Baka arnab daging: kriteria pemilihan dan jenis

Daging arnab ialah produk lazat dan sihat yang menarik minat kebanyakan gourmet. Selain itu, penternakan arnab daging boleh menjadi perniagaan yang menguntungkan petani. Itulah sebabnya membesarkan mereka sangat popular dan mudah. Walau bagaimanapun, memilih baka yang betul adalah penting.

Bagaimana untuk memilih baka arnab yang betul?

Arnab dari semua baka adalah sumber daging yang enak dan berkhasiat. Satu-satunya pengecualian ialah arnab hiasan. Walau bagaimanapun, untuk memaksimumkan keuntungan, anda harus membiak arnab yang dibiakkan khusus untuk daging, bukan yang dibiakkan untuk bulunya. Terdapat banyak haiwan yang menghasilkan daging untuk bulu, dan juga haiwan yang menghasilkan bulu untuk bulu sahaja. Walau bagaimanapun, mereka tidak akan menghasilkan daging. Beberapa faktor harus dipertimbangkan apabila memilih arnab daging:

• Kualiti daging yang terhasil. Hampir setiap arnab menghasilkan daging yang lazat, yang juga sihat. Walau bagaimanapun, sesetengah baka dibezakan oleh daging yang lebih beraroma dan lembut. Bangkai ini mendapat harga premium.

baka	Rasa daging (pada skala 5 mata)	Kelembutan	Kandungan lemak
orang California	4.8	tinggi	rendah
Putih New Zealand	4.7	tinggi	Purata
Chinchilla Soviet	4.5	Purata	rendah
Flanders	4.2	Purata	tinggi
Gergasi Kelabu	4.0	Purata	Purata

• Saiz haiwan. Terdapat beberapa baka yang benar-benar besar. Gergasi ini mencapai berat 6-7 kilogram, menyebabkan arnab besar semasa disembelih. Arnab ini kadangkala dianggap sebagai arnab daging dan bulu dan bukannya arnab daging.

Kesilapan semasa memilih baka

• ✓ Mengabaikan penyesuaian iklim baka
• ✓ Pemilihan adalah berdasarkan berat maksimum sahaja tanpa mengambil kira kadar pertumbuhan
• ✓ Kegagalan untuk mengambil kira kepadatan stok untuk baka tertentu
• ✓ Pengabaian kadar penukaran makanan
• ✓ Kekurangan analisis pasaran untuk jenis daging tertentu
• Kadar kenaikan berat badan. Kos penjagaan arnab untuk mencapai produktiviti bergantung pada seberapa cepat mereka mencapai berat sembelihan. Ini, seterusnya, menentukan berapa cepat haiwan itu dijual. Haiwan yang lambat membesar tidak menguntungkan.
• Rintangan penyakit. Terdapat sejumlah besar penyakit berjangkit dan kulat yang boleh menyebabkan kematian sehingga 80-90% daripada keseluruhan populasi arnab. Oleh itu, lebih baik memilih varieti yang lebih tahan terhadap penyakit ini.
• Kematangan awal. Lebih cepat arnab membiak, lebih cepat mereka akan menghasilkan anak, dan akibatnya, lebih besar keuntungan. Parameter ini sangat penting untuk arnab janggut daging. Walaupun haiwan ini membiak dengan cepat, sesetengah spesies membiak lebih cepat daripada yang lain.

Selain faktor ini, adalah penting untuk mempertimbangkan haiwan yang akan berkembang maju di kawasan tertentu. Ia juga penting untuk mempertimbangkan baka arnab, kerana beberapa jenis tidak tersedia atau sangat jarang berlaku di kawasan tertentu, jadi kerana terdesak, anda mungkin perlu membeli haiwan yang tersedia.

Adalah sangat penting untuk berunding dengan penternak berpengalaman sebelum membeli arnab, kerana mereka boleh mengesyorkan varieti yang sesuai.

