Memilih kambing dan anak: cadangan untuk membeli dan memilih baka

Kambing dipelihara untuk susu, daging, bulu dan bawahnya. Apabila memilih kambing, adalah penting untuk mempertimbangkan tujuannya, serta ciri luaran dan tingkah laku haiwan yang sihat. Mari belajar memilih kambing yang sesuai untuk ladang anda.

Ciri-ciri pembelian tenusu, bulu dan daging biri-biri

Membeli kambing adalah tugas yang sukar, terutamanya untuk pemula. Terdapat banyak butiran kecil yang terlepas pandang oleh penternak kambing yang tidak berpengalaman semasa membeli kambing. Kecuaian ini mengakibatkan hasil susu rendah, penyakit, dan masalah lain.

Petua untuk memilih dan membeli kambing:

• tenusu. Memilih kambing tenusu adalah yang paling sukar. Perkara utama yang perlu diberi perhatian semasa membeli kambing tenusu – umur, jenis badan, tanda-tanda pengeluaran susu. Apa yang anda perlu tahu:
  • Periksa dengan teliti setiap bahagian badan haiwan itu.
  • Jangan beli hanya seekor kambing - dapatkan sekurang-kurangnya dua.
  • Jangan beli kambing dari sesiapa sahaja. Pergi ladang kambing. Tetapi pastikan anda memberi perhatian kepada keadaan hidup dan diet haiwan itu, dan tanya tentang silsilah mereka.
  • Jika anda memerlukan kambing yang sangat produktif, pilih yang baka tulen - ia lebih mahal, tetapi ia menghasilkan lebih banyak susu daripada saudara "sederhana" mereka.
  • Cuba beri makan seekor kambing. Jika haiwan itu masih muda, ia akan cepat mengunyah rusk dengan giginya. Seekor kambing yang lebih tua akan kehabisan gigi dan akan mengunyah makanan keras untuk masa yang lama.
  • Penternak kambing mempunyai kaedah yang terbukti untuk menentukan sama ada susu akan mempunyai bau. Berhati-hati membelai haiwan itu di antara tanduknya, kemudian hidu tangan anda. Jika tangan anda tidak berbau, susu akan menjadi tidak berbau—iaitu yang paling berharga dalam baka tenusu.
  • Kehadiran atau ketiadaan anting-anting pada leher, bentuk telinga dan warna tidak menjejaskan hasil susu.
• Bulu dan ke bawah. Kambing bulu tulen mempunyai badan yang besar, dada besar, pinggang lebar, punggung lurus dan sakrum, kaki yang kuat dan lurus, bulu biasanya putih, dan bulu kasar di kepala.
• daging. Baka daging mempunyai ambing yang kecil dan tinggi. Kambing ini mengeluarkan sedikit susu, hanya cukup untuk memberi makan anak-anak mereka. Kambing daging dibezakan oleh perut yang besar dan badan berbentuk tong dengan sisi bulat.

Kambing adalah haiwan yang suka bergaul, tetapi mereka menjadi sunyi apabila bersendirian. Kesepian ini boleh menyebabkan mereka menjadi hiperaktif sehingga membawa kepada masalah tingkah laku.

Jika kambing itu sedih, mempunyai bulu kusam, kurang selera makan, dan perut kendur, segera buang pilihan ini.

Apa yang perlu dicari semasa membeli?

Apabila memilih kambing tenusu, cari yang bukan sahaja sihat tetapi juga produktif. Kambing yang sihat mempunyai telinga yang nipis, jelas, bernafas dengan tenang, mempunyai mata yang cerah, dan hidung yang bersih. Untuk mengelak daripada bergantung kepada penjual yang jujur, belajar untuk menentukan produktiviti kambing sendiri. Ini boleh dilakukan dengan memeriksa rupa umum, ambing, kuku, gigi dan bahagian badan yang lain.

Fizikal

Purata berat kambing adalah 50-60 kg. Baka yang lebih besar menghasilkan lebih banyak susu—sistem pencernaan mereka memproses lebih banyak makanan, menghasilkan hasil susu yang lebih tinggi daripada kambing yang sederhana binaan.

Kambing tenusu, tidak seperti daging dan kambing bawah, mempunyai rupa yang lebih kurus dan bersudut. Tanda-tanda kambing tenusu yang dibina dengan baik:

• dada - lebar;
• leher - nipis, panjang sederhana;
• rusuk - panjang, cembung;
• belakang lebar, tidak kendur;
• perut adalah besar;
• kaki - lebar;
• Badannya panjang, berbentuk tong, dengan tulang yang kuat.

