Kambing biri-biri domestik menyediakan orang ramai dengan pakaian, permaidani, dan makanan yang lazat. Kambing biri-biri Romanov sangat subur, dan betina mempunyai naluri keibuan yang kuat, membolehkan kambing mereka bertambah berat dengan cepat. Baka ini, yang berasal dari Rusia, kini dibiakkan di seluruh dunia kerana ketahanannya dan kebolehsuaian terhadap sebarang keadaan cuaca, malah yang paling teruk.
Penerangan dan asal usul biri-biri
Kambing biri-biri dibahagikan kepada beberapa kumpulan, dan baka Romanov tergolong dalam keluarga ekor pendek, bermakna ia mempunyai ekor yang pendek dan bebas lemak. Kawasan yang paling biasa di mana biri-biri Romanov dibiakkan ialah Rusia dan Eropah utara. Kambing biri-biri ini boleh merumput di padang rumput dengan diet yang membosankan dan agak buruk dan masih mendapat berat badan yang baik. Mereka juga bertolak ansur dengan kedua-dua musim sejuk yang keras dan musim panas dengan baik.
Kambing biri-biri ini menghasilkan kulit biri-biri yang terbaik, dan baka ini juga terkenal dengan pengeluaran daging yang tinggi. Selain negara yang disebutkan di atas, biri-biri juga popular di Kazakhstan, Belarus dan Mongolia. Di negara-negara ini, biri-biri dipelihara terutamanya untuk kulit biri-biri mereka.
Domba baka ini sama sekali berbeza daripada saudara-mara mereka. Mereka besar, dengan ekor pendek dan bulu yang berwarna kelabu dalam pelbagai warna. Beberapa jantan dan betina mempunyai tanduk, sementara yang lain kekurangannya.
Kambing biri-biri dibahagikan kepada tiga kumpulan: yang pertama mempunyai struktur tulang yang kasar, yang kedua mempunyai struktur tulang yang lembut, dan yang ketiga mempunyai struktur tulang yang besar. Lembu dengan struktur tulang yang kuat dibezakan oleh kesuburan yang tinggi dan jangka hayat yang panjang. Kambing biri-biri ini menghasilkan kulit biri-biri yang sangat berharga. Penampilan mereka adalah seperti berikut: dada yang luas, bulu tebal, dan kulit domba kelabu.
Kumpulan kedua lembu mempunyai bulu kasar dan rangka berat. Kedua-dua lelaki dan perempuan mempunyai surai hitam. Kulit biri-biri itu sendiri juga hitam, dan kulitnya sendiri tidak begitu menarik. Kambing biri-biri ini lebih biasa daripada yang lain.
Kambing biri-biri dengan bingkai lembut mempunyai rupa yang berikut: kepala yang panjang dan sempit, dada yang sempit, layu runcing, dan bokong yang terkulai. Bingkai biri-biri sedemikian kurang berkembang, dan mereka tidak terkenal dengan daya hidup dan kesuburan yang tinggi. Bulu mendominasi ke bawah pada nisbah kira-kira 1:10. Bulunya berwarna putih, dan kulit biri-biri tidak berkualiti kerana bulunya tidak melekat padanya.
| Jenis rangka | Produktiviti | Daya maju | Kualiti kulit biri-biri |
|---|---|---|---|
| kuat | tinggi | tinggi | Berharga |
| kurang ajar | Purata | Purata | rendah |
| Lembut | rendah | rendah | Tidak sesuai |
Produktiviti biri-biri
Kambing biri-biri juga menonjol di kalangan baka lain untuk kesuburan mereka. Seekor betina boleh melahirkan sebanyak tiga ekor anak kambing pada satu masa, dan telah diketahui bahawa seekor kambing betina melahirkan sehingga tujuh ekor kambing pada satu masa. Dua puluh ekor betina boleh menghasilkan 110 ekor domba, kerana kadar kematian neonatal adalah sifar. Segala-galanya bergantung pada penjagaan, pemakanan, dan, yang paling penting, suapan mestilah bebas daripada sebarang aditif atau hormon pertumbuhan.