Jenis baka arnab daging

Amat sukar untuk segera menjawab baka arnab mana yang terbaik untuk pengeluaran daging. Mereka semua mempunyai kelebihan dan kekurangan mereka, jadi memilih satu harus berdasarkan keutamaan peribadi. Seorang petani mungkin lebih suka haiwan yang kecil tetapi cepat membesar yang boleh mencapai berat penyembelihan dengan cepat. Penternak lain mungkin lebih suka baka daging dan kulit yang bersaiz lebih besar tetapi menambah berat badan pada kadar yang sederhana.

Apakah jenis arnab yang ada?

• Gergasi Kelabu. Arnab kelabu gelap yang beratnya kira-kira 4-7 kilogram hidup. Hasil penyembelihan ialah 55-57%. Satu sampah boleh mengandungi 7 hingga 11 kit.
• Chinchilla Soviet. Haiwan dengan kot kelabu keperakan (kadang-kadang pelbagai warna dihasilkan). Hasil penyembelihan ialah 55-58%. Satu sampah boleh mengandungi 6 hingga 8 kit.
• Arnab Putih New Zealand. Arnab dengan bulu putih tulen. Hasil sembelihan ialah 53-59%. Sampah boleh berkisar antara 8 hingga 11 kit.
• Baka California. Haiwan dengan bulu putih, muncung hitam, cakar dan telinga. Hasil sembelihan ialah 56-60%. Satu sampah boleh mengandungi 8 hingga 12 kit.
• Flanders atau Gergasi Belgium. Arnab datang dalam pelbagai warna: hitam, putih, kuning air, kemerahan dan kelabu. Hasil penyembelihan ialah 53-55%. Satu sampah boleh mengandungi 5 hingga 8 kit.
• gergasi putih. Baka arnab ini mempunyai bulu putih salji yang sangat tulen. Hasil penyembelihan ialah 54-57%. Satu sampah boleh mengandungi 6 hingga 9 kit.

Ini bukan semua baka yang boleh diternak di rumah. Walau apa pun, adalah penting untuk diingat bahawa baka daging dan arnab berbulu adalah yang terbaik untuk pembiakan, sekurang-kurangnya untuk mereka yang baru membiak arnab. Perhatian khusus harus diberikan kepada baka yang dibiakkan di Ukraine dan Rusia. Mereka paling baik disesuaikan dengan keadaan tempatan dan menghasilkan daging yang enak dan berkhasiat.

Baka besar arnab daging

Arnab terbesar sering dijumpai bukan di kalangan arnab daging, tetapi di kalangan jenis daging dan kulit. Baka ini biasa kepada banyak penternak profesional. Ia bernilai membandingkannya dengan arnab daging klasik. Pertama sekali, mereka tidak membesar dan menambah berat badan dengan cepat, jadi mereka memerlukan banyak makanan untuk memberi mereka makan. Sebaliknya, kelewatan dalam pertumbuhan selama beberapa bulan diimbangi oleh fakta bahawa mereka boleh menghasilkan bukan sahaja bangkai tetapi juga kulit yang berkualiti tinggi.

Malangnya, arnab daging dan kulit tidak mempunyai bangkai yang sangat berisi, dan hasil penyembelihannya jauh lebih rendah daripada baka daging. Kualiti bulu dan kulit mereka juga tidak dapat bersaing dengan baka bulu dan kulit. Walau bagaimanapun, walaupun kadar pertumbuhannya lebih perlahan dan purata kualiti produk, arnab ini lebih mudah digunakan oleh pemula. Mereka agak mudah dijaga dan tidak memerlukan sebarang syarat khas, menjadikannya sangat menguntungkan dan selalunya mengatasi baka yang lebih cepat berkembang tetapi lebih mencabar.

Flanders

Flanders, juga dikenali sebagai Gergasi Belgium, ialah pelbagai jenis arnab daging dan kulit. Sukar untuk memanggilnya sebagai pemecah rekod di kalangan arnab dalam barisan pembiakannya dari segi kualiti kulit dan hasil sembelihan. Walau bagaimanapun, Flanders memegang rekod berat dan saiz keseluruhan badan. Sesetengah spesimen boleh mencapai berat sehingga 12 kilogram.

