Lembu Ayrshire: ciri-ciri baka dan peraturan penyelenggaraan

Lembu Ayrshire sepatutnya menjadi antara pemimpin dalam pengeluaran tenusu. Baka ini dianggap antara yang terbaik dari segi hasil susu dan kualiti susu. Lembu Ayrshire disayangi dan dipercayai oleh penternak di seluruh dunia.

Sejarah Lembu Ayrshire

Lembu Ayrshire, sebagai baka yang berbeza, menjejaki asal-usulnya hingga akhir abad ke-18. Tanah air mereka ialah daerah Scotland Ayrshire. Petani tempatan membiak mereka daripada lembu asli, yang mereka silangkan dengan lembu jantan Belanda, Teeswater, dan Alderney. Walau bagaimanapun, baka sebenar yang terlibat tidak diketahui. Shorthorn, Jersi dan lembu lain mungkin terlibat—terdapat banyak teori.

Baka Ayrshire telah didaftarkan secara rasmi pada tahun 1814. Sifatnya yang bersahaja, hasil susu yang tinggi, dan susu yang lazat dengan cepat menjadikannya popular di seluruh dunia. Pada awal abad ke-19, lembu Ayrshire dibawa ke Amerika Syarikat. Dan pada abad ke-20, perarakan kemenangan baka Ayrshire di seluruh dunia bermula. Ayrshires dibawa ke Rusia dari Finland pada akhir abad ke-19.

Ciri-ciri baka

Baka ini dikelaskan sebagai lembu bersaiz sederhana. Ciri-ciri luaran lembu Ayrshire:

• Berat badan. Betina berat 400-500 kg, dengan berat maksimum 540 kg. Lembu jantan mempunyai berat 600-800 kg. Anak lembu berumur setahun beratnya 250-300 kg.
• Ketinggian. Perempuan dan lelaki mencapai ketinggian 125-130 cm.
• warna. Merah dan putih atau putih dengan bintik coklat. Lembu jantan mempunyai tompok yang lebih sengit, dari merah muda hingga coklat.
• Fizikal. Badan yang kuat dan berotot. Panjang - sehingga 154 cm. Dada lebar, leher lurus, bercampur dengan lancar ke bahu dan kepala. Bahagian belakang lurus. Kaki pendek dan ditetapkan dengan betul. Kepalanya kecil, memanjang. Tanduknya besar.
• Ambing. Berbentuk cawan, terbentuk dengan baik. Puting adalah lebar, kon atau silinder.

Lembu Ayrshire mempunyai kuku yang sangat kuat. Mereka berjaya dibiakkan bukan sahaja di tanah rata tetapi juga di kawasan pergunungan. Baka ini tidak ditinjau sejak lahir. Lembu Ayrshire dibuang tanduk melalui pemerolehan—tanduk anak lembu dibakar serta-merta selepas dilahirkan. Jika ini tidak dilakukan, lembu/lembu jantan akhirnya akan tumbuh tanduk yang panjang dan cantik.

Kebaikan dan keburukan baka

Kualiti positif Ayrshire Terrier:

Baka ini mempunyai beberapa kelemahan:

Produktiviti

Lembu Ayrshire boleh menghasilkan sehingga 7,000 liter susu setahun. Purata hasil susu ialah 4,000 liter setiap penyusuan. Dari segi kualiti susu, lembu Ayrshire mengatasi Holsteins, pengeluar susu terkemuka. Ciri-ciri susu Ayrshire:

• Bahan mentah yang sesuai untuk pengeluaran keju dan mentega.
• Kandungan lemak – 2.3-4.2%.
• Kandungan protein: 3.4-3.5%.

Susu Ayrshire berkualiti tinggi digunakan untuk menghasilkan makanan bayi.

Lembu yang memecahkan rekod boleh menghasilkan sehingga 11,000 liter susu setiap penyusuan. Perah susu berlangsung selama 305 hari setahun.