Kadar kesuburan yang optimum
- ✓ Nisbah betina kepada domba jantan: 20-30:1
- ✓ Purata hasil kambing biri-biri: 220-250%
- ✓ Selang antara anak kambing: 8 bulan
- ✓ Kadar kemandirian haiwan muda: 95-98%
susu
Selain menjadi biri-biri penghasil daging, biri-biri ini juga boleh menghasilkan susu—sudah tentu kurang daripada lembu, tetapi lebih baik. Jumlahnya sedikit, tetapi ia lebih kaya dan lebih mengenyangkan berbanding susu lembu. Sekarang kita boleh mengira berapa banyak susu kambing betina boleh dihasilkan setahun. Seekor betina boleh menghasilkan kira-kira 100 liter susu dalam satu tempoh laktasi, tetapi terdapat dua tempoh sedemikian setiap tahun, jadi seekor kambing betina menghasilkan 200 liter susu setahun.
Berbanding dengan lembu, biri-biri pasti menghasilkan susu yang lebih sedikit, tetapi tiada siapa yang memelihara hanya seekor betina, jadi mereka akan menghasilkan lebih banyak lagi. Lembu mempunyai tempoh masa henti, dan biri-biri tidak terkecuali, tetapi apabila seekor kambing betina mati, yang kedua akan menghasilkan, dan seterusnya, dan sentiasa ada susu.
| Penunjuk | susu biri-biri | susu lembu |
|---|---|---|
| Kandungan lemak | 7-9% | 3-5% |
| Protein | 5-6% | 3-3.5% |
| Laktosa | 4.5-5% | 4.5-5% |
| Kalsium | 190-200 mg/100 g | 120-130 mg/100 g |
daging
Daging biri-biri ini lazat, lembut, dan berair, dan ia juga mempunyai aroma yang menyenangkan, yang unik untuk biri-biri. Hasil daging setiap biri-biri ialah 50%. Daging yang diperoleh daripada kambing berumur enam bulan adalah yang paling lazat dan berkhasiat. Pada peringkat ini, berat kambing adalah 35-40 kilogram. Bangkai itu seberat 19 kilogram, menghasilkan 11 kilogram daging, dan berat tulangnya hanya 4 kilogram.
Menternak kambing untuk daging adalah perniagaan yang sangat menguntungkan, kerana 100 gram shashlik dijual dengan harga $20. Seekor domba jantan yang matang mempunyai berat 90 kilogram, dan sesetengahnya, jika diberi makan dengan baik, boleh mencapai sehingga 100 kilogram. Seekor domba betina biasanya mempunyai berat 60 kilogram, tetapi dengan pemberian makanan yang baik, dia boleh mencapai 75 kilogram berat hidup.
Para saintis telah menemui bahawa berat seekor kambing yang baru lahir bergantung tepat pada bilangan anak kambing dalam rahim betina itu. Perkara yang sama berlaku untuk berat awal pada usia 100 hari. Jika kambing adalah seekor, berat lahir adalah antara 3.5 dan 4 kilogram; jika ada dua, beratnya akan menjadi sekitar 3 kilogram; dan jika ada tiga atau lebih, beratnya tidak melebihi 2.5 kilogram.
Seekor kambing yang berumur seratus hari akan mempunyai berat 25 kilogram jika ia adalah satu-satunya kambing dalam sampah, dan jika terdapat dua atau lebih, beratnya ialah 16 kilogram.
Kesilapan kritikal dalam penggemukan
- • Perubahan mendadak dalam diet sebelum penyembelihan
- • Penggunaan suplemen hormon
- • Kekurangan air bersih
- • Kekurangan suplemen mineral
bulu
Bulu biri-biri ini boleh berwarna putih atau hitam, dan ia sangat kasar. Walau bagaimanapun, secara statistik, bulu baka Romanov adalah berkualiti tinggi. Bulu terdiri daripada bulu bawah dan rambut; rambut berwarna hitam, dan bahagian bawah berwarna putih, itulah yang menghasilkan warna campuran.