Apabila memilih kambing, lihat dari sisi - bahagian depan dan belakang badan harus berada dalam garis lurus. Dan jika anda melihat dari belakang, anda akan melihat dengan jelas pelvis melengkung - tinggi dan lebar.

Ambing dan puting

Ambing kambing yang produktif jelas kelihatan apabila diperiksa dari mana-mana bahagian - depan, sisi dan belakang.

Tanda-tanda ambing yang baik:

• bentuk - cawan atau berbentuk pir;
• tiada rambut;
• elastik, tidak kendur - rintangan dirasai apabila diperah;
• kulit nipis, elastik, tiada pengerasan;
• urat susu kelihatan jelas;
• Selepas memerah susu, ambing jatuh dan kulitnya berkumpul menjadi lipatan kecil.

Jika ambing tidak sepadan dengan keterangan ini, kambing tidak akan mengeluarkan banyak susu. Ambing yang besar boleh menampung dan menyimpan banyak susu. Kambing yang mempunyai ambing besar diperah hanya dua kali sehari. Ambing yang terlalu bulat menunjukkan obesiti, yang tidak serasi dengan hasil susu yang tinggi.

Apabila memeriksa ambing, perhatikan puting, mereka harus:

• elastik;
• silinder;
• saiz sederhana;
• diarahkan sedikit ke hadapan dan ke sisi.

Adalah sangat disyorkan untuk tidak membeli kambing yang:

• puting kecil;
• puting berpaling ke dalam;
• ambing berjuntai semasa berjalan;
• Ambing terbahagi dengan jelas kepada dua bahagian.

Sila ambil perhatian bahawa terdapat kecacatan puting yang serius - terdapat puting tambahan, puting buta, puting dua atau puting tanpa lubang.

rongga mulut

Umur haiwan ditentukan oleh giginya. Jika anda tidak memahami gigi kambing, anda mungkin dijual haiwan tua yang tidak akan berguna pada masa hadapan. Seekor kambing mempunyai 32 gigi kesemuanya. Enam pada setiap sisi—24 kesemuanya. Terdapat juga lapan gigi kacip. Umur haiwan ditentukan dengan menilai keadaan gigi kacipnya.

Bagaimana gigi kambing berkembang:

• Dari lahir hingga 10 hari, gigi kacip bayi membesar. Ini adalah dua gigi kacip utama. Kemudian, enam lagi gigi kacip muncul. Selepas setahun, pasangan pertama gugur, dan gigi kekal, yang lebih lebar daripada gigi sulung, muncul.
• Setiap tahun, sehingga kanak-kanak mencapai umur tiga tahun, sepasang gigi kacip diganti. Pada usia empat tahun, sepasang gigi kacip luar yang terakhir diganti.
• Apabila kambing mencapai umur 5 tahun, gigi mereka mula haus, mengambil bentuk bujur.
• Pada usia 6 tahun, gigi kacip hampir bulat, dan jurang muncul di antara mereka.
• Pada usia 7 tahun, gigi menjadi rosak, menjadi longgar dan mula gugur.
• Selepas tujuh tahun, gigi menjadi tidak berguna sama sekali. Daripada gigi, hanya tinggal tunggul. Haiwan itu tidak boleh mengunyah makanan dengan betul.

Umur haiwan itu

Sebaiknya beli kambing yang berumur 2-3 tahun. Pengeluaran susu maksimum berlaku selepas kambing 2-3 kali. Pada 6-7 tahun, pengeluaran susu merosot. Umur haiwan ditentukan oleh giginya. Haiwan yang lebih tua, kehilangan gigi, tidak dapat mengunyah makanan dengan berkesan, menjadikan penyelenggaraannya tidak menguntungkan.

bulu

Kot adalah penunjuk kesihatan haiwan sahaja; jenis dan panjangnya tidak memberi kesan langsung kepada hasil susu. Kot kambing yang sihat lembut dan berkilat, tidak kasar apabila disentuh. Apabila memilih antara kambing tenusu dengan panjang bulu yang berbeza, kambing berbulu pendek diutamakan—ia lebih mudah dijaga. Walau bagaimanapun, di kawasan utara, kambing tenusu bersalut bawah adalah pilihan terbaik.