Flanders (Gigasi Belgium) Warna Agouti

Flanders ialah baka arnab terbesar.

Purata berat arnab Flanders ialah 7-10 kg.

Ia memerlukan banyak ruang untuk memelihara baka arnab ini.

Ciri tersendiri baka ini ialah badannya yang kuat dan besar, dan kepala yang besar berbanding dengan badannya. Memandangkan saiz keseluruhan haiwan itu, perbezaan ini menonjol. Walau bagaimanapun, walaupun saiznya, arnab ini mempunyai beberapa kelemahan serius yang harus ditangani:

• Lama membesar. Berdasarkan perbandingan bulan demi bulan, arnab hanya mencapai berat dewasa pada 8-9 bulan. Penyembelihan awal tidak berfaedah, kerana hasil penyembelihan pada usia muda adalah lebih rendah daripada arnab dewasa.

baka	Purata masa untuk mencapai berat sembelihan	Penukaran suapan	Ketumpatan stok yang disyorkan (m²/kepala)
orang California	3-4 bulan	3.5-4 kg/kg penambahan berat badan	0.4-0.5
Putih New Zealand	3-4 bulan	3.7-4.2 kg/kg berat badan	0.4-0.5
Chinchilla Soviet	4-5 bulan	4-4.5 kg/kg penambahan berat badan	0.5-0.6
Flanders	8-9 bulan	5-6 kg/kg penambahan berat badan	0.7-0.8
Gergasi Kelabu	5-6 bulan	4.5-5 kg/kg penambahan berat badan	0.6-0.7

• Menuntut syarat penahanan. Gergasi Belgium memerlukan kandang arnab yang bersih, luas dan selesa secara eksklusif, jika tidak ternakan akan mula mati.
• Menuntut makanan. Haiwan ini tidak kurang menuntut dalam makanan, kerana mereka hanya perlu diberi makanan berkualiti tinggi dan dalam kuantiti yang mencukupi.

Orang Belgium datang dalam warna pepejal, termasuk putih dan hitam, serta warna kuning air, kelabu dan merah. Haiwan yang berbeza dari sampah yang sama mungkin mempunyai warna bulu yang berbeza.

Gergasi Kelabu

Antara baka besar yang digunakan untuk pengeluaran daging dan bulu, arnab Grey Giant juga patut diberi perhatian. Ia dibangunkan di Ukraine pada tahun 1950-an. Baka ini sesuai untuk mereka yang baru mula membiak haiwan. Ciri tersendiri baka ini ialah mereka memerlukan sedikit penjagaan dan mudah menyesuaikan diri dengan persekitaran tempatan. Arnab dewasa mempunyai purata berat 5 kg, walaupun ada yang boleh mencapai sehingga 7 kg dalam berat hidup.

Walaupun Grey Giants adalah baka daging dan kulit, kualiti kulitnya adalah sederhana. Dalam hal ini, mereka adalah lebih rendah daripada arnab dari mana-mana varieti yang menghasilkan bulu. Sebaliknya, seekor haiwan boleh menghasilkan bulu yang besar, itulah sebabnya ramai petani menghargai baka ini. Dari segi kualiti daging dan hasil penyembelihan, ia agak rendah berbanding kebanyakan baka daging. Haiwan ini dicirikan oleh kepantasan sederhana, tetapi mereka membiak dengan sangat cepat dan menjaga anak mereka dengan baik.

Chinchilla Soviet

Chinchilla Soviet adalah serupa dengan Gergasi Kelabu, kerana mereka hampir sama dari segi rupa, berat dan warna bulu (Gergasi Kelabu tidak mempunyai baji putih di bahagian belakang kepala). Walau bagaimanapun, Chinchilla boleh mencapai berat penuh dengan lebih cepat dan mempunyai hasil penyembelihan yang lebih tinggi. Malah, Chinchilla Soviet dianggap sebagai salah satu baka yang paling mudah untuk memulakan penternak arnab. Menjelang usia empat bulan, berat purata seekor arnab muda ialah 3.5 kilogram, sedia untuk disembelih. Arnab dewasa boleh mempunyai berat sehingga 5 kg.