Ciri produktiviti Ayrshire menjadikannya baka tenusu yang paling menguntungkan. Pengeluaran daging baka adalah memuaskan. Lembu bertambah berat dengan cepat, dan hasil penyembelihan mereka melebihi 50%. Baca lebih lanjut mengenai menternak lembu jantan untuk daging. di sini.

Bagaimana untuk memilih lembu yang betul?

Sebab utama orang membeli lembu Ayrshire adalah untuk pengeluaran susu. Apabila memilih lembu, pengeluaran susu mereka adalah pertimbangan utama. Tanda luaran yang menunjukkan hasil susu yang tinggi tidak menjamin hasil susu yang tinggi, tetapi ia meningkatkan kemungkinan.

Cara memilih lembu tenusu:

• Seekor lembu yang produktif mempunyai ambing berbentuk cawan yang berkembang dengan baik. Ia lebar, melekat tinggi di bahagian belakang, dan mengunjur jauh ke hadapan, bercampur dengan lancar ke dalam rongga perut. Bahagian bawah ambing hampir mendatar, diposisikan pada tahap hocks.
• Ambing yang terlalu besar adalah satu kelemahan. Jika ambing tergantung terlalu rendah—di bawah hocks—ia akan menangkap dan mencederakan dirinya sendiri pada semak, rumput kering, keras dan perkara lain.
• Haiwan dengan ambing "kambing" dicirikan oleh produktiviti yang rendah. Ambing "kambing" berbentuk segi tiga, dan putingnya panjang, tebal dan jaraknya rapat.
• Tanda pasti hasil susu yang tinggi ialah urat susu yang berkembang dengan baik.

Jika bahagian luar lembu yang dibeli memenuhi kriteria untuk produktiviti susu yang tinggi, mereka meneruskan untuk menilai kriteria lain:

• Kesihatan. Kot harus licin dan lembut. Gaya berjalan harus tegas, dan mata harus jelas. Haiwan yang sakit boleh dikenal pasti melalui tingkah lakunya-ia akan berasa sedih dan bertindak balas dengan buruk terhadap rangsangan.
• Umur. Untuk menilai umur, periksa tanduk atau gigi. Ia tidak disyorkan untuk membeli lembu yang lebih tua daripada sepuluh tahun, kerana selepas usia ini, hasil susu merosot.

Perwatakan lembu

Petani mengakui bahawa lembu Ayrshire mempunyai perangai yang sukar. Malah ramai yang enggan membiakkannya kerana sifat gelisah. Lembu ini agresif dan sangat pemalu. Selalunya, ketakutan yang mencetuskan pencerobohan mereka. Aktiviti mereka yang semakin meningkat menjadikan perumahan dan pemerahan susu lembu Ayrshire sukar.

Berbanding baka lain, Ayrshire Terrier sangat aktif. Mereka tidak suka dibiarkan berdiri di satu tempat dan menjadi gementar apabila terkurung. Baka ini memerlukan kandang terbuka di mana mereka boleh berkeliaran dengan bebas dan meregangkan kaki mereka.

Pembiakan baka di Rusia

Kumpulan terbesar lembu Ayrshire adalah di Finland. Lembu-lembu di sini hidup lama—berpuluh tahun—sambil konsisten menghasilkan 11,000 liter susu. Hari ini, baka ini dibesarkan secara meluas oleh ladang di Rusia.

Kawasan pembiakan tertumpu terutamanya di kawasan barat Persekutuan Rusia. Ayrshire Terrier dibiakkan di kawasan berikut:

• Karelia;
• Komi;
• wilayah Moscow;
• wilayah Novgorod;
• wilayah Leningrad;
• Krasnodar Krai.

Di negara kita, kira-kira 90,000 lembu Ayrshire diternak pada satu-satu masa. Hasil susu di ladang pembiakan ialah 7,000-8,000 liter setahun. Berat hidup setiap kg berharga 200-260 rubel. Haiwan dewasa berharga 80,000-100,000 rubel. Pembiakan jantan dan betina lebih mahal.