Apabila memilih bulu atau kambing bawah, penting untuk mempertimbangkan produktiviti nenek moyang mereka. Oleh itu, adalah dinasihatkan untuk bertanya tentang silsilah calon daripada pemilik. Kambing bulu dan bulu dibeli sebelum menyikat dan mencukur.

kuku

Tapak kambing hendaklah dalam keadaan baik. Haiwan yang sihat tidak lemas; kuku mereka kuat dan tidak rosak. Pemilik yang prihatin memangkas dan merapikan kuku mereka dengan kerap. Jika tidak, kambing akan berasa tidak selesa berjalan, tidak dapat makan atau minum dengan betul, dan akan menghabiskan sebahagian besar masanya untuk berbaring.

Jika kuku tidak dipotong, kotoran terkumpul di tanduk yang dilipat, membolehkan bakteria berkembang maju. Haiwan boleh dijangkiti reput kaki. Hanya beli kambing dengan kuku yang bersih dan rapi—jika tidak, masalah tidak dapat dielakkan. Jika pemilik tidak menjaga kuku mereka, mereka mungkin kurang memberi makan haiwan itu, yang pasti akan menjejaskan produktivitinya.

Bagaimana untuk memilih anak yang betul?

Apabila membeli anak, cari haiwan yang aktif dan sihat dengan konformasi yang betul. Berat kanak-kanak harus sesuai dengan umurnya. Jadual 1 menunjukkan hubungan antara berat dan umur.

Jadual 1

Petua untuk memilih kanak-kanak:

• Jangan ambil kanak-kanak di bawah umur tiga minggu. Sebelum zaman ini, haiwan tidak bergerak dengan baik.
• Bahagian belakang hendaklah rata, tidak berongga atau lipas. Sedikit kendur hanya boleh diterima dalam baka Nubian.
• Muka kanak-kanak itu hendaklah bebas daripada sebarang kecacatan. Rahang sempit amat bermasalah—kecacatan ini akan menghalang haiwan daripada makan dengan betul. Mengunyah dengan rahang sempit akan cepat letih, membawa kepada kekurangan zat makanan dan kelewatan perkembangan.
• Adalah dinasihatkan untuk mengambil kanak-kanak yang hilang tanduk, kerana tanduk adalah faktor risiko; haiwan boleh mencederakan satu sama lain.
• Ekor - tegak atau santai, tetapi tidak terselit.
• Najis - bebola keras, cirit-birit tidak dibenarkan.
• Peletakan kuku menunjukkan lebar tulang rusuk. Gerbang di antara paha harus agak lebar-di sinilah ambing akan terletak pada wanita.
• Semak untuk melihat sama ada haiwan itu mempunyai sebarang benjolan atau kecacatan lain pada kulitnya.
• Kanak-kanak lelaki sentiasa lebih besar daripada kanak-kanak perempuan; jika kanak-kanak lebih kecil daripada kanak-kanak perempuan, atau saiz yang sama dengannya, dia ketinggalan dalam perkembangannya.
• Apabila membeli kambing jantan, perhatikan skrotumnya—biasanya, buah zakar turun sama dan tidak ditarik balik. Jika tidak, pengebirian akan menjadi sukar.

Baka kambing yang paling popular

Sepanjang pembiakan mereka, pemilihan telah mencapai hampir kesempurnaan, menghasilkan baka yang boleh dikatakan ideal. Mereka sangat berdaya tahan dan jarang menghidapi penyakit, boleh menyesuaikan diri dengan keadaan yang paling teruk, dan menghasilkan susu yang banyak—sedap, tanpa bau khas yang dikaitkan dengan baka yang kurang berharga.

Kambing Saanen

Ini adalah baka besar, mencapai 90 cm pada layu dan berat sehingga 100 kg. Saanens adalah baka tenusu yang paling popular. Mereka terkenal dengan kesuburan dan produktiviti mereka. Baca lebih lanjut tentang baka kambing ini. di sini.

Ciri-ciri baka Saanen:

• rambut pendek putih (subspesies krim sangat jarang berlaku);
• tanduk pendek;
• kaki yang kuat;
• rangka lebar;
• muncung luas;
• leher panjang yang kuat.

Seekor anak babi menghasilkan sehingga 700 liter susu setahun. Dengan diet seimbang, hasil susu boleh ditingkatkan sebanyak 500 liter. Kelebihan ketara ialah bulu tidak mempunyai bau yang tidak menyenangkan.