Masa terbaik untuk mencukur adalah apabila nisbah bulu kepada rambut adalah 7 hingga 1, dalam tempoh inilah kulit biri-biri memperoleh warna biru yang indah.
Ini penting, kerana terlalu banyak ke bawah akan menyebabkan pakaian menjadi berkerut apabila dipakai. Jika terlalu banyak turun, pakaian tidak akan sehangat yang anda mahu.
| Penunjuk | Nilai optimum | Nilai kritikal |
|---|---|---|
| Nisbah gebu kepada rambut | 7:1 | <5:1 atau >9:1 |
| Panjang gebu | 5-6 cm | <3 cm atau >8 cm |
| Tonina gebu | 20-22 mikron | >25 µm |
Peduli
Sama pentingnya kepada seorang petani ialah kesihatan biri-biri. Jika seekor biri-biri dalam kawanan itu sakit, mungkin lebih mudah untuk menyembelihnya, tetapi seorang petani mesti mencegahnya. Terdapat beberapa peraturan untuk menjaga domba:
- Domba perlu diberi vaksin dua kali setahun.
- Sebelum dan selepas musim sejuk, bilik di mana kambing biri-biri akan tinggal mesti dibasmi kuman.
- Kambing biri-biri baru pertama kali ditempatkan secara berasingan selama kira-kira 30 hari dan jika semuanya baik, mereka dilepaskan ke dalam kawanan.
Bebiri sering mengalami jangkitan kuku, itulah sebabnya mereka tidak bertolak ansur dengan kelembapan dan kelembapan dengan baik. Oleh itu, mereka harus disimpan di kawasan kering, dan kuku mereka harus dipotong sebelum musim bunga. Ubat deworming perlu dibeli dari farmasi veterinar.
Jadual acara veterinar
- Januari-Februari: Pencegahan helminthiasis
- Mac: Memotong kuku sebelum keluar
- April: Vaksinasi terhadap clostridia
- September-Oktober: Deworming
- November: Pemvaksinan kompleks
Memberi makan
Kambing biri-biri perlu diberi makan bukan sahaja sepenuhnya tetapi juga dengan varieti sepanjang tahun. Persoalan biri-biri apa yang perlu diberi makan untuk menghasilkan daging yang enak, bulu yang baik, dan kulit biri-biri tidak dapat dijawab secara muktamad, kerana semuanya bergantung pada sumber petani dan pematuhan peraturan.
Kambing biri-biri mempunyai metabolisme yang tinggi, jadi mereka menghabiskan jumlah nutrien yang tinggi setiap kilogram berat badan. Pemakanan mereka ditentukan oleh tujuan haiwan, berat badan, dan keadaan keseluruhan.
Jadual menunjukkan anggaran norma makanan untuk seorang lelaki setiap hari:
| Memberi makan | anak domba | Dewasa |
| jerami | 1.2 kg | 1 kg |
| Hay | 500 g | |
| Sayur-sayuran (bit dan kentang) | 1.5 kg | 2 kg |
| pekat | 300 g | 300 g |
| Berat badan lembu | 25 kg | 42 kg |
| Pertambahan berat badan setiap hari | dari 150 hingga 170 g | dari 160 hingga 180 g sehari. |
Berikut adalah keperluan makanan wanita:
| suapan | Tempoh berjalan | Tempoh gerai |
| Separuh pertama kehamilan | ||
| Hay | 1.3 kg | 1 kg |
| Silaj | 2 kg | |
| Suapan kompaun | 300 g | |
| Sayur-sayuran (kentang) | 500 g | |
| Suapan cawangan | 1 kg | |
| Sisa makanan | 1.5 kg | |
| Separuh kedua kehamilan | ||
| Hay daripada kacang dan bijirin | 1 kg | 1 kg |
| Silaj | 1 kg | |
| Dedak | 300 g | 300 g |
| Sisa makanan | 1.5 kg | 1 kg |
| Suapan kompaun | 600 g | 500 g |
| Suapan cawangan | 300 g | 300 g |
| Sayur-sayuran (kentang) | 500 g | 500 g |
Memberi makan kambing mengikut bulan:
| suapan | dari 6 hingga 8 bulan | dari 8 hingga 10 bulan | dari 10 hingga 12 bulan |
| Hay | 1 kg | 1.2 kg | 1.5 kg |
| Sayur-sayuran (kentang dan bit) | 1 kg | 2 kg | 2 kg |
| pekat | 200 g | 250 g | 300 g |
| Suapan cawangan | 1 kg | 1 kg |
Pada musim panas, bukannya jerami dan rumput kering, biri-biri diragut di padang rumput di mana terdapat rumput hijau dan segar.