Ciri Kandungan

Baka Ayrshire mudah diurus dan mudah menyesuaikan diri dengan pelbagai sistem perumahan. Lembu-lembu ini kuat dan susunya sama baiknya sama ada dipelihara di padang rumput atau di gerai. Walau bagaimanapun, mereka perlu dibekalkan dengan senaman yang mencukupi, kerana mereka tidak suka berdiri di satu tempat untuk tempoh yang lama.

Peduli

Syarat penyelenggaraan dan penjagaan:

• Walaupun Ayrshire tahan lasak, mereka memerlukan perhatian tambahan pada musim sejuk, memberikan keadaan hidup yang menggalakkan - suhu +15…+17°C, tiada draf dan pengudaraan yang baik.
• Pada musim panas, paddock disediakan untuk lembu. Untuk memberi perlindungan daripada matahari dan hujan, kanopi dipasang di atas paddock.

Lembu Ayrshire mampu bertolak ansur dengan kelembapan sejuk dan tinggi, tetapi mereka bertindak balas dengan buruk terhadap haba - ia berbahaya kepada badan lembu, dan hasil susu berkurangan.

Nuansa melengkapkan kandang untuk lembu:

• Cahaya. Kandang harus diterangi dengan baik. Pencahayaan hendaklah malap.
• Pertukaran udara. Udara luar adalah penting.
• Lantai. Mereka meletakkannya menggunakan papan kayu, dengan lapisan jerami di atasnya.
• gerai. Ia dibina mengikut saiz haiwan. Kawasan penambatan biasanya dibuat daripada paip berdiameter 10 cm.
• Pemberi makan. Anda boleh membina palung makanan—letak di hadapan gerai untuk memudahkan haiwan makan. Jika haiwan dibenarkan berkeliaran dengan bebas di sekitar kandang, pengumpan boleh dipasang di dinding.

Penjagaan selepas bersalin

Lembu Ayrshire matang awal, melahirkan anak pertama mereka pada 24 bulan. Berat bayi baru lahir 25-30 kg. Beranak hampir selalu berjaya, dan bayi baru lahir mempunyai kadar kelangsungan hidup yang tinggi. Setelah beranak selesai, lembu dan anak lembu perlu disediakan dengan penjagaan berikut:

• Selepas kelahiran dikeluarkan.
• Setengah jam selepas beranak, lembu diberi jerami dan air pada suhu bilik atau lebih panas sedikit.
• Selepas beranak, lembu diperah 4-5 kali sehari.

Membersihkan gerai

Untuk memastikan lembu dan haiwan muda sihat, gerai mesti dibersihkan dengan kerap:

• Sebelum pembersihan, lembu dibawa keluar dari premis.
• Baja dikeluarkan, penyuap dan peminum dibasuh dengan air.
• Mereka menyapu sampah dan menukar tempat tidur jerami.

Pemakanan

Pada musim panas, lebih baik lembu tinggal di padang rumput, dan pada musim sejuk, di dalam kandang untuk membolehkan mereka bersenam. Lembu Ayrshire menyesuaikan diri dengan diet baru dengan lancar. Mereka diberi makan:

• asas. Hay adalah diet musim sejuk utama. Bahan kasar lain, seperti sekam, sekam, dan sekam, juga diberikan. Penternak yang berpengalaman mengesyorkan menyediakan akses percuma kepada makanan untuk Ayrshires.
• Mengimbangi. Untuk meningkatkan hasil susu dan kualiti susu, lembu memerlukan gandum, oat, kek minyak, dan makanan kacang soya.
• Suapan kompaun. Satu hidangan untuk seekor lembu ialah 3-4 kg.

Apabila memberi makan makanan kompaun lembu, ingat bahawa terlalu banyak boleh menyebabkan masalah gastrousus. Jika suapan mengandungi lebihan kanji, hadkan dos tunggal kepada 2 kg.