Rekod hasil susu untuk baka Saanen ialah 3,507 kg, yang ditetapkan oleh seekor kambing kepunyaan subspesies Jerman.

putih Rusia

Baka kuno yang popular di utara dan tengah Rusia. Kambing tenusu mempunyai berat sehingga 50 kg. Laktasi berlangsung selama tujuh bulan.

Ciri ciri baka Rusia:

• warna - putih, mempunyai janggut;
• Panjang kot berbeza-beza bergantung pada keadaan hidup;
• produktiviti tahunan - 600 l susu;
• menghasilkan banyak bulu yang berkualiti tinggi;
• bersahaja terhadap makanan dan penyelenggaraan;
• Badan berbentuk tong, telinga kecil, puting diarahkan lurus.

Megrelian

Baka ini berasal dari Georgia dan dibesarkan dalam keadaan tanah tinggi yang panas. Terdapat dua subspesies kambing Megrelian: gunung dan kaki bukit. Yang pertama lebih besar dari segi saiz dan berat. Kambing gunung mempunyai berat sehingga 70 kg dan tinggi sehingga 60 cm. Kambing kaki bukit mempunyai berat 45-60 kg, tetapi sama produktifnya dengan subspesies gunung.

Ciri-ciri baka Megrelian:

• produktiviti - sehingga 900 liter setahun;
• Semasa tempoh penyusuan, betina menghasilkan sehingga 350 liter susu;
• bersahaja dan tidak agresif;
• badan memanjang;
• dada - lebar;
• kaki - lurus;
• mempunyai janggut kecil;
• imuniti yang sangat tinggi;
• Kot adalah ringan, kasar dan pendek.

Baka Megrelian sering digunakan untuk kacukan kerana ia mempunyai sistem imun yang sangat kuat.

La Mancha

Baka Eropah yang dinamakan sempena wilayah Sepanyol. Tinggi: 75-95 cm. Jantan jantan beratnya 60-70 kg, manakala betina beratnya 55-65 kg. Untuk maklumat lanjut tentang baka La Mancha, lihatDi sini.

Ciri-ciri baka kambing La Mancha:

• badan adalah kuat dan kuat;
• ciri tersendiri - profil Rom;
• kambing boleh disimpan untuk daging dan susu;
• produktiviti daging - 70%;
• warna berbeza - hitam, putih, merah, coklat, berbintik;
• kandungan lemak susu - 4%;
• Produktiviti susu: 5-6 liter sehari, maksimum: 9 liter.

Nubian

Baka kambing Nubia Dibesarkan di England, mereka menuntut dari segi keadaan hidup. Mereka adalah haiwan besar, sehingga 74 cm pada layu, dan berat sehingga 80 kg. Mereka adalah lebih rendah daripada kambing Saanen dalam saiz dan produktiviti. Mereka dibezakan oleh penampilan luar biasa mereka - ini adalah baka yang sangat cantik.

Ciri-ciri baka Nubian:

• warna - gabungan hitam, putih dan coklat;
• tiada bau yang tidak menyenangkan;
• kandungan protein dalam susu - 3.7%;
• haiwan adalah agresif dan aktif - disyorkan untuk membakar tanduk haiwan muda;
• Hasil susu semasa penyusuan ialah 3 liter sehari, hasil susu tahunan tidak kurang daripada 700 liter.

Kelebihan utama baka Nubian ialah susunya yang enak dan kaya, dengan kandungan lemak mencapai 4.5%.

Gorky

Baka ini telah dibangunkan pada awal abad ke-20. Ia mempunyai pengeluaran susu yang sangat tinggi. Lelaki berat 80 kg, manakala perempuan berat 45 kg.

Ciri-ciri baka Gorky:

• produktiviti - sehingga 1200 liter setahun;
• kandungan lemak susu - 4-5.5%;
• warna - putih, kelabu;
• Kedua-dua jantina mempunyai tanduk;
• dibezakan oleh kualiti daging dan kulit yang tinggi;
• bersahaja dari segi penyelenggaraan dan makanan;
• Hasil susu biasa bermula hanya selepas anak kambing kedua.

Toggenburg

Baka ini berasal dari Switzerland. Kambing Toggenburg mempunyai berat sehingga 80 kg dan tingginya 65 cm. Warna bulu mereka adalah kelabu atau coklat.

Ciri-ciri baka Toggenburg:

• badan pendek, bersangkut rendah;
• kaki pendek, ditutup dengan rambut panjang;
• produktiviti - dari 600 hingga 900 liter setahun;
• disesuaikan dengan suhu rendah.