Pembiakan
Tingkah laku kawanan mesti dipantau setiap hari, tetapi secara amnya, menternak biri-biri adalah mudah. Maksudnya ialah kambing betina boleh menjalankan perniagaan mereka sesuka hati. Petani mengatakan bahawa seekor kambing betina boleh hamil walaupun semasa penyusuan. Ini adalah satu kelebihan, kerana ini membolehkan dia beranak tiga atau lebih kali setahun. Akil baligh berlaku pada empat hingga lima bulan, tetapi tidak digalakkan untuk meletakkannya berdekatan dengan domba jantan dalam tempoh ini.
Umumnya dipercayai bahawa mengawan hanya boleh dilakukan apabila betina telah mencapai 80% daripada berat dewasanya, iaitu kira-kira 40 kilogram. Perkawinan berlaku pada ketika ini dan berlangsung dua hingga lima hari. Betina membawa kambing selama 145 hari, dan kemudian bersalin secara bebas, tanpa bantuan manusia.
Tiga hari sebelum kelahiran yang dijangkakan, domba betina itu hendaklah dipotong bulu di antara kakinya dan di sekeliling ambingnya. Sebelum dilahirkan, kambing betina akan mula bangkit dan kerap berbaring serta mengembang dengan kuat. Bekalan susu kambing betina hanya mencukupi untuk tiga ekor kambing, jadi jika dia melahirkan lebih daripada tiga ekor, dia perlu diberi susu botol.
- ✓ Periksa berat rahim sebelum mengawan (sekurang-kurangnya 40 kg)
- ✓ Perumah berasingan kambing yang diberi makan buatan
- ✓ Suhu dalam rumah kambing: +15…+18°C
- ✓ Ragut pertama haiwan muda: dari 3-4 minggu
- ✓ Memberi makan dengan pekat dari 2 minggu
Kelebihan dan kekurangan
Domba Romanov mempunyai kelebihan dan kekurangannya.
Antara kelebihan yang boleh kita perhatikan:
- Ini adalah kulit biri-biri berkualiti tinggi yang tidak berketul, dan pakaian yang diperbuat daripadanya sangat hangat. Bulunya berwarna putih dengan warna biru, dan bahagian dagingnya lut sinar.
- Produktiviti tinggi dan pembiakan sepanjang tahun.
- Daripada seratus ekor biri-biri anda boleh mendapat 300 ekor domba setahun.
- Mereka bersedia untuk menyemai seekor betina pada 13 bulan, dan kehamilan adalah seminggu lebih pendek daripada baka lain.
- Pada usia enam bulan, anda sudah boleh mendapatkan kulit domba yang berharga, dan pada lapan bulan - daging yang sangat baik.
Sekarang keburukan:
- Domba Romanov sangat pemalu.
- Terdedah kepada penyakit paru-paru.
- Mereka tidak bertolak ansur dengan perubahan mendadak dalam suhu dan kelembapan dengan baik.
Kambing biri-biri Romanov sangat prolifik, dengan seekor kambing betina mampu melahirkan sebanyak tujuh ekor kambing biri-biri hidup pada satu masa. Kambing biri-biri ini juga menghasilkan kulit biri-biri yang paling berharga. Daging, terutamanya dari kambing berumur 6-7 bulan, adalah lazat, aromatik, lembut, dan berair, dan masak dengan cepat.