Apabila memberi makan kepada lembu Ayrshire, tidak digalakkan untuk berlebihan menggunakan haylage (rumput kering) atau silaj (tumbuhan yang ditapai). Perkara berikut harus dimasukkan dalam diet:

• kapur;
• suapan berair – bit, kubis, lobak merah, labu, kentang.

Untuk maklumat tentang memelihara lembu Ayrshire, lihat video di bawah:

Anggaran catuan harian untuk seekor lembu seberat 500 kg ditunjukkan dalam Jadual 1.

Jadual 1

Seekor lembu perlu menerima kira-kira 30-40 liter air setiap hari.

Lebih banyak telah ditulis tentang peraturan untuk memberi makan lembu tenusu. Di siniKami juga mengesyorkan anda membaca artikel tentang memberi makan anak lembu sejak lahir, kerana pemakanan orang dewasa dan bayi adalah berbeza.

Bagaimanakah Ayrshire Terrier dibiakkan?

Pembiakan lembu Ayrshire boleh menjadi perniagaan yang menguntungkan jika anda mempertimbangkan dan mengatur proses pengeluaran yang mampan dengan teliti. Untuk menternak lembu yang menghasilkan susu secara menguntungkan, ikuti langkah berikut:

• Memperoleh pengetahuan tentang pembiakan, memelihara dan memberi makan lembu pada musim panas dan musim sejuk.
• Cari saluran pengedaran yang boleh dipercayai untuk produk anda. Produk boleh dihantar ke pelbagai lokasi, termasuk kedai, tenusu dan pasar raya.
• Sediakan pelan perniagaan yang mengambil kira semua risiko dan kos.
• Daftar perniagaan. Beli atau pajakkan tanah untuk ladang. Dapatkan kebenaran daripada Rospotrebnadzor (Perkhidmatan Persekutuan untuk Pengawasan terhadap Perlindungan Hak Pengguna dan Kesejahteraan Manusia) untuk operasi anda.
• Bina kandang mengikut piawaian ternakan. Pasang penyuap dan penyiram. Membina gerai.
• Beli haiwan muda. Haiwan dibeli mengikut tujuan yang dimaksudkan.

Petani lebih suka membiak Ayrshires baka tulen untuk mengelakkan kecacatan genetik. Untuk meningkatkan pengeluaran susu, penternak sering mengacukan lembu jantan Ayrshire dengan lembu berlainan baka, seperti Holsteins, Red Steppe dan Simmentals.

Mengenai garis lembu jantan

Hari ini, tumpuan utama dalam pembiakan tenusu adalah untuk membangunkan garis daripada nenek moyang tunggal. Barisan lembu jantan ditakrifkan sebagai jantan yang bukan sahaja tergolong dalam baka yang sama tetapi juga berasal dari induk yang sama.

Jenis garis lembu jantan:

• salasilah. Subkumpulan lembu jantan ini mempunyai ketua keturunan tunggal. Ia terdiri daripada lembu jantan dengan pelbagai keturunan.
• Kilang. Ia dicipta melalui pemilihan yang teliti, yang membolehkan ciri unik baka itu dipelihara.

Pembiakan mengikut garisan:

1. Mereka mencari lembu jantan di mana mereka akan meningkatkan kualiti ternakan masa depan.
2. Setelah menilai kualiti keturunan, mereka mencari nenek moyang yang ideal - pengasas garis.
3. Nenek moyang diserahkan kepada pembiakan. Kemudian anak-anaknya akan dibiakkan, menyediakan bahan untuk pemilihan seterusnya.
4. Selepas menilai lembu jantan yang diturunkan dari pengasas, yang terbaik dipilih. Seorang pengganti dipilih. Proses ini diulang lagi dan lagi untuk setiap generasi berikutnya.

Garis lembu jantan diperlukan selagi mereka mengekalkan ciri kemenangan mereka. Tetapi pada generasi keempat atau kelima, mereka memudar.