Alpine

tanah tinggi Kambing Alpine Mereka dibiakkan kira-kira seratus tahun yang lalu di Alps Perancis. Spesimen besar mempunyai berat sehingga 76 kg dan mencapai ketinggian 77 cm pada layu. Laktasi berlangsung lebih kurang 7 bulan.

Ciri-ciri baka kambing Alpine:

• susu tidak berlemak seperti baka lain, dan komposisinya lebih hampir dengan susu manusia;
• susu tidak mempunyai bau;
• warna - teluk, gelap, terang;
• produktiviti purata - 800 liter setahun;
• menunjukkan pencerobohan terhadap wakil baka lain;
• Mereka dapat menyesuaikan diri dengan sebarang keadaan, tetapi dalam keadaan yang tidak menguntungkan mereka kehilangan produktiviti.

coklat Czech

Nenek moyang baka ini ialah kambing Alpine, Perancis dan Switzerland. Lelaki berat sehingga 80 kg, perempuan sehingga 55 kg.

Ciri-ciri baka coklat Czech:

• warna – coklat dengan keamatan yang berbeza-beza, dari coklat hingga coklat susu;
• ciri tersendiri - segitiga hitam di belakang telinga;
• Mereka dibezakan oleh kecerdasan yang baik - mereka tahu nama samaran mereka dan boleh mengikut beberapa arahan;
• laktasi - kira-kira 10 bulan;
• kandungan lemak susu - 3.5%;
• Mereka menghasilkan 2-4 liter susu sehari dan boleh menghasilkan sehingga 1.5-2 tan susu setahun.

Pied Jerman

Baka prolifik ini dibezakan oleh jangka hayatnya yang panjang dan penyesuaian yang cepat. Betina berat 50-70 kg, manakala lelaki boleh mencapai 100 kg.

Ciri-ciri baka beraneka ragam Jerman:

• mereka membawa beberapa kanak-kanak;
• warna dari gelap ke coklat muda;
• terdapat jalur hitam di belakang;
• ada yang bertanduk dan ada yang tidak bertanduk;
• kaki lurus;
• badan memanjang, dada lebar;
• ambing yang sangat maju, mudah untuk pemerah susu manual dan mekanikal;
• produktiviti - 700-1000 liter susu setahun;
• kandungan lemak - 3.5%.

Baka Cameroon

Baka ini berasal dari Afrika. Ciri membezakan utamanya ialah saiznya yang kecil dan susu yang sangat lazat. Ketinggiannya tidak melebihi 0.5 m.

Ciri-ciri baka Cameroon:

• produktiviti - kira-kira 2 liter susu setiap hari;
• susu berlemak dan lazat;
• tanduk - melengkung;
• pada rahang terdapat janggut kecil;
• menyesuaikan diri dengan baik kepada keadaan yang berbeza;
• tidak menuntut dalam pemakanan;
• mempunyai imuniti yang kuat.

Jadual perbandingan produktiviti baka

Apabila memilih baka kambing, pembeli paling kerap memberi tumpuan kepada produktiviti mereka. Ini amat penting apabila memilih baka tenusu dan tenusu/daging. Perbandingan produktiviti susu antara baka yang diterangkan di atas ditunjukkan dalam Jadual 2.

Anda boleh mendapatkan maklumat lanjut tentang jumlah susu yang boleh dihasilkan oleh kambing artikel ini.

Jadual 2

Di mana saya boleh membeli kambing yang baik?

Anda boleh membeli kambing di mana-mana sahaja ia dijual, tetapi hanya ladang khusus yang boleh menjamin kualiti haiwan yang dijual dan pematuhannya dengan baka.

Apabila memilih antara penjual persendirian, pasar, ladang dan ladang pembiakan, berikan keutamaan kepada dua yang terakhir. Ini benar terutamanya jika anda membeli baka yang berharga. Sebagai contoh, benih Saanen berusia tiga bulan berharga sekitar 50,000 rubel. Untuk mengelakkan risiko jumlah sedemikian, pilih penternak yang pakar dalam menternak lembu baka.

Apabila memilih kambing, jangan tergesa-gesa. Berhati-hati menganalisis pilihan anda, termasuk kewangan anda. Kaji tanda-tanda haiwan yang sihat, pilih baka, cari penjual yang boleh dipercayai, dan barulah beli kambing hidup. Keuntungan keseluruhan perniagaan anda bergantung pada pilihan yang tepat.

Soalan Lazim