Rowan hijau (greenfinch): bagaimana rupanya, di mana ia tumbuh dan bagaimana untuk membesarkannya?

Salah satu cendawan agaric mendapat namanya daripada warna hijau zaitun yang tersendiri pada badan buahnya—kucing hijau, ryadovka hijau atau rowan hijau. Cendawan ini dikelaskan sebagai cendawan batu pasir, bermakna ia tumbuh di dalam pasir.

Penerangan mengenai cendawan

Topi berisi, kuning kehijauan dengan pusat coklat kekuningan mempunyai tepi beralun. Permukaannya sangat melekit, jadi ia sentiasa dilitupi pasir dan serpihan. Inilah sebabnya mengapa ramai pemetik cendawan teragak-agak untuk mengumpulnya. Mencuci semua pasir tanpa ia keriting di gigi anda bukanlah tugas yang mudah.

Tudung adalah diameter 3-15 cm. Ia pada mulanya cembung, kemudian leper. Dagingnya padat, putih, kekuningan di bawah kulit topi, berkanji, dan menyenangkan untuk rasa, dengan aroma tepung segar atau timun jika cendawan tumbuh berhampiran pokok pain. Insangnya berjarak rapat, agak lebar, dan bertakuk, serta berwarna kuning kehijauan. Serbuk spora berwarna putih. Stipenya kuat dan pendek—panjang 4–6 cm dan tebal 1–2 cm. Ia berwarna sama dengan topi. Ia tersembunyi sepenuhnya di dalam pasir.

Nilai pemakanan greenfinch

Cendawan boleh dimakan dan tergolong dalam kategori nilai pemakanan ke-4.

Komposisi kimia greenfinch (100 g produk mengandungi):

• protein - 3.09 g;
• karbohidrat - 3.26 g;
• lemak - 0.34 g;
• air - 92.45 g;
• abu - 0.85 g.

Ia kaya dengan vitamin B, mengandungi vitamin C, D, E, K dan PP, sejumlah asid amino dan mineral - kalsium, selenium, magnesium, kalium, besi, mangan, fosforus, tembaga, zink dan natrium, serat.

Nilai pemakanan 100 g cendawan segar ialah 28 kcal.

Hidangan yang dibuat dengan cendawan ini adalah kontraindikasi untuk orang yang mengalami pembekuan darah yang lemah, kerana ia mengandungi bahan toksik yang memberikan warna hijaunya. Juga, orang yang mempunyai alahan kepada cendawan, penyakit buah pinggang, kehamilan dan penyusuan, hipervitaminosis, dan kanak-kanak di bawah 12 tahun tidak boleh mengambil cendawan ini.

Di mana dan bila mereka berkembang?

Greenfinches boleh ditemui di zon hutan utara. Mereka lebih suka menetap di hutan pain kering, di tanah lempung berpasir dan berpasir. Mereka jarang ditemui di hutan luruh. Mereka "memburu" untuk mereka pada akhir musim panas, apabila hujan meningkat. Pasir menjadi lembap, dan miselium "terjaga."

Finch hijau pertama ditemui seawal awal Ogos, yang terakhir pada pertengahan September. Walau bagaimanapun, jika musim panas India berlarutan, cendawan individu boleh ditemui selewat-lewatnya November. Mereka tumbuh secara tunggal atau dalam kelompok kecil 5-8. Cendawan hampir tidak pernah dijangkiti cacing.

Varieti

Greenfinch adalah salah satu daripada jenisnya, tetapi ia mempunyai persamaan dengan cendawan yang tidak boleh dimakan - barisan yang gerah dan sulfur-kuning, dan penutup kematian beracun yang mematikan.

Bagaimana untuk membezakan greenfinch yang boleh dimakan?

Anda boleh membezakan greenfinch yang boleh dimakan daripada yang beracun atau tidak boleh dimakan. Anda hanya perlu mengetahui kehalusan penampilan setiap cendawan dan ciri tersendiri:

• Barisan kuning sulfur. Anda boleh membezakannya daripada greenfinch dengan warna badan buahnya. Mereka berwarna kuning. Daging mereka tidak mempunyai aroma yang menyenangkan; ia mempunyai bau tarry yang kuat dan tidak menyenangkan dan rasa pahit. Walau bagaimanapun, mereka muncul pada masa yang sama dengan greenfinch dan lebih suka menetap di tempat yang sama.
• Rowan panas atau cemara. Cendawan ini lebih kecil, mempunyai rasa pedas, dan bau yang tidak menyenangkan. Ia sering tumbuh di dalam hutan yang sama dengan greenfinch. Berbaloi untuk melihat topi dengan teliti. Walaupun mereka mempunyai warna yang serupa-rowan spruce berwarna kuning muda dengan kemasukan zaitun-bentuknya berbeza dengan ketara. Penutup spesimen yang tidak boleh dimakan menyerupai loceng dengan lubang di tengahnya.
• Topi kematianTudung kematian mempunyai cincin dan volva—penutup yang melindungi badan muda cendawan—pada batangnya. Insang dan batang berwarna putih, dan penutupnya mempunyai tepi licin.
• sarang labah-labah. Pemetik cendawan yang tidak berpengalaman mungkin mengelirukan burung finch dengan cap sarang labah-labah. Ia kelihatan serupa, tetapi sarang labah-labah tumbuh di tempat yang sama sekali berbeza—ia tidak ditemui di hutan pain atau cemara. Sarang labah-labah juga mengumpul banyak lendir di bahagian bawah penutupnya.