Memilih anak lembu

Sebelum membesarkan anak lembu Ayrshire, anda perlu bersedia untuk penjagaan mereka. Jika anda mempunyai tempat tinggal, paddock, suapan yang sesuai dan segala-galanya yang diperlukan untuk menternak anak lembu muda, anda boleh memilih anak lembu anda.

Kriteria untuk penilaian mereka:

• Silsilah. Produktiviti ibu lembu dan keturunan lembu adalah penting. Pembiakan dalam—menyilangkan saudara terdekat—tidak digalakkan.
• PembangunanMereka menilai fizikal anak lembu, berapa cepat ia berkembang, dan sama ada perlembagaannya kuat.
• Berat hidup. Setiap baka mempunyai piawaian sendiri, yang digunakan untuk menganggarkan berat individu pada umur yang berbeza. Sebagai contoh, diketahui bahawa anak berumur setahun sepatutnya mempunyai berat sekitar 250 kg, dan jika mereka kurang berat, mereka mungkin sakit atau dilahirkan lemah.

Beli lembu muda dari ladang ternakan. Berurusan dengan penjual yang tidak dikenali boleh mengakibatkan pembelian haiwan yang tidak berdaya maju atau kacukan. Ladang pembiakan yang membiak lembu Ayrshire:

• ONO PPZ "Smena" (wilayah Moscow, daerah Sergiev Posad).
• OJSC Moscow Stud Farm No. 1 (Wilayah Moscow, Daerah Odintsovsky).
• Institusi Negara Persekutuan "Novoladozhsky" (wilayah Leningrad, daerah Volkhov).

Penyakit

Baka Ayrshire, yang terkenal dengan kesihatannya yang teguh, tahan terhadap penyakit lembu biasa. Walau bagaimanapun, mereka tidak terlepas daripada keadaan kesihatan tertentu yang boleh timbul daripada amalan penternakan yang tidak betul:

• Pneumonia. Jika bilik sejuk, haiwan boleh diserang selsema. Jika bakteria dari persekitaran memasuki paru-paru haiwan yang lemah, radang paru-paru boleh berkembang. Gejala jangkitan termasuk demam, berdehit, kesukaran bernafas, dan batuk. Antibiotik yang berkesan diperlukan untuk rawatan.
• Mastitis. Ia dirawat dengan antimikrobial dan homeopati. Gejala mastitis termasuk pembekuan dalam susu; sakit, keradangan, dan pembengkakan kelenjar susu lembu. ingat,edema ambingmungkin juga diperhatikan atas sebab-sebab lain.
• Keracunan. Lembu boleh diracuni dengan merumput di ladang yang tumbuh tumbuhan beracun, atau dengan menyimpan makanan yang tidak betul. Tambahan pula, adalah penting untuk mengehadkan akses mereka kepada racun perosak yang digunakan dalam pertanian dan berkebun.

Untuk pencegahan, individu muda diberi vaksin terhadap:

• penyakit kaki dan mulut;
• rabies;
• cacar;
• brucellosis.

Ulasan petani

Lembu Ayrshire dihargai dan disayangi oleh penternak di seluruh dunia. Kerana hasil yang tinggi dan susu yang berkualiti tinggi, petani sanggup memaafkan hawa nafsu dan perangai mereka. Petani mendakwa perkara berikut:

• Baka ini sesuai untuk penyelenggaraan padang rumput.
• Baka ini juga sesuai untuk kegunaan isi rumah.
• Susu Ayrshire sangat lazat, dengan ciri-ciri yang sangat baik.
• Daging mempunyai rasa yang enak.

Apa yang dikatakan pemilik lembu Ayrshire biasa:

Lembu Ayrshire adalah pilihan ideal untuk ladang tenusu. Baka ini, tanpa memerlukan keadaan hidup yang mewah, akan menyediakan keluarga dengan susu yang lazat dan membawa keuntungan besar kepada petani melalui hasil susu yang tinggi dan konsisten.

Soalan Lazim