

• fosforus;
• kalsium;
• tembaga;
• zink;
• mangan;
• iodin;
• vitamin A;
• vitamin B2;
• vitamin B3;
• vitamin B5;
• lisin;
• metionin;
• antioksidan.

Premix mempunyai beberapa fungsi penting:

• mencegah perkembangan penyakit yang berkaitan dengan gangguan metabolik dalam badan;
• memenuhi sepenuhnya keperluan harian haiwan untuk unsur mikro dan vitamin;
• memastikan perkembangan normal organisma haiwan muda;
• mengurangkan kos makanan.

Resipi makanan haiwan peliharaan buatan sendiri

Bijirin yang digunakan untuk memberi makan babi yang diternak untuk daging direbus atau dikukus. Mereka paling kerap disediakan dengan cara berikut:

1. Untuk 1 kg bijirin ambil 2 liter air panas.
2. Makanan dituang dengan air dan dicampur.
3. Bekas dengan bijirin ditutup dengan kain guni.
4. Biarkan adunan mengukus selama 5 jam.

Silaj adalah suapan yang berharga dan berair. Ia boleh disediakan dengan mencampurkan bahan-bahan seperti:

• bit gula (60%), jagung rebus (30%), lobak merah (10%);
• sayur-sayuran (50%), kentang kukus (45%), sisa bijirin (5%).

Jisim silaj dihancurkan, diletakkan ke dalam tong, dipadatkan dengan baik dan ditutup.

Anda juga boleh menyediakan makanan kompaun berkhasiat di rumah. Ia mempunyai komposisi berikut:

• barli - 400 g;
• oat - 300 g;
• tepung alfalfa - 160 g;
• daging dan makanan tulang - 120 g;
• kek bunga matahari - 80 g;
• kapur tulis - 20 g;
• garam - 10 g.

Semua bahan mesti dikisar dan dicampur dengan teliti.

Silaj kompaun juga merupakan komposisi makanan daging yang bermanfaat yang dinikmati oleh babi. Suapan kompaun ini mengandungi sayur-sayuran akar yang dicincang, berair, sayur-sayuran, dan sayur-sayuran seperti lobak merah, gula dan bit separuh gula, kubis, dan lupin. Peratusan boleh berbeza-beza:

• kentang - 40%;
• semanggi - 30%;
• lobak merah dan kubis - 15% setiap satu.

Juga, silaj gabungan boleh mempunyai komposisi berikut:

• tongkol jagung - 60%;
• labu - 30%;
• jisim hijau kekacang - 10%.

Pilihan lain melibatkan perkadaran berikut:

• bit gula - 50%;
• lobak merah - 20%;
• kacang hijau - 20%;
• habuk jerami - 10%.

Makanan ragi untuk meningkatkan selera babi

Makanan yang diselitkan yis meningkatkan selera makan haiwan, mempercepat penghadaman makanan lain yang dimakan oleh babi, dan juga mempunyai kesan positif pada berat badan.

Ragi boleh dilakukan menggunakan kaedah span dan lurus.

Kaedah selamat adalah seperti berikut:

• 20 liter air suam dituangkan ke dalam bekas;
• tambah 100 g yis cair, tuangkan 10 kg suapan halus kering, campurkan semuanya dengan teliti;
• Jisim dibiarkan selama 8 jam untuk ditapai, kacau setiap 25 minit.

Kaedah pengasam, atau pemula, sedikit berbeza daripada yang sebelumnya. Tuangkan 5 liter air suam ke dalam bekas 20 liter, tambah 100 g yis, dan kacau dengan teliti. Kemudian masukkan 2 kg makanan kompaun, kacau, dan biarkan ia duduk. Selepas 6 jam, tambah 15 liter air suam dan 7 kg pekat kering. Biarkan selama 2 jam, kemudian gunakan sebagai makanan tambahan.

Tonton video tentang cara menggemukkan babi dengan berkesan untuk daging menggunakan suapan cecair homogen yang sangat mudah dihadam yang disediakan menggunakan unit "Mriya" khas:

Menggemukkan babi untuk pengeluaran daging bertujuan untuk menghasilkan 70% daging tanpa lemak. Teknik pemakanan khas digunakan untuk menternak haiwan untuk pengeluaran daging. Suplemen organik dan air bersih juga penting. Tambahan pula, haiwan memerlukan keadaan hidup tertentu. Gabungan pemakanan yang betul dan keadaan hidup yang menggalakkan membolehkan petani mencapai daging tanpa lemak dengan lemak yang minimum.

Soalan Lazim