Cendawan itu serupa dengan russula hijau, cendawan yang boleh dimakan secara bersyarat. Ia tidak akan menyebabkan keracunan, tetapi kaedah memasak adalah berbeza.

Kebaikan dan kemudaratan cendawan

Ciri-ciri berfaedah greenfinches mudah dijelaskan oleh profil nutrien yang mengagumkan mereka. Walau bagaimanapun, kesederhanaan adalah penting apabila memakannya. Ia mengandungi bahan yang menyekat mikroflora patogenik, terutamanya staphylococci, menipis dan membersihkan darah, dan menormalkan fungsi kardiovaskular. Greenfinches juga menguatkan tisu tulang dan sistem pencernaan, meningkatkan motilitas usus.

Walaupun cendawan itu boleh dimakan, beberapa kes keracunan maut telah dilaporkan. Puncanya ialah makan terlalu banyak ikan kucing hijau. Adalah penting untuk diingat bahawa ia mengandungi toksin yang memusnahkan tisu otot. Penggunaan jangka panjang cendawan boleh memberi kesan negatif kepada kesihatan:

• kelemahan otot diperhatikan, yang dinyatakan dalam penguncupan sukarela anggota badan yang cepat;
• gangguan kardiovaskular berlaku;
• sel hati dimusnahkan;
• terdapat kerosakan pada buah pinggang.

Gejala utama keracunan toksin ialah perubahan warna air kencing. Ia bertukar menjadi coklat gelap. Anda harus segera mendapatkan rawatan perubatan dan menghapuskan produk daripada diet anda.

Greenfinches juga sering ditemui berhampiran lebuh raya atau di kawasan perindustrian. Cendawan ini menyerap bahan toksik dan logam berat dari persekitaran. Makan cendawan ini boleh menyebabkan keracunan teruk. Tanda-tanda keracunan termasuk masalah buah pinggang, kegagalan buah pinggang, dan kerengsaan lapisan pundi kencing. Oleh itu, mana-mana cendawan harus dikumpulkan di kawasan yang bersih dari segi ekologi.

Bagaimana untuk mengumpul?

Greenfinches tidak mudah ditemui. Itu kerana mereka bersembunyi dengan baik di dalam tanah. Batang mereka tertimbus sepenuhnya, dan penutup hijau melekit mereka menyamarkan serpihan semula jadi dan butiran pasir. Oleh itu, untuk mencari mereka, pemetik cendawan perlu menggali jauh ke dalam pasir.

Lebih baik pergi memetik cendawan dalam cuaca kering. Semasa hujan yang berpanjangan, penutup menjadi disalut dengan bahan berlendir yang bercampur dengan pasir, menjadikannya sukar untuk mencari cendawan. Pilih cendawan muda yang kukuh; yang lebih tua lebih baik ditinggalkan, kerana dagingnya keras dan tawar.

Adakah mungkin untuk menanam cendawan jenis ini sendiri?

Greenfinches biasanya tidak ditanam di rumah kerana:

• dari segi hasil mereka lebih rendah daripada cendawan tiram;
• mereka sukar dibersihkan, tidak setiap suri rumah akan mahu mengacaukannya;
• Kehadiran toksin dalam komposisi mereka tidak menjadikannya lebih popular di kalangan penanam cendawan.

Tetapi ada juga peminat spesies cendawan ini yang menanamnya di plot sendiri. Benih dibeli di kedai, tetapi ia jarang berlaku.

Sebelum menyemai, campurkan miselium dengan pasir atau tanah kering. Gemburkan tanah di bawah pokok dan buat lubang sedalam 5–15 cm, bergantung pada kedudukan akar pokok berbanding permukaan tanah. Sebarkan miselium secara merata dan tutup dengan tanah hutan, di mana humus telah ditambah dalam nisbah 1: 1. Siram dengan teliti dengan tin penyiram dan tutup dengan tanah yang tinggal selepas menggali lubang.

Tanam pada musim bunga atau musim panas di bawah pokok konifer, sebaik-baiknya pain muda atau cemara. Siram ladang dengan kerap semasa cuaca panas. Mycelium of greenfinches berumur panjang dan akan terus berkembang sehingga pokok itu mati.

Jadi, walaupun greenfinch tidak begitu popular di kalangan pemetik cendawan, ia digunakan dalam masakan. Sebelum memproses, mereka harus dibersihkan dengan teliti dari serpihan dan pasir, kemudian direbus. Cendawan juga digunakan untuk pengetinan. Apabila dijeruk, topi menjadi coklat atau zaitun. Apabila direbus, warna daging menjadi lebih dalam, menjadi lebih hijau.

Soalan Lazim