Chinchilla Soviet terkenal dengan hasil penyembelihan yang tinggi dan daging lembut dan lazat yang mereka hasilkan untuk dijual. Spesimen tulen menghasilkan bulu dan kulit yang berkualiti tinggi. Tambahan pula, semakin lama haiwan ini membesar, semakin banyak daging dan kulit yang dihasilkan. Oleh itu, bukan sahaja kos tetapi juga potensi keuntungan meningkat dengan setiap bulan berlalu. Kelemahan pembiakan arnab ini ialah pemakanan, kerana haiwan memerlukan makanan segar dan berkualiti tinggi untuk mengelakkan mereka daripada sakit dan mati.

Arnab Chinchilla Soviet mempunyai bulu perak, tepi hitam pada telinga, dan baji ringan di bahagian belakang kepala.

Berat purata arnab baka ini ialah 5 kg.

Kesuburan arnab ini adalah sederhana, tetapi baka ini dicirikan oleh intensiti pertumbuhan arnab yang tinggi.

gergasi putih

Haiwan ini dibiakkan menggunakan wakil baka Flanders. Varieti lain juga digunakan, semuanya berkongsi satu ciri penting. Semua arnab yang digunakan untuk pembiakan adalah albino, yang menjejaskan pewarnaan baka ini. Haiwan ini terkenal dengan bulu putih tulen mereka, dan sebarang penyelewengan dianggap sebagai kecacatan yang serius. Hanya haiwan dengan bulu putih salji dibenarkan untuk membiak.

Kualiti kulit dan bulu baka ini adalah serupa dengan Chinchilla Soviet dan sama-sama bersaing dengan varieti yang menghasilkan bulu. Arnab White Giant juga menghasilkan daging yang sangat baik, jadi penternak sering menjual kedua-dua bangkai dan kulit. Malah orang baru akan mengenali arnab White Giant: ia mempunyai bulu putih klasik dan mata albino merah. Walau bagaimanapun, tidak kira betapa baiknya baka ini, adalah penting untuk mengetahui beberapa kelemahan:

• Varieti ini tidak dicirikan oleh kesuburan yang tinggi dan kematangan awal.Kadar pertumbuhan yang perlahan diimbangi oleh daging berkualiti tinggi. Penyembelihan sering berlaku tidak lebih awal daripada umur 7-8 bulan, membolehkan haiwan itu menambah berat badan.
• Biasanya terdapat sedikit arnab dalam satu sampah. Dan oleh itu sangat penting untuk memantau kesihatan golongan muda.

Gergasi Putih ialah arnab albino besar dengan mata merah.

Bulunya tebal dan putih bersih, dan kandungan daging arnab adalah sederhana, jadi baka ini dibesarkan terutamanya untuk penyembelihan untuk kulit.

Berat purata seekor arnab dewasa ialah kira-kira 5 kg.

Wakil-wakil varieti ini terdedah kepada beberapa penyakit, jadi menjaga mereka sering menimbulkan beberapa kesulitan.

Baka daging arnab: jenis klasik

Baka arnab daging klasik biasanya tidak terlalu besar. Bukan berat mereka yang penting, tetapi seberapa cepat mereka cenderung untuk menambah berat badan yang sesuai untuk disembelih. Haiwan ini tidak hidup lama di ladang. Haiwan pembiakan hidup sehingga 3-3.5 tahun, manakala yang disembelih untuk daging hidup dari 2 hingga 8 bulan. Kelebihan utama baka ini ialah kematangan awal dan hasil penyembelihan.

Haiwan ini tidak mempunyai jisim badan yang sama dengan saudara gergasi mereka. Walau bagaimanapun, mereka boleh mencapai berat sembelihan pada usia tiga hingga lima bulan, menjadikan mereka sangat menguntungkan untuk membiak, terutamanya untuk pengeluaran daging. Varieti ini juga dihargai kerana kualiti bangkainya, yang sentiasa mudah dijual. Kulit arnab ini boleh dijual secara komersil, tetapi ia biasanya kurang berharga daripada jenis lain.

Arnab California

Baka ini mempunyai banyak kelebihan, menjadikannya sangat dihargai oleh petani profesional di Eropah dan Amerika Syarikat. Arnab California mempunyai berat badan yang kecil, beratnya kira-kira 4.5-5 kilogram, tetapi boleh menambah berat badan dengan cepat. Arnab muda selalunya bersedia untuk disembelih dalam 3-4 bulan. Mereka mencapai kematangan seksual dalam 5-7 bulan. Mereka boleh menghasilkan sekurang-kurangnya 8 kit dalam satu sampah. Kerana saiznya yang kecil, arnab California boleh disimpan di dalam kandang kecil.

Menjelang akhir bulan kedua kehidupan, arnab California mencapai purata berat hidup 2 kilogram.

Terima kasih kepada rangkanya yang ringan dan kualiti karkas yang sangat baik, berat badan arnab bertambah seawal usia tiga bulan, sama dengan arnab dewasa. Satu lagi kelebihan baka ini ialah ia mudah dijaga dan sangat tahan terhadap pelbagai penyakit.

Arnab putih dan merah New Zealand

Adalah penting untuk ambil perhatian bahawa terdapat juga baka New Zealand Red, yang daripadanya arnab Putih New Zealand berjaya dibiakkan kira-kira satu abad yang lalu. Mereka mempunyai jenis badan yang sama, berat badan, kematangan awal, dan kesuburan. Hanya arnab Merah mempunyai kot merah terang dan kurang menuntut. Arnab putih New Zealand, secara purata, mempunyai berat 4-5 kilogram dan bersaiz kecil. Walau bagaimanapun, mereka mendapat berat badan dengan cepat dan menghasilkan daging yang lazat dan tanpa lemak. Perlu diingat bahawa kulit putih berkualiti tinggi mereka juga sangat dihargai.

Haiwan ini digunakan untuk membangunkan arnab California. Oleh itu, mereka sangat serupa dari segi saiz, berat, dan beberapa ciri lain. Warga New Zealand itu juga mempunyai hasil penyembelihan yang baik dan kualiti daging yang baik. Pada usia tiga bulan, arnab mencapai berat kira-kira 2.5-3 kilogram. Pada usia ini, mereka sering bersedia untuk disembelih. Membiak baka ini juga dianggap menguntungkan kerana kesuburannya yang sangat baik, seperti yang jarang menghasilkan kurang daripada lapan kit dalam satu sampah.

Arnab New Zealand ialah baka bersaiz sederhana matang awal.

Arnab Putih New Zealand

Arnab Merah New Zealand

Berat arnab dewasa New Zealand ialah 4-4.5 kilogram.

Satu lagi kelebihan arnab Putih New Zealand ialah kebolehsuaiannya terhadap pelbagai keadaan, malah suhu sejuk. Mereka boleh disimpan dalam sangkar dengan lantai dawai atau jejaring.

Ini akan menjadikan pembersihan dan penempatan arnab kurang menyusahkan. Baka ini juga mempunyai kesihatan yang teguh dan mudah terdedah kepada penyakit. Sekiranya haiwan itu diberi vaksin secara berkala, masalah akan menjadi minimum.

Jadi, sebagai kesimpulan, boleh diperhatikan bahawa baka arnab dibahagikan kepada dua jenis yang luas: arnab berbulu daging, yang bersaiz besar dan berat, dan arnab kecil, yang sangat awal matang dan prolifik. Oleh itu, untuk pembiakan arnab berdaging, keutamaan boleh diberikan kepada mana-mana jenis.

Soalan Lazim